Teljes kiőrlésű kenyér 50:50 korpával és gyümölcslekvárral

[Tészta]

Teljes kiőrlésű kenyér 50:50 korpával és gyümölcslekvárral

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
búzaliszt	200 g
teljes kiőrlésű liszt	200 g
korpa (rost)	50 g
krumplihúsleves	200 ml
növényi olaj	2 evőkanál. l.
gyümölcslekvár	100 g
friss savanyú alma	130 g
só	1,2 teáskanál
cukor	2 evőkanál. l.
száraz élesztő	1,5 tk.
kenyér-fűszer keverék (kömény)	1 tk

Főzés módja

• 1. Tegye a korpát (rostot) egy serpenyőbe, és aranybarnára sütje, tányéron hagyja kihűlni.
• 2. Tészta.
• 3. Az összes terméket beletesszük a kenyérsütőgép vödörébe, bekapcsoljuk a Tészta programot - csak a tésztagyúrást használjuk.
• 4. A zsemle nyomon követése, a zsemle állaga nagyon puha, mivel teljes kiőrlésű lisztet és nagy mennyiségű pirított korpát tartalmaz.
• 5. Bizonyítékok.
• 6. Először növényi olajjal kikent edényben 30 * С-os kemencében próbát kell készíteni.
• 7. Gyúrja össze a tésztát a szélétől a közepéig. Ovális kenyér kialakítása és formába helyezés.
• 8. Második korrekció a formában és a sütőben 30 * C-on
• 9. Péksütemények
• 10. Melegítse elő a sütőt 190 * -ra, miközben a kenyérsütő a sütőben marad. A tészta darabja még kissé meg fog emelkedni, ahogy a sütő felmelegszik.
• 11. Ezután fokozatosan, 10-15 percenként csökkentse a hőmérsékletet 180 és 165 * értékre, és állítsa helyre.
• A kenyeret olívaolajjal kikenem és pihentetni hagyom.
• 
• 
• 

A felkészülés ideje:

körülbelül 4 óra

Főzés program:

sütőben sütés

jegyzet

A kéreg azonnal gyengéd és törékeny, ropogós, a kenyér belsejében nagyon puha.

Tetszett a kenyér. Ízében részben hasonló a búza-rozshoz, a kérge vékony, ropogós, és érezhető a gyümölcslekvár édessége. A morzsa puha, rostok tarkítják, ami nem zavarja a kenyér ízét.

Receptem alapján "Búzakenyér teljes kiőrlésű liszttel és korpával"

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Teljes kiőrlésű búzakenyér korpával (Rendszergazda)

Teljes kiőrlésű korpa, datolya és dió kenyér (denysenko)

Búzakorpa kenyér (kenyérkészítő) (GruSha)

Elnézést, miért nem lehet ezt a kenyeret sütni kenyérsütőben? Van egy Panasonicom, a programnak két kiigazítása is van.

Elnézést, miért nem lehet ezt a kenyeret sütni kenyérsütőben? Van egy Panasonicom, a programnak két kiigazítása is van.

Miért ne? Természetesen lehet sütni x / sütőben - egészségre sütni

Csak annyit, hogy már régóta sütök kenyeret a kemencében, jobban szeretem, és a kenyér is jobban ízlik

Tanya jó estét. Ennyi összetevő ehhez a recepthez (400 gr. Liszt). L7-es formában sütött kenyeret?

Tanya kérdés. Lehet ezt a kenyeret kovásszal sütni? Ha lehetséges, akkor hogyan lehet kiszámolni, hogy mennyi indulóra van szükség?

Jó estét!
Igen, a recept 400 gramm lisztre vonatkozik. Bármilyen formában készíthet kenyérsütést. Most már nem is emlékszem, milyen melegben volt, de a kenyéroldalakból ítélve a formát alumíniumból öntötték.
Kovászból is süthetünk. Mennyi kezdőkultúrát szedjen - olvassa el az indulókultúra részt, attól függően, hogy melyik kezdőt fogja sütni

Itt a kenyerem.

Korán levágtam, de nem tudtam ellenállni. Kicsit korszerűsítve. Búzaliszt helyett teljes kiőrlésű rozsot adtam hozzá, almát pedig nem. Nagyon finom lett.