Sütőben sült csirke kuszkusszal

[Páclé]

Sütőben sült csirke kuszkusszal

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirke tetem	1500-1600 gramm
Páclé 1 liter vízhez
víz	1 liter
só	100g
cukor	1 evőkanál. a kanál
ecet 6% (alma vagy bor)	60 milliliter
babérlevél	1-2 darab
szegfűborsó	3-4 darab
szegfű lehetőség	1-2 rügy
Pác
mustár kész	1 evőkanál. a kanál
fűszerek grillezett csirkéhez	2 teáskanál
őrölt feketebors	1/2 tk
Töltő
kuszkusz	100g
forrásban lévő víz	210 gramm
mazsolák	30 gramm
vaj	15-20 gramm
só	íz
-----------	------
tejföl vagy majonéz	1 evőkanál. a kanál

Főzés módja

• Forraljon fel vizet babérlevéllel, sóval, cukorral és egyéb fűszerekkel. Nyugodj le. Adjunk hozzá ecetet. Mossa meg a csirkét, és tegyen egy hideg pácot legalább 12 órára. Két napig volt nálam.

• Vegye ki a csirkét a pácból, szárítsa meg. Keverje össze a fűszereket mustárral, és vonja be velük a tetemet. Hagyja legalább 2 órán át szobahőmérsékleten, hogy a csirkét fűszerekkel táplálja és felmelegedjen.

• 
• Öntsön forrásban lévő vizet a kuszkuszra mazsolával, fedje le és hagyja 5-7 percig. Adjunk hozzá vajat, keverjük össze.
• A csirkét szorosan töltse meg kuszkusszal. Varrja fel a hasat, vagy vágja le fogpiszkálóval.

• Tegye a csirkét egy tepsire, tegyen fóliát a szárnyak hegyére. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

• 30 perc múlva vegye ki a csirkét, kenje meg majonézzel vagy tejföllel. Csökkentse a sütőben a hőmérsékletet 150 fokra. Tegye vissza a csirkét, és ezen a hőmérsékleten hozza puhára. Körülbelül még egy óra. Ha a csirke rosszul kezd égni, takarja le fóliával.

• Vegye ki a csirkét a sütőből, fedje le fóliával, és hagyja érni egy órán át. Apróra vágjuk és tálaljuk. A kuszkusz köretünk.

• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

jegyzet

Csirkét főztem férjem DR-jéhez. Finom. Nem szeretem a sózatlan húst, azt, hogy sós. Mindez itt van. Ha nem szereti úgy, ahogy én, akkor ne tartsa a csirkét a pácban 12 óránál tovább. Ajánlja!

[Angela]

Angela, érdekes pác ecettel. Ki kell próbálnom a csirke főzésének verzióját, annál inkább egy mester osztályban 🔗

[Albina]

Albina, próbáld ki. Ha szereted, akkor a végén fokhagymával kenheted)

[Angela]

Angela, általában a pácolásomban fokhagyma, citrom, babérlevél, bors volt egy fazékban, só.

Tehát elvileg nincs különbség. Citromlé vagy ecet. A különbség mennyiségben van.

Tehát elvileg nincs különbség. Citromlé vagy ecet. A különbség mennyiségben van.

És érzem a különbséget a citromlé, a lime juice és az ecet között. A pácnál nekem inkább a szőlőecet az előnyösebb, gazdagabb és "ízesebb" íze van - elnézést a tautológiáért
A citromlé csak savanyú, néha fűszeres íze is van. Még a mész is olykor jobb.

Hát ezek az én ízlésem

Én, Tanya, nem ilyen ínyenc)

Szép és ízletes, de mint mindig, köszönöm, bevitte!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, köszönöm az érdekes ötletet !!! "Egyedülállóan könyvjelzővel és véglegesen"

[Ksyusha]

Ksyusha, Svetlana, Köszönöm. Remélem, neked is tetszik)

[ang-kay]

ang-kay, Angela érdekes recept, megpróbálom, csak a kuszkusz van a kukákban,

[Tanyush,]

Tanyush, köszönöm) Örülök, ha tetszik)

[Angela]

Angelamicsoda funky csirke! arany egyenes! nagyon szép! köszönöm a receptet!

[Irishkina]

Irishkina, egészségre)