Búza 100% teljes kiőrlésű kenyér lisztből "Altai Health"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt "Altai Health"	400 g
Szérum	280 ml
Só	1 teáskanál
Rast. olaj	1 evőkanál. l.
Száraz élesztő	2 mért teáskanál felső nélkül
Herkules (20 percig főzik)	5 dimenziós st. l.
Kenő tojás
Szezámmag szóráshoz

Főzés módja

RECEPT - A teljes kiőrlésű kenyér és a francia kenyér receptjének hibridje a Panasonic 255 receptkönyvéből.
A tésztát "francia" üzemmódban készítettem (a Panas 3 órán keresztül 35 percig van), majd - szokás szerint (kenyeret formázva, préselve, kenve, szórva, sütve).

jegyzet

Itt vannak a kenyereim. A Panasonic francia kenyérének receptje alapján. Csak liszt - "Altai Health" (búza nélkül c.) 5 mérőkanál hengerelt zab hozzáadásával (amelyet 20 percig főzünk). A kenyereket megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal. Sült tegnap este. Ma reggel úgy tűnt nekem, hogy a kenyerek, miután egyik napról a másikra feküdtek, finomabbak lettek.
A családnak tetszett. Nem tudom, észrevették-e, hogy az íze különbözik a Belovodye liszt kenyereitől. Se nem jobb, se nem rosszabb - csak más. De jobban szerettem belőle kenyereket faragni.