A kenyér nem működik a Panasonicban

Van egy öreg asszonyom, 253, és van egy recept a Kenyér almával egytől-egyig Almából a lopyshokból, 4 csésze liszt, egyenként kb. 150 g (a csészékben is feltüntetve a receptet, és a hozzávetőleges lisztmennyiség 150 g / csésze), vagyis 600 g liszthez.
Tehát ez egy Panasonic recept. De figyelembe véve azt a tényt, hogy ez a maximálisan megengedett lisztmennyiség a CP számára, a gyártó nyilvánvalóan a rendkívül sűrű kenyeret tartotta szem előtt. Kiderült, hogy a Panasonic mérnökeinek XL méretre vonatkozó elképzelése szerint nem tetszik, de csökkenteni kell az élesztő mennyiségét, hogy ne tudják nagy mértékben megemelni a kenyeret.
Személy szerint a véleményem: nem a jóból keresnek jót. Ha tetszik a morzsa konzisztencia, akkor könnyebb megváltoztatni a méretet.
De a gyártó szándéka szerint 600 g alatt ki kell választani az élesztőt, hogy az ne emelje meg túlságosan a kenyeret. Nem szabad felszállnia és a tetőnek ütköznie. Van egy apró gondolat, hogy manapság a korábbiaknál is szellemesebb kenyeret szeretünk.

Van egy öreg asszonyom, 253, és van egy recept a Kenyér almával egytől-egyig Almából a lopyshokból, 4 csésze liszt, egyenként kb. 150 g (a csészékben is feltüntetve a receptet, és a hozzávetőleges lisztmennyiség 150 g / csésze), vagyis 600 g liszthez.

Bementem a Panas receptjeimbe - van egy európai 2501-esem. Van egy kicsit más receptem.

Almabor kenyér, menümód 01, M méret

Élesztő 1 tk
Búza sütés liszt - 500 gr
Alma, reszelt - 1 db
Cukor - 1 evőkanál
Só - 1 tk
Őrölt fehér bors - 1/2 teáskanál
Almabor - 300 ml
Rozmaring - 1 tk

Almabor kenyér

Ó, a tiéd finom, almaborral. Borssal. És egy kis élesztő, az almaborban, feltételezem, hogy az élesztő jár.
Valami ilyesmi sütéshez valahol almabort láttam eladni, Vkusville-ben úgy tűnik ...

Variálhatóságot tekintve, utasításom szerint, ahogy az almás kenyérben is van. De 600 g lisztért vehet 300 g vizet, vagy 150 g gyümölcslevet + 150 g vizet, vagy vehet további 50 g vizet tojás helyett.

Számomra, ha az almabort kenyérré fordítja, kissé kövér lesz.
Miért .. az almabor olyan, mint az almalé az alkohollal. Megpróbálhatja menteni

Általában mindenki szinte egyforma, kivéve, hogy eltávolították az olajat Sveta-ból és csökkentették az élesztőt. Nekem vajjal kell finomabb lenni. De az élesztő valószínűleg csökkent, tekintettel arra a tényre, hogy most erősebbek, mint a régiek.
Vagyis nagy valószínűséggel helyes az élesztő csökkentésére vonatkozó feltételezés a régi receptekben.

[lopyshok]

Nekem vajjal kell finomabb lenni.

Csak én olyan édes és gazdag tekercs vagyok, mint a receptben lopyshok, Nem szeretem, de Sveta szerint inkább egy "kenyér" verziót kellene beszerezni.
Általában az almabort már megvettem, megsütöm - hozom bemutatásra.

[rossz lapocka]

Vit, amikor este felteszem, nem mindig ébredek éjjel, Panasikban reggelig nyugodtan kenyérbe kerül, és még a kéreg sem ázik el. És félek kopogtatni, csak erősen rázom, és ha mégsem jön ki, akkor szilikon spatulával „körbevezetem” a cipót a kerületen, majd kirázom, de ez csak akkor volt, amikor rossz lapocka, a spatulán egy darab kenyér maradt közvetlenül az ásatás után. Hamarosan lesz akció az Ali-n, vegyél egy lapátot - ne szenvedj.

Mandraik Lyudmila, mi a jó / rossz lapocka?
Vettél egy lapátot Alinak? Megnéztem, hogy az árak megegyeznek a boltjainkkal, és az eladásaik inkább viccek, mint eladások ...
Az én spatulám a kenyérkészítőben is marad, miután kivettem, és van rajta kenyér ... de az öregasszonyom már karcos ...

[lopyshok]

lopyshok, Vettem anyámnak egy olcsó Panasik-ot az Avitán, lapockák nélkül, és ezért adtam neki a lapockámat.Rendeltem magamtól a Junón (ez egy ilyen piac), fogadtam a fiamat, és ezért nem tudtam megállapítani, mennyire hiteles. Amikor betettem a panasikba, kiderült, hogy a lapocka nem tartja szorosan a csapot, megtörtént, még az emelkedés során is, a tészta eltávolította a lapockát

így most semmi nem esik le, minden rendben van

Kérjük, tegyen egy linket az eladóhoz, akkor személyes

Itt vannak szenvedéseim az almás kenyér miatt ... A legkisebb méretben sütöttem ... Folyamatos idegek ezzel a kenyérrel ... Most a HB-re is ragadt ... ez még soha nem fordult elő a történelem során ... Ízletes .. nagyon finom, de ... És ezúttal nem tetszett a porozitás (levegősség) ... Tehát, ha valakinek van bevált receptje az almás kenyérre, örülni fogok ...
Hadd emlékeztessem a receptemre:

És az eredmény:

[túlságosan]

Mivel a téma teljesen hallgatag, és a kép kenyérrel nagyon szokatlan, számos feltevést fogok tenni.

1. A Mérleg nem hazudik? Csak nagyon furcsa, hogy ugyanezzel !!!!! (pontosan ugyanaz volt a liszt és a gyümölcslé?) Az összetevők képe annyira eltérő. Még akkor is, ha először volt nagyon magas emelkedés, miért nem tapadt a vödörre?
Akárhogy is legyen, de van egy tény, hogy ezúttal valami megváltozott a termékek súlyán kívül.

2. Természetesen a teljes kép az élesztő és az alma közötti egyensúly hiányának tudható be.
Az alma kiegészítés nagyon-nagyon erős összetevő.
Először is, ez mindig az élesztő doppingja, szó szerint mérgesek lesznek rá. Kedvenc csemegéjük.
Másodszor, az almalé vagy a püré nagyon erős savas környezet, amely nagymértékben erősíti a glutént, így azt túlságosan rugalmas.
Ez alacsony térfogatot és finom porozitást eredményez.

Vagyis egyrészt az élesztő őrülten gázzik, és ha van egy kis alma-adalék, akkor a kenyér vadul nő.
És ha felesleges az almasav, akkor a glutén túl rugalmassá válik, és az őrült élesztő robbanást okoz a kenyérben.

Ha nincs sok élesztő, akkor a glutén képes normálisan ellenállni, de a kenyér finom porozitással alacsonynak bizonyulhat, mert a rugalmas glutén nem teszi lehetővé a kenyér kelését. És minél édesebb a lé, annál sötétebb lesz a kéreg, és még a morzsa sötétedése is megfigyelhető.

Röviden, számomra úgy tűnik, de nem vagyok technológus, hogy túl sok élesztő volt a megvásárolt búzaliszthez - fő ok, és talán a második - túl sok almakomponens, túl erősítette a lisztet.
A liszt nem bírta az oxidációt, és az élesztő megtörte a kenyeret. Sőt, elég korán szakítottak, nem a sütés, hanem az erjedés szakaszában - a lé ráadásul nagyon édes volt?
Vagy talán a glutén eléggé elviselhető volt ott, általában alma volt - a morzsa világos, a kérge nem túl sötét, de az őrült élesztő azonnal elszórta a kenyeret.
Általában az élesztő ezúttal túl aktívnak bizonyult, és már korai stádiumban volt.
Éppen ezért a ragacsos (savval erősített tészta fokozott ragadósságú), az összefüggéstelen tésztát egy vödörre szórták, és a sütés során felforralta. Így látom az okát.

Az egyetlen dolog, nem világos, miért nem ez történt először? miért nem tört el rögtön az első alkalommal is? Nem tudom. Valami megváltozott ezúttal. Lehet, hogy a lé édesebb volt? Az élesztő most többet gázolt?

Általában mit tennék én személy szerint.

Először is az élesztő mennyiségét még 0,25 százalékkal alacsonyabbnak venném, mint általában vegye a szokásos mindennapi cipót.
Miért? mivel vannak almák, az aktivitás magasabb lesz, mint máskor. És minél édesebb a lé, annál jobban csökkenti az élesztőt.
Másodszor...
Ugyanannyi gyümölcslevet hagytam volna, és a legkisebb almát vettem volna egyenesen. Malipusechku.
Az alábbiakban elméletileg súly szerint megbecsültem, hogy hogyan kell.

Turkáltam az irodalomban. A 15 tömegszázalék lisztet meghaladó alma száraz adalékanyagok használata már néma. Túlságosan növeli a normál lisztet. Éppen ezért szeretnek almát adni 1 osztályba, ami gyengébb, mint a prémium fokozat.
Vagyis a kérdés a lé koncentrációjában és a hozzáadott alma méretében van. A bennük lévő összes szárazanyag nem haladhatja meg a liszt 15 százalékát.
Nos, azt hiszem, a szárazanyag levében 11 százalék (ha pép nélkül. Péppel már többet). Vagyis nem haladja meg a színvonalat. Bármilyen gyümölcslé egészben maradhat.
De az alma hozzáadását már adagolni kell. Az almában a szárazanyag nem haladja meg az alma tömegének 25 százalékát.

Nos, ha egyszerű számolni, akkor egyszerűvel bármilyen sűrűségű levet vehet, de a teljes biztonság érdekében nem szabad több alma lenni.

almaszeletek súlya legfeljebb = 15 (liszt súlya - lé súlya) / 25

Elméletileg ilyen mennyiségű gyümölcslé + alma mellett, az élesztő normális csökkenése esetén a liszttel nem lehet probléma Nem igazán erős.

Minél erősebb a liszt, annál inkább csökkentenie kell az alma összetevőt. Jaj, csak nézni és kipróbálni van.
Ha felrobban, csökkentenie kell az élesztőt. Ha nem robban, hanem finom porozitás és durva, ízetlen morzsa - csökkenteni kell az alma összetevõjét: túl sok sav van a liszthez.
És újra. A lé más. Az egyik egyenes savanyú, a másik édes és vizes. Minél vizesebb, annál kevésbé aktív és többet tudsz venni félelem nélkül. Az alma nehezebb. Nem csak sav van, hanem pektin is van benne. Almával nem lehet túlzásba vinni, függetlenül annak édességétől és savanyúságától.

fffuntic, nagyon köszönöm az opusodat ...

fffuntic, igen igazad van ... ezúttal lé nélkül csináltam, nos, mi van 100 g (gondoltam) ... XL méreten 2-szer sütöttem és 2-szer nagyjából "kiszálltam" ... kis méretnél a tálhoz tapadt (gyümölcslé nélkül) ... sok év sütés közben (SD-255) - ez az első alkalom ... és általában először a kenyérrel való ízület ...

[Svetlenki]

Itt Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 6326
beszámoló az almakenyér sütéséről, az utasítások receptje szerint Svetlenki.

Sokáig mentem, de vettem magamnak egy kenyérkészítőt, Pani Sonyát
Ma sütöttem a harmadik cipót, és minden remekül sikerült
...

A megjelenítésekről folytatott beszélgetést a megfelelő témára helyezte át

Hurrá! Megvette a Panasonic-ot. Első benyomások. # 2131

Van egy kérdésem a liszttel kapcsolatban. Ki sütött kenyeret francia Thing liszttel? Hogyan viselkedik McPhae-hoz képest? Csak sütőben pite sütésére használtam, de pamutra alkalmas? Miután kenyeret sütöttem rajta, és felidegesítettem az eredményt: A tető lapos volt és kissé beesett. Maga a kenyér is finom. Sütés előtt a tészta egy síkban volt a vödör széleivel, de sütés közben süllyedt. Azt hiszem, ehhez a liszthez kevesebb élesztőre van szükség a Macfához képest. Bővebben: Gyúráskor a konty kissé laza volt, mint egy sündisznó, és követelte, hogy kissé megnedvesítse. 2-3 evőkanálnyit öntöttem rá vizet. Talán hiába!

Tanácsot kérek. Nagyon sokáig rosszul emelkedett a kenyér. Magam oldottam meg a problémát az élesztő-liszt-víz szétválogatásával. Most hirtelen ugyanaz a probléma merült fel újra.
Prog - 01
Búzaliszt "Limak" 1 fokozat - 350 gr.
Rozsliszt "Kudesnitsa" - 50 gr.
Préselt élesztő (jó törés) - 8 gr.
Cukor, só - vény szerint (1 m / l nagy és kicsi)
Víz - 240 ... 250 ml.
Olaj p / s - 1 evőkanál. l.
M méret
A kéreg közepes.
Valószínűleg sokat hiányoltam, és ez idő alatt megoldást találtak, amely "egyszerre" megoldaná a problémát! anélkül, hogy átnézné az összetevőket.



Fénykép kenyér
🔗
🔗

Egyszer elmondta, hogy én, mindenféle tű és egyéb csákány nélkül, csupasz ujjaimmal kihúztam egy spatulát a kenyérből.

Ma elakadt.

Bemutató. Itt van a lapocka

🔗

Ujjaimat az ujja köré szorítom

🔗

A kés iránya látható

🔗

Az ujjaimmal mindkét oldalon a kés penge mentén összetöröm a kenyeret

🔗
🔗

Ujjaimmal megfogom a kést és meghúzom

🔗
🔗

Voálá!

🔗

Mindez 37 másodpercet vett igénybe, és a kamera útba lépett.

Boldog kenyeret mindenkinek!

[Létfontosságú]

Létfontosságú, Nem ajánlok semmi újat
A cipója kinézete alapján (ferde, az alján lévő héja heterogén, a tésztadarabnak nem is volt ideje elosztani a vödröt ...) feltételezhető, hogy nincs elegendő víz. A tészta tömörsége miatt az élesztő a program során nem emelkedik a kívánt szintre.

Ezzel kapcsolatban azt javaslom, hogy győződjön meg arról, hogy a mérleg pontosan működik (működő elemek, mérés grammban ...).

[Létfontosságú,]

Létfontosságú, nem változott semmi. A probléma keresése továbbra is ugyanaz.
Tűzhely:
1. Ellenőrizze, hogy nincs-e huzat a kályhában, mert ez akadályozza a kályha emelkedését. A helyzet szigorúan vízszintes, és nem vázlatos.
2. A legkevésbé valószínű meghibásodás - erjedéskor érintse meg az árnyalatokat, melegedjen.
Hozzávalók:
1. Nos, tudod már ...
- azonnal ellenőrizze az élesztőt: tizenöt perccel a program megkezdése után (közvetlenül az állás után öntse) aktiválja a klasszikus élesztőt fél pohár 35 fokos vízben, ha életben van és 40-50 - kissé forróbb, ha száraz + cukor ugyanazon a helyen 15 perc alatt kell működnie, ha nem adnak kalapot, az élesztő ócska lesz.
- teljesen távolítsa el a rozs adalékot és a búza süteményeket. Kóstolja meg a búzát: nem lehet édes vagy nagyon keserű, csomós ragadós - elrontva.
Ha jól sikerül, akkor a probléma a rozs arányában van.
- a dagasztás során dugja be az orrát, és még mindig nézze meg, hogy a zsemle gyönyörű. Tehát abban biztosan biztos lesz víz jól vagy.
- az erjedés során feltétlenül dugja be az orrát, és győződjön meg arról, hogy a tészta szépen megemelkedik, vagyis az árnyak melegek, érintse meg őket a kezével.

Ha az élesztő jó, az árnyalatok melegek, és még a búzával sem működik, akkor ő a hibás. Ha keveset ettek a víz keverésénél, a liszt kiszáradt vagy a mérleg eltört (vagy az akkumulátor hamarosan elpusztul és hamis eredményt ad).
A váll megakadt, mert sütés előtt ragacsos, nem emelkedő rendetlenség volt, és nem egy normális bolyhos tészta.

[Derék]

Derék, fffuntic, Köszönöm!

[Ész]

Ész, a recept és a lapocka szerint, - nagy valószínűséggel a liszt magas nedvességtartalma, valószínűleg a nem megfelelő tárolás miatt (általában szezonálisan egybeesik ősszel és tavasszal). Alternatív megoldásként, ha nem változtatja meg a lisztet, + 20-30 g liszt 1 mp. vagy 2 evőkanál. l. búzadara / 260 ml víz, + 2-3 g élesztő, könnyű kéreg. Egy másik lehetőség lehet egy teljes ciklusú "francia" egy kenyérsütő géphez, a program segítségével bármilyen recept szerint elkészíthet kenyeret, majd visszatérhet a verziójához.

[Ész]

Ész, Egyetértek Natasával, nem volt elég folyadék, mégis 1 osztályú liszt és rozs, véleményem szerint ez nem 260 ml, hanem 300 alatt
És még Svetochka azt írta, hogy csalódott Limakban

A Limakot sem kedvelem undorító minősége miatt.

Most volt valami szemétem, vettem egy új lisztet magamnak. Láttam az első öt Baker Liszt "vörös ár" 2 kg-ot, megnéztem, a hátoldalon pedig az áll, hogy 1 fokozatú, Ryazanban gyártott, a cím megegyezik a "Ryazanochek" címével. Úgy döntöttem, hogy ma kipróbálom, erre úgy döntöttem, hogy sütök franciául, majd a mérleg elkezdett becsapni ... öntöm és öntöm, és mind keveset mutatnak, és nem férnek bele egy rezgő szitába ... gyanítottam valami nem stimmelt, lemért egy zacskót a lisztmaradványokkal, ott 1450gr, 600 grammot már ki is öntöttem a szitába, oké, azt hiszem, tedd a vödröt a mérlegre, nullázd le, és egyúttal szitáld a lisztet mérlegeléssel, megint szemét, szemmel látom, hogy már sok van ... leszedtem a vödör mutatja -200g .. nézd meg a kolobok szemét .. Lehet, hogy cserélni kell az akkumulátort, de aztán lemértük az olajat - semmi gond 25g, ékszereket ellenőriztem

Ma elakadt.

Nagyon ritkán akadok el, csak akkor, ha a folyadék túl nehéz. SOHA sűrűre nem sütött.

[Boglárka]

Boglárka, nos, a füge tudja, talán nagy súly mellett nagyobb feszültségre van szükség a lemerülő akkumulátortól, vagy inkább a mérleg hosszabb használatánál, így megrúg. És akkor talán hagyta, hogy a mérleg tétlenül álljon, majd lemérte a vajat. Míg volt egy kis töltés, ástak, és rendesen elegendőek voltak egy darab olajhoz.
Általában felesleges találgatni, be kell helyeznie egy másik akkumulátort és ellenőrizni.

de a Vital esetében még mindig javaslom a közvetlen átfogó ellenőrzés elvégzését, nem árt száz évente egyszer ellenőrizni a sütőt egy kenyéren. Csak hülyeség követni a folyamatot minden szakaszban.
Természetesen lehet, hülyén sütni más összetevőket teljes egészében, és megnézni. Működik - a régi termékek rosszak.
De Létfontosságú és nélkülünk már régóta tudja.

Galina, feszes tészta és sütetlen tészta, ragacsos - különböző dolgok. Számomra úgy tűnik, hogy a lányoknak igazuk van, valami nincs rendben a liszttel. De amikor úgy tűnik ... maga is tudja, hogy mindent ellenőrizni kell.

[Lena]

be kell helyeznie egy másik elemet és ellenőriznie kell

Az akkumulátor lemerülésének szimbóluma általában a sarokban található skála kijelzőjén jelenik meg.

Lena, Nekem is volt ilyen tervem. Egyetértek veled. Megpróbálom.

lemerült elem szimbólum.

Ezekben a mérlegekben nincs három "kisujj" elem, én kifejezetten megvettem őket, mert a "tablettákon" kínoztak a mérlegekkel, gyorsan leültek, és az ottani érintkezők rosszak voltak

Megnézhetem a mérleget?
A kapcsolatokkal lehet foglalkozni, én is harcoltam. De az akkumulátor több évig szolgált.

[Ész]

Ész, mondja meg, mit vegyek, maguk a mérlegek, az elemtartó rekesz?

[Emberek]

Emberek, szerezzen magának valamilyen irányítást pontos súlyjal, hogy bármikor gyorsan lemérhesse magát a mérleg ellenőrzéséhez

[Boglárka]

Boglárka, - elülső nézet, be van kapcsolva.

Derék, jó tanács. Van egy ilyen 10 g-os botom.

[Natasha]

Natasha, itt van a megfelelő gondolat, köszönöm, és nem kell semmit sem kezdened, mindig van egy tartalék csomagom zabpehely, csak 400 g, most megmérem ... Tex mindent lemért, megijedtek és most mindent helyesen mutat: 401g-os hengerelt zab, 904g hajdina-csomag, 2kg65g-os csomagolás lisztet papírzacskóban. Igaz, az elemeket közvetlenül a "dobozukban" futtattam, vagyis ha az érintkezők oxidálódtak, akkor megvakartam és frissítettem őket
Ész, itt van egy fotó a mérlegről


De ebből a lisztből készült kenyér, nos, engem nem hat meg, de nem tudom pontosnak tartani a kísérletet, mert a mérleg nem működik

Az akkumulátor lemerülésének szimbólumának balra, az alsó vagy a felső sarokban kell megjelennie. A névjegyeket nem szabad semmivel sem feldobni, hanem végül alkohollal, vodkával, parfümökkel törölni.

[Vitaly]

Vitaly,

A névjegyeket nem szabad semmivel sem összekeverni

Tehát nem kaptam semmit, csak az akkumulátorokat futtattam a helyükön, ők maguk frissítették a kontaktust, én mindig ezt csinálom

Ne csináld ezt újra. A végén elrontod a névjegyeidet. Végül is nem nehéz eltávolítani az elemet és törölni az érintkezőket a rekeszben és magában az elemben.

[Ész]

Ész, engedelmeskedj, mon général

Szeretném tisztázni, hogy a feladatom nem csak a jól megkelt kenyér beszerzése, ahogy lennie kell, hanem a kudarc okának megtalálása. Több oka is lehet, amint azt legutóbb megállapítottuk.
Tehát ezúttal kizártam a rozslisztet, 400 grammot kitöltve. búza 1. osztályú Limak. Víz - 250 ml (nem emlékszem, mennyi volt utoljára). M méret, kéreg Közepes.
🔗
🔗

A kenyér, mint legutóbb, finom lett !!! És igen, utoljára nem volt bent viszkozitás-hiba. És akkor a lapocka elakadt, látszólag azért, hogy végre megmutassam, hogyan veszem ki puszta kézzel fél perc alatt puszta kézzel, minden csákány nélkül.
A Limak 1. évfolyamon még mindig vétkezem. Legközelebb újra rakom a Limakot (a kenyér még mindig finom!) De az élesztő a legfrissebb lesz.

[Ész]

Ész, Kíváncsi vagyok, mikor szedsz még egy lisztet

A másik liszt az ellenőrzés utolsó szakaszában lesz. Mert már tudom, hogy miatta nincs magas emelkedés. De mindent ellenőriznem kell! Így tanított meg a munka.

Boglárka, hol sietsz ennyire? "Kapkodásra csak horgászatkor van szükség ..." Emlékszel O. Benderre?

[Ész]

Ész, Kíváncsi vagyok, mikor szedsz még egy lisztet

a jelenlegi rendezetlen egerek szétszóródtak jóval
Amíg még a régi élesztő és a liszt sem fogy el, addig a sütőben keresünk problémákat

Vooot! Arany szavak. Az élesztő pontosan a második szakaszban van és vége. Lenochka

[Ész]

Ész, kipróbáltad az első ötből a liszt "piros árát" sütni? Ugyanaz az 1. évfolyam, még nem értettem

[Boglárka]

Kipróbáltam, a repülés normális! De nem figyeltem az évfolyamra. Számomra a fő kritérium az, hogy a kenyérnek ízletesnek kell lennie. És mindenféle perforáció, hólyagosodás - ez az ínyenc szakembereknek szól.



Őszinte anya! Pontosan! Ezer !!! Boglárka,

Ugyanaz az 1. évfolyam, még nem értettem

: Bocsi bocsi! Tévedtem.Ezt, az első osztályt még nem próbáltam, de már megvettem, és az utolsó szakasz ebből a lisztből készült kenyér lesz.

Időközben a harmadik szakasz az élesztő és az utolsó 400 gr cseréje. liszt Limak.
És az élesztő nem volt nagyszerű! Érzem őket. Pedig a Kenyér finom!
M méret
A kéreg közepes.
Folyadékok 250 ml.

🔗
🔗

[Ész]

Észa képek szerint ez jobban emelkedett, bár azt hitted, hogy az élesztő nem nagyon

[Boglárka]

Igen, Boglárka, Ezt is megjegyeztem

a morzsa jó, de oldalán a csarnok vastag és a kéreg vastag, a vízen szinte úgy néz ki, mint egy cső a csőben, lehetne több grammot adni. Másrészt a tető már aggódni kezdett, a liszt és a minimum alig húz.
Úgy tűnik, igazad van, gyenge liszt, alig bír ellen. De a kenyérből még mindig hiányzik a víz.

Az utolsó negyedik szakasz Búzaliszt 1 fokozatú Pyaterochka "Red Price" -tól. Beszámolok.

Várunk

Ez a gyötrelem folyamatosan bajban van. Úgy tűnik, hogy talál egy jó adagot, megsüti - minden rendben van. Aztán a durranás, az adag megváltozott és a kenyér megromlott, a pékárukról nem is beszélve.

A liszt lehet ugyanaz, de különböző módon tárolják.

Beszámolok a pékárukkal kapcsolatos hibák elemzésének eredményeiről.
Így. A lisztet a legmagasabb fokozatra cseréltem (Ryazanochka, búza), és a pékáruk normalizálódtak. Még az élesztő is lejárt. Minden ugyanaz, mint korábban. Csak egy következtetés van: a Limak 1 fokozatot már nem veszem fel.

A Limak 1 osztályt már nem veszem.

Opensource projekteket, figyelembe veszem, az ötösnél keresem a "piros ár" 1 fokozatot. Valamiért nem szeretem Pudovot, még soha nem láttam első osztályú Ryazanchkit, sehol ... közvetlen probléma van az 1. osztályú liszttel