Dragli (zselés hús)

Dragli (zselés hús)

Kategória: Húsételek

Konyha: ukrán

Hozzávalók
kakas	1 db számítógép
kecskehús	1 kg
marhahús térde	1 db számítógép
babérlevél és sárgarépa	1 db

Főzés módja

• Nyugat-Ukrajnában volt, zselés húst Draglinak hívják
• A zselés hús ritka vendég a házamban, ezért úgy döntöttem, hogy először lassú tűzhelyben, lassú tűzhelyben főzöm.
• Vett egy marhahús térdet, kakast és egy gyerek hátát.
• Van egy lassú tűzhelyem 6,5 liter, az egész kakas nem fért el, vágja le a lábát ... jól fognak jönni.
• Lassú tűzhelybe tettem mindent, adtam hozzá 3 hagymát és 3 kerekes sárgarépát, sóztam, hozzáadtam 3 levest,
• Melegített vízzel öntöttem, majdnem felforralva (úgy, hogy gyorsabban forrjon), és 1,5 órán keresztül bekapcsoltam az erős módot.
• Aztán lassúra váltott és aludt.
• 
• Öntöttem az edényekbe, 5 liter lett.
• és tormával
• Reggel felkeltem ... halálos az illata, a macska a konyhában elájulva fekszik

A felkészülés ideje:

10 óra

Főzés program:

Alacsony üzemmód

Az ukrán konyha régi szakácskönyveiben pedig a dredgli kocsonya, leggyakrabban desszertek. Tehát van értelme "Draglinak (zselés húsnak)" nevezni?