Töltött csirketekercs

Töltött csirketekercs

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Csirke nagy és húsos (Volt egy leves baromfi csirkém)	1 db számítógép.
Kenyérmorzsa (kenyeret vettem)	60 g vagy 2 nagy darab fehér kenyér
Tej - öntsön morzsát vagy kenyeret
Vaj	1-2 evőkanál. l.
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Fokhagyma	1-2 fog
Tojás	1 db számítógép.
Gyógynövények-hangyák, só, bors ízlés szerint

Főzés módja

• Főzés fóliában és forró vízben egy fazékban.
• - Áztassa a kenyeret tejbe, és hagyja, hogy megduzzadjon.
• - Távolítson el minden csontot a csirkéből.
• - Vastag helyekről vágunk csirkehúst, egyengetve a réteg felületét.
• - Finomra vágott hagymát és fokhagymát vajon megdinsztelünk.
• - Daráld le a húst darálóban, keverd össze a tejből kinyomott kenyérrel, adj hozzá gyógynövényeket, hangyákat, sót, borsot, tojást. Hozzáadtam még 1 ek száraz zselatint.
• - Adjunk hozzá sült zöldségeket, és mindent jól keverjünk össze - darált húst kapunk.
• - Szétterítettük a lapított gerinctelen csirkét. Tegye rá a darált húst. Sózzon egy extra csirkét minden oldalról.
• - A csirke végeit átfedéssel összekötjük, a széleit kisimítjuk és ezt az üres részt sütőpapírra helyezzük. Ugyanakkor a pergament egy tekerccsel szorosan megcsavarjuk, így a tekercs sűrűbbé válik. Egyfajta kolbászt kapunk, amelynek a széleit úgy csavarjuk, mint a cukorkát.
• - Most pergamenre toljuk a kolbászt egy fólialapra, és szorosan be is tekerjük a kolbászba, amelynek a végeit szintén burkolattal tekerjük be. Most egy szigorúbb zsineggel kötözzük meg a kolbászt (de ne tépd le a fóliát!).
• Így van ez a fotón.
• 
• - Most a kolbászt fóliában átöntjük egy fazékba, töltsük meg vízzel, hogy ellepje. Sózzuk meg kissé a vizet arra az esetre, ha szivárgást találunk a kolbászban.
• - Hagyja forrni a vizet, csökkentse a hőt a legkevesebb forrásig, és főzze meg a kolbászt 20 perc / 450 gramm kolbász tömegre számítva. Ezért ne felejtse el lemérni a kolbászt, mielőtt az edénybe helyezné. A kolbász súlyát 1600 grammra kaptam.
• - Főzés után hagyja a tekercset vízben lehűlni, majd tegye a hűtőbe a csomagolásig, amíg be nem érik - amíg a kolbász teljesen kihűl.
• Összes! Kész! Lehet vágni és enni!

jegyzet

Szavamat fogadhatja - finom volt! Mindenki által megbecsült, az étkezési képesség magas!

Jó étvágyat mindenkinek!

Az egyetlen megjegyzés a recepten: legközelebb a tekercset szorosabban fogom bepólyázni. Ezt általában orvosi kötéssel csinálom.

Köszönöm a csirketekercs elkészítésének újabb módját!

Köszönöm a csirketekercs elkészítésének újabb módját!

Ira, köszönöm!

Ebben a receptben 🔗 ennek a tekercsnek a receptje részletes és bemutatott