100% teljes kiőrlésű kenyér búza és rozsliszttel.

Kategória: Élesztő kenyér

Főzés módja

Meleg vízben felváltva keverjük, melasz, élesztő, liszt, és hagyjuk melegen 20 percig.
Tészta:
Keverjük össze az összes lisztet, adjunk hozzá sót a tésztához, és adjuk hozzá a maradék vizet. A tésztát az állaga szerint gyúrjuk, nem túl folyékonynak és nem túl keménynek kell lennie - egy puha zsemlét, hagyjuk békén, amíg kétszer meg nem emelkedik ... dagasztás után hagyjuk újra kelni, utána formáljuk a kenyeret konzervdobozokban, és 30 percig percekig bizonyítani lehet, 30 fokos sütőbe lehet tenni. 30 perc elteltével megszórjuk a kenyeret vízzel, és bekapcsoljuk a sütőt 220 grammra. Jobb, ha az első 10 - 15 percet gőzzel sütjük, 40 - 50 perc múlva kész a kenyerünk ... kenjük meg vajjal, hagyjuk kihűlni és tálaljuk.
Bon Appetit mindenkinek !!!