rozskenyér

[A böjtnél ajánlatos krakkot, krutont, bagelt fogyasztani, hogy ne kényeztesse gazdag húsú kenyérrel a húst. A vékony, ropogós rozskenyér remek kiegészítője a sovány asztalnak. A fő recept a képzelet területe, mert megváltoztathatja az adalékanyagokat - napraforgómag, köménymag, tejcsík, lenmag, koriander, nigella és így tovább.]

rozskenyér

Kategória: Az egészséges táplálkozás

Hozzávalók
rozsliszt	Kr. E. 350
Víz	200 ml
Só	0,5 tk
Napraforgóolaj	1 evőkanál. l.
Szezámmag vagy ízlés szerint fűszerek	2 evőkanál. l. (1 evőkanál. L. tésztában, 1 szóráshoz)

Főzés módja

• A böjtnél ajánlatos krakkot, krutont, bagelt fogyasztani, hogy ne kényeztesse gazdag húsú kenyérrel a húst. A vékony, ropogós rozskenyér remek kiegészítője a sovány asztalnak. A fő recept a képzelet területe, mert megváltoztathatja az adalékanyagokat - napraforgómag, köménymag, tejcsík, lenmag, koriander, nigella és így tovább.
• Tehát jobb, ha kézzel gyúrjuk a tésztát. A liszt nedvességtartalma mindenkinek más, ezért, ha a tészta összeomlik és nem gyűlik össze egy zsemlében, adjunk hozzá kevés vizet, és ha nagyon tapad a kézhez, adjunk hozzá lisztet. A tészta sűrűnek és kissé ragacsosnak bizonyul, ez a rozsliszt jellemzője. Fedje le fóliával és hagyja 1 órán át. Egy óra múlva a tészta beérik, és ha helyes, akkor liszt nélkül is kitekerhető, ha lisztre van szükség, akkor korpával pótolható.
• 
• Kihúzza 1-2 mm vastag rétegbe, megszórjuk szezámmaggal és durva sóval.
• 
• Vágjuk a kívánt formára, szúrjuk át villával és tegyük 20-30 percre 220 gr-os sütőbe. De minden a sütőjétől függ, ellenőrizze, hogy az alja nem ég-e. Kész a rozskenyerünk! Ropoghat levessel, teával, vagy elkészítheti ezt az avokádós szendvicset száraz napokon.
• Jó étvágyat kívánunk.

jegyzet

A ropogós kenyerek általában egyenesek, de itt új szilikon szőnyegen sütöttek, valamilyen oknál fogva hullámok lettek, illetve a kenyerek. Mint ez!

de a konkáv felületen több, mint egy szál finom töltelék fog elférni!

de a konkáv felületen több, mint egy szál finom töltelék fog elférni!

Igen, és stílusos

UH Huh. mint a csónakok.

Köszönöm, hogy megnyugodott!

[milvok]

milvok
Irigylésre méltó rendszerességgel sütök kenyeret a receptje szerint !!! A szeretet jeleként a kenyérhez és hálát kérlek fogadd el a nagy irgalmamat !!!

P.S. Ami nekem tetszik ezekben a kenyerekben, az az, hogy sokáig eltartanak (nos, természetesen nem addig, amíg szeretném, de legalább valamit), nos, abban az értelemben, hogy nem eszel sokat belőlük, valahogy szorosan rágódnak (semmilyen módon nem befolyásolja az ízét) ... vagy csak én derülök ki?

Kigyúrtam a tésztát .. Most várom, amíg eltelik egy óra.
és jelentéssel térjen vissza a fotóhoz

[Nadiia]

Nadiia, könnyű adagolással milvok Ezeket a kenyereket hetente párszor sütöm biztosan, és egy óráig sem bírom. Kigyúrom, azonnal kinyújtom és megsütöm (bár nem a szerző által ajánlott séma szerint, hanem a sajátom szerint, az összes korábban kipróbált közül választottam, az ételeimnek ezek a lágy kenyerek valahogy inkább nra ) ...

Kifejezetten összehasonlítottam az eredményt, így nem figyeltem meg különbséget az érlelt és a tészta között egy órás expozíció nélkülPsós, sem én, sem pedig egyik falóm sem ...

és itt van a jelentés.
igaz süti már kevés))) és kissé megégtek ......... de még mindig harapnak

Nagyon szükségem van ezekre a kenyerekre) köszönöm a receptet)
Krosh, tudsz mesélni a rendszeredről?

Katyusha, vastagabbra húztam ki a tésztát. 3-4-5), tegye a rácsot szeletelt kenyérrel a hideg sütőbe, kapcsolja be 160 g-ért. mód top-them + konvekció, 10 percig sütem attól a pillanattól kezdve, hogy a sütő felmelegszik, és további 10 percig a kenyeret a sütőben kikapcsolt állapotban tartom, a lehűlő tűzön), majd kiveszem és a rácson lehűtem.

Az enyém, ezek a lágy kenyerek inkább az ízlésednek felelnek meg, sőt kemények is ...

[Inna]

Inna, köszönöm, kész vagyok

Hozzáadva: 2016. március 21., hétfő, 15:04

Hideg sütőbe tettem egy rácsot szeletelt kenyérrel

itt nem nagyon értettem, hogy mi a kenyér ...: lány-th: Én képviselem a sütőrácsot ..és milyen kenyéren? papír vagy szőnyeg mi?

[Katyusha]

papír vagy szőnyeg mi?

Nos, igen, Katyusha, természetesen), egy sütőfóliával együtt a rácsra húztam (mindent Teskomovskayán sütök), amelyen kinyújtom és levágom a tésztát ...

Katyusha, Többször próbáltam nagyon vékonyan kigördülni, éppen úgy, ahogy a szerző javasolja, 1-2 mm., Az enyém szinte nem maradt fog nélkül, átitatott a levesben ... és ez annak ellenére, hogy sokkal kevesebb időt sütöttem és több alacsony hőmérsékleten ...

Ezért telt kenyérre váltottam ...

Viszont a puha kenyereket gyorsabban söpörik el, a vékonyakat nem lehet elszökni ...

Általában természetesen meg kell próbálnod)), ismered magad), az összes marker íze és színe különbözik ...

Hurrá-hurrá régóta keresett ilyesmit! Köszönöm

de a konkáv felületen több, mint egy szál finom töltelék fog elférni!

Úgy, hogy a konkávás TÖBB ... ezt a tésztát a tartlette-be csattantam)))

Nem ropogós, de ízletes és súlyt viselő (töltelék szempontjából)))
Az adalékokból frissen őrölt köményt és édesköményt használtam.

óóóó finom, köszönöm