Gombapörkölt zellerrel

Gombapörkölt zellerrel

Kategória: Zöldséges ételek

Hozzávalók
Gomba	Kr. E. 1200
Zellergyökér	1 közeg
Izzó hagyma	2 db
Fokhagyma	3-5 szegfűszeg
Petrezselyem	7-8 ág
Növényi olaj	3 evőkanál. kanalak
Liszt	2 evőkanál. kanalak
Só bors

Főzés módja

• Ilyen pörkölt bármilyen gombából elkészíthető, gombát, sampinyont és laskagombát vettem. Hámozza meg a gombát, vágja le. Hámozza meg a zeller gyökerét, vágja apróra. Aprítsd fel a hagymát. Olajat öntünk egy nehéz aljú serpenyőbe, és a hagymát puhára sütjük, hozzáadunk zellert és 15 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az összes gombát, és időnként megkeverve főzzük 5 percig. Megszórjuk a serpenyő tartalmát liszttel és sóval, 5 percig keverjük anélkül, hogy levennénk a tűzről. Ezután adjon hozzá 2/3 csésze forrásban lévő vizet, és keverje addig, amíg a folyadék besűrűsödik, hogy csomók ne képződjenek. Fedjük le az edényt és főzzük 15 percig, időnként megkeverve. Megszórjuk a pörkölt apróra vágott fokhagymával és petrezselyemmel, megkeverjük, levesszük a tűzről, és 10 percig hagyjuk ülni, letakarva.
  

A felkészülés ideje:

1 óra

jegyzet

a könyvből * Lean főzési receptek *