Tejszínes lazacleves

Tejszínes lazacleves

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
lazacfilé vagy leveskészlet	300-400 g
burgonya	5-6 db
zellergyökér	1 db számítógép
nagy sárgarépa	1 db számítógép
ecetes uborka	1-2 db
hagyma	1 db számítógép
tejföl vagy tejszín	ízlés szerint néhány kanál

Főzés módja

• Jobb, ha filé van, de a leveskészlet is megfelelő. A Metróban egy fillérért lehet lazaclevest vásárolni, és a leves egészen rendes lesz. Öntsük a filét (előre darabokra vágva) vagy a levest vízzel és forraljuk 10-15 percig. Főzés közben vágja kockákra a burgonyát és a zellert, durva reszelőn három sárgarépát és uborkát, és a hagymát is vágja kockákra. Olívaolaj serpenyőben pároljuk meg a hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá uborkát és tejfölt, és pároljuk puhára. Adjunk hozzá burgonyát és zellert a főtt halhoz. Ha van leveskészlete, akkor vegye ki, és szűrje át a fülét több réteg gézen keresztül, hogy a csontok ne kerüljenek a levesbe. Húzza le a húst a gerincről és a fejéről, majd tegye a levesbe. A főzés végén megsózzuk, és hozzáadjuk a párolt sárgarépát uborkával. Hozzáadhat fekete olajbogyót is. Finom is, de senki nem eszik így velem. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral. Jó étvágyat kívánunk!

Főzés program:

tányér

jegyzet

Ó, ennek a levesnek a receptje született, miután férjem egy teljes lazacot hozott be a boltból. Azonnal pácoltuk a filét, de a gerinc a fejjel és a farokkal megmaradt. És akkor eszembe jutott, hogy egyszer Hector Jimenez Bravo receptjét láttam. A receptjét véve alapul, és hozzáadva a saját preferenciáinkat, megkaptuk kedvenc levesünket, amelyet még egy gyerek is örömmel eszik. Remélem, Ön is élvezi ezt a levest.