9 kopeck tekercs

Tészta van a korrektúrán
Átolvastam az egész Temkát. Először egy olyan üzenetre bukkantam, ahol azt írják, hogy a tésztának olyannak kell lennie, mint a tejföl. Szinte rohantam hozzá folyadékot. De nézve a tészta állapotát, és ő már elkezdett emelkedni. Meggondoltam magam. Aztán rábukkantam az üzenetekre, hogy a tésztának olyannak kell lennie, mint egy zsemle

[Albina]

Albina - hogy állnak a zsemlék?

Most vettem ki a sütőből.A férj és az idősebb fiú már 2-ért forróak voltak. Magam sem próbáltam ki. Kicsit több mint egy óra múlva kefirrel próbálkozom

Nem fogok képeket készíteni: a sütőm alja nem süt, meg kell fordítanom

Megesz egy zsemlét kefirrel Cool zsemle

Megesz egy zsemlét kefirrel Cool zsemle

Hurrá! A zsemlék jók!

Eleinte egy tésztát akartam készíteni tészta nélkül. Bár én is szívesen kavarok a tésztával, ha az idő engedi. Ma vasárnap van. Ezért először Ichpochmaksot sütöttem, majd felvettem a tekercseket

És megint a gyerekkor zsemléi
Ezúttal az "érlelt" zsemlék. 18 órán át álltunk a próbanyomaton, és nem lettünk rosszabbak, mint az előzőek !!!
Kisebbre készítettem őket, 18 darab lett. Csoda serpenyőben sütött.

Vika, 18 órán át volt a tészta?

Vika, 18 órán át volt a tészta?

Nem, a tészta öt órán át állt, majd a tészta további hat órán át állt, és a zsemlét már 12 órán át lenyomták.

Nem, a tészta öt órán át állt, majd a tészta további hat órán át állt, és a zsemlét már 12 órán át lenyomták.

menő

menő

De tegnap mindent megtettem reggel a tekercsekkel!

[Tashenka, Vichka]

Lányok, akik utoljára sütötték ezt a receptet - Tashenka, Vichka és Albina - Találtam egy problémát - miért alakult olyan száraz a tésztád!
Emelte a GOST receptjét és összehasonlította
Korábban a GOST-nak megfelelően a tojás tésztába került.
Aztán novemberben egy félreértés miatt megváltoztatták és áthelyezték a tésztába, ezért lett ilyen száraz a tészta!
Most a téma első bejegyzésében mindent helyesen szerkesztettem!
Most mindenkinek meg kell szereznie ezeket a zsemléket ideális esetben !!!

Sajnálom, hogy nem vettem észre azonnal
És mindannyian nagyszerűek vagytok - folyadékot adtunk hozzá, kiküszöböltük a problémát, és mégis finom tekercseket kaptatok

[KULICHEY]

A témáról is szeretnék írni KULICHEY

Izyuminkin Myasoedovsky húsvéti kalácsot készítettem mindig - ez tetszett a legjobban.
De az elmúlt két évben túl pici lett, ezért úgy döntöttem, hogy a zsemle helyett erre a receptre térek át.
Most fejeztem be a folyamatot - 9 húsvéti süteményt sütöttem 1 kg ebből a péksüteményből!
Csodálatosak lettek - finomak, szálasak, soha nem morzsolódtak össze, csíkokban letéphető !!
Most a szüleimet bánom

A húsvéti sütemények külön témát készítettek a részben - HÚSVÉT "húsvéti sütemények"

[Tashenka, Vichka]

Lányok, akik utoljára sütötték ezt a receptet - Tashenka, Vichka és Albina - Találtam egy problémát - miért alakult olyan száraz a tésztád!

julifera, hogy a cikkre! Holnap éppen meg fogom sütni ezeket a csodálatos zsemléket!
Köszönöm!!!

Itt vannak, 11 x 90 fok gramm, tojással egy tésztában



A lánya azt mondta: "Maaama! Miért készítettél ilyen finom zsemlét !!!"

VS NIKA - szépséges zsemle
És valószínűleg az íze nem sokban különbözött azoktól, amelyeknél tojás nem volt tésztában

[julifera,]

VS NIKA - szépséges zsemle
És valószínűleg az íze nem sokban különbözött azoktól, amelyeknél tojás nem volt tésztában

Ezek a tekercsek soha nem ízléstelenek!
Ezúttal vannak mazsolás, mások mákos.

Köszönöm,julifera, a szekrényekért!

Nagyon régen átírtam ezt a receptet, de nemrég készültem sütni.Amikor ellenőriztem a receptet, a tojás nem volt a tésztában.Őszintén szólva azt hittem, hogy magam is tévedtem. Tészta volt, mint a feszes tészta. De gondoltam, érett tésztán sütünk kenyeret. Miért ne. A zsemle gyorsan repült - ez dicséret a receptért

Az első oldalon egy lány idézte a teljes receptet, 2011-ben - a tojás a helyén volt
Körülbelül fél éve van, lefelé mozdult

Az első oldalon egy lány idézte a teljes receptet, 2011-ben - a tojás a helyén volt
Körülbelül fél éve van, lefelé mozdult

Ez megzavart. De az elején kezdtem betartani, de mégis ízletes és ehető lett.

Ettől zavart voltam.

De semmi nem zavart össze! Ízletes így és úgy!

Ma még egy adag húsvéti kalácsot tettem ebből a tésztából.
Ami meglepő - húsevőket szoktam sütni, hosszúak voltak, egy nap kellett az egész folyamathoz, és végül sokáig ettük őket, természetesen finomak, de nem lehet sokat enni, ők hatalmasak.
És ezek egy pillanat alatt szétszóródva nem volt időm egy szemet sem pislogni, mivel én magam tettem ennek több mint a felét - ez annyira különbözik tőlem

Értem - annyira különbözik tőlem

Itt, itt ... Én is tegnap éjszakára nem tudtam ellenállni egy zsemlének
A lány pedig, aki nem eszik este, három tekercset gyűrött
Most zsemlét hozott munkába ... a férfiak az irodájukban ülnek, és valamiféle érthetetlen csend ... csak kávéért jöttek hozzám ...

Lányok, mit szórtok a tetejére?

[Streisel]

Lányok, mit szórtok a tetejére?

Ezt a babát hívják - Streisel

Liszt - 1 evőkanál. l
Cukor - 1 evőkanál. l
Olaj - 20 g

Elalszom a turmixgépben - pár cipzár és kész a morzsa

[Streisel]

Ezt a babát hívják - Streisel

Liszt - 1 evőkanál. l
Cukor - 1 evőkanál. l
Olaj - 20 g

Elalszom a turmixgépben - pár cipzár és kész a morzsa

Nagyon köszönöm, elmentem főzni

A tészta gyúrása HP-ban (nem tészta) már 1.30-as próbaidőszakot mutat és nem emelkedik. Ez normális?

A tészta gyúrása HP-ban (nem tészta) már 1.30-as próbán van, és nem emelkedik. Ez normális?

Valószínűleg az élesztő nem működik
Ha biztonságos módszert alkalmazunk, akkor 30 gramm élesztő bizonyára megduplázza a tésztát másfél óra alatt ...

Valószínűleg az élesztő nem működik
Ha biztonságos módszert alkalmazunk, akkor 30 gramm élesztő bizonyára megduplázza a tésztát másfél óra alatt ...

És vétek az élesztőre, mert a tészta egyáltalán nem kelett fel, és a zsemle keménynek bizonyult. És úgy tettem, mint jobb (2 ek száraz élesztő)

És vétek az élesztőre, mert a tészta egyáltalán nem kelett fel, és a zsemle keménynek bizonyult. És valahogy rendbe tettem (2 ek száraz élesztő)

Volt pár defektem száraz élesztővel, bár a lejárati idő nem jött el, fél doboz zacskót kellett kidobnom (ömlesztve olcsóbb áron vettem), már nem dolgozom velük, csak élőkkel.

Volt pár defektem száraz élesztővel, bár a lejárati idő nem jött el, fél doboz zsákot kellett kidobnom (ömlesztve olcsóbb áron vettem), már nem dolgozom velük, csak élőkkel.

Régóta használom ezt az élesztőt (saf-moment), és úgy tűnik, hogy nem buktak meg. És kiderül, hogy a kenyér puha, és pár napja készítettem rájuk egy fonatot, és minden sikerült, bár lehet, hogy ezt a táskát "nem élve" fogták el, vagy csak egy keveset tettem?

Régóta használom ezt az élesztőt (saf-moment), és úgy tűnik, hogy nem buktak meg. És kiderül, hogy a kenyér puha, és pár napja készítettem rájuk egy fonatot, és minden sikerült, bár lehet, hogy ezt a táskát "nem élve" fogták el, vagy csak egy keveset tettem?

Tehát száraz élesztőn is sütök mindent, és ezek a zsemlék ugyanazok, miközben boldog vagyok!

Tehát száraz élesztőn is sütök mindent, és ezek a zsemlék ugyanazok, miközben boldog vagyok!

És tettél egy kevés élesztőt?

P / S / nincs semmi, amit azonnal rád vetnék?

És tettél egy kevés élesztőt?

P / S / nincs semmi, amit azonnal rád vetnék?

Természetesen rajtad !!!
Ha tetszik, 2-3 óra. l. x / n

Természetesen rajtad !!!
Ha tetszik, 2-3 óra. l. x / n

Köszönöm . Most újra feltettem a tésztát (ezúttal tésztát), mindenhol utánajártam a préselt élesztőnek, de jaj, vettem a tésztába valami új "Varázserdőt", hozzáadtam akár 1,5 ek élesztőt is. Kinézek a HP ablakán, az oparushka felemelkedik.

Kinézek a HP ablakán, az oparushka felemelkedik.

Yulchik, sok szerencsét, a mai nap olyan, mint egy zsemle nap

Yulchik, sok szerencsét, a mai nap olyan, mint egy zsemle nap

És holnap reggel van ez a nap !!!

Yulchik, sok szerencsét, a mai nap olyan, mint egy zsemle nap

Merci most kinézett az ablakon, és nekem van egy oparushka egy vödörön keresztül, hogy mit tegyek?

Az a tény, hogy ideje összekeverni a tésztával, tény.
A kérdés az, hogy mennyit védett már meg időben a tészta?
Ettől függ, hogy mennyi élesztőt kell hozzáadni a tésztához.

Az a tény, hogy ideje összekeverni a tésztával, tény.
A kérdés az, hogy mennyit védett már meg időben a tészta?
Ettől függ, hogy mennyi élesztőt kell hozzáadni a tésztához.

2 órán át 20 percig védekezett

2 órán át 20 percig védekezett

Akkor adtam 3/4 ek száraz élesztőt a tésztába

Akkor adtam 3/4 ek száraz élesztőt a tésztába

gyúrjam a tésztát tésztával? És külön kell összekevernem a tésztát, majd össze kell kapcsolni a tésztával, vagy összegyúrhatom a tésztát, és elkezdhetem önteni a tészta hozzávalóit?

így teheti meg:

összegyúrjuk a tésztát és elkezdjük önteni a tészta hozzávalóit?

így teheti meg:

Elmentem csinálni, gondolkodom, de ha kefirt ad a víz helyéhez ...

Jobb víz, nehogy túl erjedjen.

Elmentem csinálni, gondolkodom, de ha kefirt ad a víz helyéhez ...

Valamilyen oknál fogva, amikor elkezdtem ezt a tésztát a zsemlék számára, szerettem volna az összes kefirt is kifröccsenteni, de mivel először tettem, úgy döntöttem, hogy pontosan a recept szerint reprodukálom.
Olyan csábítóan vitatkozol itt, hogy szerintem ezt meg kellene ismételni. De a gyerek nyaral, és valamilyen tortát kell készítenie. Mivel a kisebbik határozottan nem hajlandó megenni zsemlét

Valamilyen oknál fogva, amikor elkezdtem ezt a tésztát a zsemlék számára, szerettem volna az összes kefirt is kifröccsenteni, de mivel először tettem, úgy döntöttem, hogy pontosan a recept szerint reprodukálom.
Olyan csábítóan vitatkozol itt, hogy szerintem ezt meg kellene ismételni. De a gyerek nyaral, és valamilyen tortát kell készítenie. Mivel a kisebbik határozottan nem hajlandó megenni zsemlét

De még mindig nem tudtam ellenállni, és hozzáadtam kefirt, 3 evőkanál. l és a tésztában valahol 100g. Most annyira megkelt a tészta .... kíváncsi vagyok, hogy kinyitja-e a HP fedelét.
A legidősebb lányomnak is volt az utolsó tanítási napja az iskolában, de én még mindig tekercset sütök, mert még mindig vannak süteményeim DR-vel.

Most annyira megkelt a tészta .... kíváncsi vagyok, hogy kinyitja-e a HP fedelét.

Kefir nélkül is kaptam egy sütött kenyeret horpadással az adagolóból
Tehát nem nyílik ki, csak beindul, a tészta a legfinomabb

hengerelt kolobok, tedd próbára 20 percig (jól emelkedett), most sütéshez állítva (4 szezámmaggal, 4 cukorral és 4 cukor + fahéj)