Krucheniki

Kategória: Húsételek

Főzés módja

Vágjuk a sertéshúst pecsenyékbe, és verjük fel, mint a karajokat. Jobb, ha a nyakat vesszük, akkor a tortilla szaftosabb lesz. Fűszerezzük a felvert húst sóval, borssal, bevonjuk majonézzel és mustárral, és hagyjuk pácolni.
Ez idő alatt aprítsa fel a sárgarépát és a hagymát (kockára vághatja a hagymát, a sárgarépát pedig reszelőn, vagy egyszerűen turmixgépben többé-kevésbé egyenletes darabokra). Kis mennyiségű napraforgóolajban megsütjük. Nyugodj le.
Az aszalt szilvát hosszában 4 részre vágjuk.
Most csak egy apróság - egy darab húsra megkenjük a hagymás-sárgarépás tölteléket, egy szelet aszalt szilvát és feltekerjük, felszedjük az éleket, hogy a töltelék ne essen ki. Változtasd meg az ízlésed szerinti töltelék mennyiségét. Az egyik szélére még több aszalt szilvát és hagymás-sárgarépás keveréket teszek, és a darabon elosztok egy kis tölteléket.
A kész tekercseket enyhén lisztbe forgatjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezután veszek egy öntöttvas lúdkészítőt (bármilyen vastag falú edényben lehet). Aljára málna- és cseresznyefa ágakat teszek, egymásra szorosan egymás mellé húskészítményeket, csukom le a fedelet és tegyük 200 * -ra előmelegített sütőbe 40-50 percig. 10 perccel a kikapcsolás előtt leveszem a fedelet, és hagyom, hogy a tortilla megbarnuljon.
A hús a legfinomabb és zsírmentes. Jó étvágyat kívánunk!