Búza-rozskenyér szokásos kenyérsütőben

Búza-rozskenyér szokásos kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Kölesliszt.	350 g
Rozsliszt. (a dagasztás során még 50g rozsot teszek hozzá)	350 g
Túrós szérum	550 g
Só	2 teáskanál
Száraz élesztő	2 teáskanál
almaecet	10-15 g
Kvass sörlé	2 evőkanál. l.
Adalékanyagok - 1 teáskanál őrölt koriandermag +0,5 tk őrölt kömény, vagy 2 evőkanál. l. száraz kapor.

Főzés módja

• 13. program - tészta dagasztása 1 óra 25 perc. majd a tésztát 1 órán át 30 percig főzzük. - 2h. és egy órán át sütjük. És itt van egy kis kenyér az Ön számára.

jegyzet

Helló mindenki .
Búzarozsot is sütök minden napra, magam is mindent szedtem.

Hasonló receptek

Tejsavó kenyér sült hagymával (kenyérsütő) (Grigorjeva)

Sima kenyér (Saturn-Miranda) (Uram)

Normál kenyér 6051-es márkájú gyorsfőzőben (Tanyulya)

És ez a kenyerem a kontextusban:

Nagyon szép a kenyér! És mi a HP? És mi ez a 13-as mód? Mekkora a cipó súlya?

[izumka]

izumka
Van Pekar Moulinex, de elfelejtettem a modellt ... akár az enyém-5002, akár az 5004 ...
13. módszám - "Élesztő tészta" 25 perc dagasztás + 1 óra emelkedés.
Méret ... A "közepes" -t tenném, bár a "nagy" lehetséges, szerintem nem fontos ...

Pekar
Elnézést kérek a témádért ...

[Pekar]

Pekar
Kérjük, adja meg, mennyi élesztőt tesz bele ebbe a kenyérbe? Egyébként az élesztőről egy szó sincs a receptben ...

Amíg a recept szerzője meg nem jelenik, feltételezhetem, hogy ilyen mennyiségű 750 gramm különböző liszthez, beleértve 400 gramm rozsot, ami körülbelül 5 csésze liszt, kb. 2 ek száraz élesztőt vehet fel.

Mondd, hol kaphatok túrós tejsavót? Otthon, hogyan? És ha nem találom, pótolhatom valamivel?

Ma kenyeret készítek, csak nincs savó, megpróbálom vízzel helyettesíteni.

Kenyeret sütöttem) Nagyon felkelt, most hűl!

Ha jól értettem a korrekciót 2-3 órán keresztül?

Személy szerint nem vetettem fel a kérdést. A programom számára 1-20 óra alatt nagyon erősen, a szélére emelkedett. Ki kellett kapcsolnom a programot, és vissza kellett tennem a dagasztást, hogy a tészta elsüllyedjen. Ha csak egyszerűen otthagytam volna, akkor elmenekültem volna a vödör elől. Pontosan 2 órát töltöttem mindenre sütéssel. Nekem személy szerint ismét sok élesztő 2 teáskanálnak tűnt. Most kevesebbet teszek, különben a tészta valóban elfogy. És kevesebb vizet fogok venni, különben nem 50 gramm lisztet kellett hozzáadnom, hanem 150 grammot.

Oké! Figyelembe fogom venni !!! Köszönöm.

[Rendszergazda]

Pekar
Kérjük, adja meg, mennyi élesztőt tesz bele ebbe a kenyérbe? Egyébként az élesztőről egy szó sincs a receptben ...

Amíg a recept szerzője meg nem jelenik, feltételezhetem, hogy ilyen mennyiségű 750 gramm különböző liszthez, beleértve 400 gramm rozsot, ami körülbelül 5 csésze liszt, kb. 2 ek száraz élesztőt vehet fel.

Ó, mióta vagyok itt ...
Rendszergazda100% -ban igazad van, pontosan ennyi élesztőre van szükség!

A Pekar Moulinexnél, de megfeledkeztem a modellről ... akár az enyém-5002, akár az 5004 ...

OW-5004

13. módszám - "Élesztő tészta" 25 perc dagasztás + 1 óra emelkedés.

Pekar
Elnézést kérek a témádért ...

Örömmel! Köszönöm, hogy válaszoltál az illetőre helyettem.