Burgonyapüré brokkolival és gombával

Burgonyapüré brokkolival és gombával

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
krumpli	7-8 db.
Csiperkegomba	150 gr.
hagymás hagyma	1 db számítógép.
brokkoli	200 gr.
só, bors, gyógynövények

Főzés módja

• A hagymát apróra vágjuk, a gombákat szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a gombát.
  
• Mossa és hámozza meg a burgonyát. Ha a burgonya nagy, vágjon több darabra. Helyezze a burgonyát egy edénybe forrásban lévő sós vízzel. Tegye a brokkoli virágzatokat ugyanabba a serpenyőbe. Fagyasztottat veszek, de frissen is. Forraljuk fel, amíg meg nem puhul, lecsepegtetjük a levest, és mentse. Zúzás (vagy turmixgép) segítségével a brokkoli burgonyát burgonyapürévé "változtatja". Fokozatosan hozzáadva a húslevest, hozza a masszát folyékony tejföl állagúra.
  
• Sült gombát és hagymát adunk a leveshez, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Öntsük tálkákba, és szórjuk meg gyógynövényekkel.
  

Az edényt arra tervezték

6 adag

A felkészülés ideje:

30 perc.

jegyzet

Ez a leves azért jó, mert a burgonyához különféle zöldségeket adhat, például színét. káposzta, tök, spenót, sárgarépa stb. Az íze minden alkalommal más és más lesz.
Hozzáadhat tejszínt is, amivel finomabb lesz a leves.