A kenyér nem működik a Panasonicban

[Trizhdin]

Trizhdin,

élesztő felelős az emelkedésért. Ha a lisztben lévő glutén el is pusztul, a borzasztóan ízléstelen kenyér megemelkedik, a tető beomlik, lyukak lesznek a morzsában, de a kenyér fel fog emelkedni.
Vagyis, ha kísérletet végez a liszten c. tól től. erős élesztővel - normál magasságú kenyérrel kell rendelkeznie, feltéve, hogy az élesztő megfelelően működik.
Ha teljes kiőrlésű, akkor az eredmény kiszámíthatatlan, nagyon gyenge lehet.
Következtetés: végezzen kísérletet friss élesztővel liszttel c. tól től. és ellenőrizze, hogy a mód működik-e.

Sőt, ez a mód két változatban jelenik meg: egyszerű és amely mazsolával)), láthatja a személyazonosságát vagy sem.
Vízhez ajánlás: vegyen vizet a csapból, vagyis a hőmérsékletet a szobahőmérséklethez közelinek kell tekinteni))))
Ez azért fontos, mert ha a kályhája átállt nyári üzemmódban fűtés nélkül, és vizet szúr a hűtőszekrényből, akkor az élesztőkenyér nem fog emelkedni.
Felhívjuk figyelmét, hogy a nyári mód nagyban eltér a téli módtól. Kevesebb idő van mászni. Ez magában foglalja a rövid hőmérsékletű erjedést magas hőmérsékletű vízben és a helyiségben, hogy az élesztőnek ideje legyen dolgozni.
Figyelnie kell a vízre vonatkozó ajánlásra is, ez kissé eltér a diétás és például a francia esetében.

Nos, senki sem zavarja, hogy bedugja az orrát, miközben a sütő működik, és megnézi, hogyan emelkedik ott a kenyér, majd megsül. Hol van, mit hogyan

Bemelegít

[ugyanaz az élesztő francia és olasz kenyéren működik, mint mindig]

Mint már írtam, ugyanaz az élesztő francia és olasz kenyéren működik, mint mindig.
Legutóbb kissé felmelegedve vettem a vizet - nincs különbség. Általában 30–120 perc késést adott, hogy kiegyenlítse mindennek a hőmérsékletét. Most én is ezt tettem - semmi változás.
Ez a kenyérsütő gép harmadik nyara. Nyáron éppen hozzáadtam 10-15 ml vizet. több. Most kipróbáltam a téli és a nyári verziót is - semmi változás.
Természetesen megnyithat és megnézhet, de akkor van mit összehasonlítania, de nekem nincs semmim. Korábban nem tettem ilyet normál üzem közben, ezért nincs szabvány.
Úgy érzi, hogy a kenyér pontosan ugyanolyan magasságú, mint a liszt és a víz, amikor bekapcsolták. Vagyis a tészta nem is illik egy kicsit.
Gondoltam a mazsola módra, de számomra úgy tűnik, hogy a program csak a kiegészítéssel lesz teljesen ugyanaz. Gondolkodom rajta, ha nem működik az új liszttel.

Nem értem a kályha feltöltését,

de 2501-ben valóban találkoztam olyan helyzettel, amikor csak a Fast főprogramon nem melegítették az árnyalatokat egyáltalán a dagasztáson és az erjesztésen. Vagyis egy adott mód nem működik az erjedés szakaszában, és a sütés normális. Ez a kályha most egy barátjánál van, és senki sem fogja megjavítani, mivel a többi mód jól működik.
DE ez a mód a vásárlás pillanatától kezdve fűtés nélküli, idővel nem romlott.

Mazsolával és mazsolával megegyeznek a programok, csak az adagolóval. Mazsolával talán jobban működik. Ellenőriznünk kell.
Szükséges lenne megnézni a diétás hőmérsékletét. Akkor egyértelműen kiderül, hogy az üzemmód vagy sem.
De a fogás az, hogy melyik módod van már: rövid nyár vagy tél?

Meg kell kérni a hőmérsékletet, hogy ugyanazzal az üzemmóddal nézzen ki, mint te.

Az olasz és az olasz nyelv nem tájékoztató jellegű. Van egy ajánlás a vízre: hűtsön meleg helyiségben, vagyis ott melegítse a programot intenzívebben, mint a diétás, és még rövid nyári üzemmódban sem, az erjedés hosszú.
Diétás víznél meleg vízre van szükség egy meleg szobában, és az erjedés ott lerövidül. Vagyis a körülmények hidegebbek és kevesebb az idő.
Lehet, hogy az élesztő nem működik ott.

Az egyik rezsim romlásának esélye csekély, ha van ilyen.Talán nem.
És nem értettem a késést, ha az étrend már egy órától negyven óráig igazodott.
Mit beszélünk a különféle módokról? Mármint a 04 és 06

És lisztet. tól től.?

ugyanaz az élesztő francia és olasz kenyéren működik, mint mindig

Így van, a hosszú távú korrekciós módok nem jelzik ezt az esetet. Minden lisztet és élesztőt cseréljen másik gyártóra.
Recept és fotó a kenyérről a stúdióban.

fotó kenyér a stúdióban.

És egy vágott kenyér fényképe.

[Trizhdin]

Trizhdin, a minőség tételenként változhat. Ezért az egyikről a másikra ugrás nem oldja meg a problémát. Most változtatnunk kell. Akkor visszatérhet a barátjához.

[liszt egy másik gyártótól]

Megvettem liszt egy másik gyártótól, meg mazsola mód és megkapta remek kenyér... Megnézem a szokásos módban, de úgy gondolom, hogy az egész lisztben volt, mivel régóta nem adott ilyen szépséget.

Mit kellett kezdeni a liszttel, amely évek óta kiváló eredményeket hozott, így szemétté vált?

PS: Megpróbáltam mint általában új liszttel. Az L kenyérméret a vödör tetejéig bizonyult... Ez sokáig nem történt meg. Nyilvánvaló, hogy az a régi liszt hónapról hónapra egyre rosszabb volt, és már elfelejtettem, hogy mi legyen a normális kenyér, és ami a végén megjelent, azt nem lehet kenyérnek nevezni.

Köszönet mindenkinek, aki segített!

Az nagyszerű! Gratulálok a sütés során szerzett fontos tapasztalatához!

Mit kellett tenni a liszttel, ami évek óta kiváló eredményeket hozott,

Meghibásodás a folyamatláncban. Ez történik a tömegtermelésben. Ez az a tétel liszt, amely az Ön boltjaiba került. Vagy talán csak egyet. A tétel számát a csomagoláson feltüntetik. Ha egy másik boltban a tétel száma eltér a problémás liszttől, akkor a kenyér ismét nagyszerű lesz. De látszólag már eldobta a csomagot.

lisztről volt szó

Van lisztbetegségekkel szennyezett liszt is
Egy időben ragacsos kenyeret kaptam, a liszt ugyanaz.
Cseréltem a lisztet, és minden rendben lett

[Segítséget kérek a francia kenyérhez]

Amióta itt kezdtem írni, Segítséget kérek a francia kenyérhez.
Valahol láttam a képeken, hogy a fejtetőtől a vödör legtetejéig is meg kell kapni, a 300 gramm liszt ellenére. Valahogy kétszer is el kellene férnie. Pontosan a vödör közepe fölé értem, maximum. Íze egészen normális, de nem kellene? Azt hiszem, valamit rosszul csinálok.
Megpróbáltam az összes összetevő arányával játszani. A legjobb eredményt a

Liszt 300 g.
Só 0,75 tk
Olajelvezetés. 20 g
Víz 210 ml (215 melegben)
Élesztő 3/4 tk

Különböző liszteket próbáltam, a legdrágábbig. Megpróbáltam egy szitán "levegőztetni" a lisztet. Egyébként nem vagyok elégedett az eredménnyel.
Mi legyen normális francia kenyér ebben a HP-ban?

[Trizhdin]

Trizhdinés miért 300g liszt? Az utasítás 400 g liszt receptjét tartalmazza. A tészta kicsi, de a vödör nagy.

[csatolja a kenyér fényképét - általános nézet és szakasz (??);]

Valahol láttam a képeken, hogy a fejtetőtől a vödör legtetejéig is meg kell kapni, a 300 gramm liszt ellenére. Valahogy kétszer is el kellene férnie. Pontosan a vödör közepe fölé értem, maximum. Íze egészen normális, de nem kellene?

Nem kell olyan hatalmasnak lennie 300 gramm lisztből. Honnan származik a francia recept 300 grammra? Lehet, hogy más volt a recept vagy más volt a technológia, esetleg programok kombinációját alkalmazták ... Szüksége van egy pontos receptre, amelyet látott, és pontos leírásra, hogy mit és hogyan végeztek ott. Ellenkező esetben - egy ujjal az ég felé.
A HP Panasonic minimális értéke 400 gr liszt kenyérhez. A legegyszerűbb búzalisztből készült francia kenyér normális méretűnek bizonyul, és 400 grammból sem kerül ki semmi a vödörből, különben a gyártók nem nyomtatták volna ki ezt a receptet az utasításokban.




Ha véleménye szerint van valami probléma a kenyérrel, akkor tegyen fel egy kérdést:
Írd meg az általad írt kenyér receptjét);
csatolja a kenyér fényképét - általános nézet és szakasz (??);
írd le, mi nem felel meg neked (írtál);
Jelölje meg azt a forrást, amellyel összehasonlítja (??).

Lehet, hogy a kenyered egészen normális, de nem látjuk. Ezért helyesen értékelnie és tanácsokat adnia kell egy fényképhez.

Nem tudtam, hogy a HP orosz változatának receptjében fr. a kenyér teljesen más recept. Az európaiaknál gyakorlatilag ugyanaz, mint korábban a régi modelleknél.



Mellékelve egy kép a receptről, amin szenvedek. Az orosz változat nem felel meg nekem.

Nem a "kijutásról" írtam. Azokon a képeken egy nagyon magas tetőt láttam meredek ív formájában, amely valószínűleg a teljes magasság egyharmada volt, és amelynek teteje majdnem elérte a vödör felső szélét. És kevesebb, mint fél vödör magasságot kapok, és a tető csak kissé domború.

És mit jelent levegőt adni? Szitáljon szitán MINDIG

[Trizhdin]

Trizhdin, kipróbálhatja az orosz verziót? És kiderül, hogy ez a kenyér ...

Az orosz változat nem felel meg nekem.

[Trizhdin]

Trizhdin, és miért nem megfelelő az orosz utasításból származó lehetőség? Melyik országban élsz? Szeretné, ha angol verziót adnék!?!?

Az európaiaknál gyakorlatilag ugyanaz, mint korábban a régi modelleknél.

Van egy angol / angol-ír változat is:

Azokon a képeken egy nagyon magas tetőt láttam meredek ív formájában, amely valószínűleg a teljes magasság egyharmada volt, és amelynek teteje majdnem elérte a vödör felső szélét.

Jobb lenne, ha megtalálnád, ahol láttad, és megadnál egy linket.

[Trizhdin]

Trizhdin, itt az ideje áttérni erre a szálra Kérdés rendszergazdának: a kenyér nem sikerült újra, mi lehet az oka? ennek a kérdésnek semmi köze a HP lebontásához.

Mi legyen normális francia kenyér ebben a HP-ban?

Nézze meg ezt a témát

Panasonic SD-255. francia kenyér (Lika)

A "Milyen magasságról" ...

Kérdés a HP Panasonic felhasználóinak: mekkora a kenyér magassága?

körülbelül a vödör magasságának fele, talán még egy kicsit

fél vödörben az
400 gr-ra

[Trizhdin]

ennek a kérdésnek semmi köze a HP lebontásához.

Úgy tűnt, hogy van valami probléma a címben, de mindenképpen köszönöm. Rosszul vagyok irányítva a témákban, valahogy minden bonyolult ezzel a fórumon. És a keresés olyan ...

Trizhdin, és miért nem megfelelő az orosz utasításból származó lehetőség?

Mert van tejpor.

Melyik országban élsz?

Németországban.

Jobb lenne, ha megtalálnád, ahol láttad, és megadnál egy linket.

Nem találtam. Úgy tűnt, hogy a kép és a beszélgetés az SD-255-ről szól, ami akkor volt. Az ottani recept ugyanaz volt, mint amit most használok. És valahol itt olyasmit olvastam, hogy "300 ellenére ... kenyeret kapnak ... kettős emelés miatt". Valami hasonló.

A fél vödör magas a norma? Ez nagyon elgondolkodtat. Körülbelül 7 éven át, időről időre megpróbálom eszembe juttatni, hogy a fejem teteje a tetejéig érjen. Soha nem működött. Tehát egyáltalán nem volt értelme?

[Trizhdin]

Mert van tejpor.

Ha nem megfelelő tejporral, akkor nem használhatja, hanem egyszerűen vízzel teszi. Tehát szinte minden receptben megteheti - cseréljen le valami nemkívánatosat egy elfogadhatóbbra. A legtöbb esetben a csere gyakorlatilag nincs hatással az eredményre.

A kenyér magasságán: Természetesen vannak klasszikus szabványok, a különböző kenyereknél eltérőek, de !!! mi magunk is kenyérsütőben sütünk, így mi magunk is megváltoztathatjuk a recepteket, ahogy szeretnénk
Magas, domború tetős franciát szeretne, de 300 gramm lisztből a magas kenyér nagyon porózus. Szereti a nagyon porózus vagy sűrű kenyereket?
Mindannyian mások vagyunk. Valaki szereti a kenyér átlagos sűrűségét, valaki nagyon sűrű, valaki szakadt tetővel rendelkezik ... és van, akinek általában ideális kilátásra van szüksége ... És ez mindenki számára megvalósítható, mert mi magunk is kijavíthatjuk, hogy kívánt eredményt.

A Panasonic utasításainak összes receptje tökéletesen kidolgozott, így pontosan az utasításoknak megfelelően végezheti el, és nem zavarhatja az automatikus folyamatot. Most, ha ennek eredményeként valami nem felel meg neked, akkor valamit változtatnod kell.
Te írtad, hogyan kell elkészíteni a franciát, de kevesebb só és folyadék van az utasítások receptjéhez képest.
10 ml folyadék jelentős szerepet játszik a sütésben a CP-ben.
A lisztet mindig szitálni kell.
A legjobb, ha a receptben ajánlott lisztet használjuk. A francia recept szerint 550-es típusú liszt, amely erős gluténszintű liszt. Ennek eredményeként azt kapjuk: a tészta kevésbé sűrű, a jó gluténos liszten a program során magasabbra emelkedik, a kész kenyér pedig magasabb és porózusabb lesz.

Trizhdin, a Panasonic kenyérgyártók számára külön téma szól

Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Gyere oda kommunikálni, kérdezni, mondani ... különböző kenyeret sütni velünk

Szeptember óta sütök kenyeret a HP Panasonic Rye receptje szerint tuskókkal és 430 vízzel, mindig kijön. Még én is megváltoztatom a liszt összetételét - az is kijön. A lényeg, hogy a dagasztás során a falakról és az aljáról lehúzzuk a lisztet. Lisztet veszek 200 g búza 1 fokozatú, 200 g hámozott rozs (vagy mag), 25 g hajdina.

Segítség, még nem tudom, mit tegyek

A sütő receptje szerint nem tudok húsvéti kalácsot kapni. Nem emelkedik, ennek megfelelően nincs teljesen megsütve. Meglepő módon hat hónappal ezelőtt ugyanabban a rendszerben (mazsolával diétásan) készítettek húsvéti kalácsot, minden rendben volt. A kenyér ugyanazon az élesztőn (saf-levure) és ugyanazon a liszten (makfa) kiváló (fő módban), minden felkel és megsül.

Mi lehet a hibám?

Kenyérkészítő Panasonic 257

Én sem sütöttem bent

Én sem sütöttem bent

És mit sütöttek?
Melyik program?
Friss az élesztő?

És mit sütöttek?
Melyik program?
Friss az élesztő?

Kulich a könyv szerint jó élesztőt sütött, de valamilyen okból nem sütött Panasonic 502-es sütőt

[Alekszej]

Alekszej, ha a süteményt a Panasonic receptje alapján sütötték, akkor a jó eredmény valószínűsége 50 * 50.
már elmúlt. Nagyon kevés folyadék van, és nagyon nagy az összetevőktől való függőség.

[Alekszej]

Alekszej,
mennél a Panasonic általános témájában
a problémád nem a sütőben van, hanem a receptben és a tésztával való munkában.

A húsvéti sütemények különféle sütemények, sok cukorral és zsírral.
Röviden: meg kell keverednie és meg kell győződnie arról, hogy a tétel végén nagyon puha, csak egy kolobok látszata van. Nem mocsár, de nem is konty.
Vegyünk élesztőt, amely képes kezelni a megnövekedett sütési mennyiséget.
Ha sűrű zsemléje van, íztelen terméket kap, esetleg felületi törésekkel.
Az élesztő nem fog működni, ha a tészta túl sűrű.
Ha teljesen mocsaras, akkor tető nélkül nem lehet sütni.
Vagyis a kemencében dagasztás végén meg kell lennie a tészta szükséges állagának.

És ha nem akar sokat megérteni, akkor jobb, ha a fórumból választunk egy receptet a tűzhelyünkhöz, amelyet 99 százalék megkeresés nélkül kap. Minden lépésről részletes részletes leírást találunk, és egy csomó tippet adunk.
A témában finom, teljesen érintetlen receptek találhatók.

A témában elmondják az egyes termékek ízét, és maguk választják meg.
Az elején található általános témában linkek találhatók egy különösen szeretett húsvéti tortára. Vannak sütemények Elena Bo-tól, amelyeket a fórum fele megsütött, és mindenki boldog.

És a könyv receptjében valóban kritikus mennyiségű nedvesség van megadva, ezt magának kell kiválasztania.
Ha eszedbe akarod juttatni, akkor le kell fényképezned a nem gyártott terméket, vágj neki. Akkor legalább elmondhatjuk, mi hiányzik.

[Alekszej]

Alekszej,
mennél a Panasonic általános témájában
a problémád nem a sütőben van, hanem a receptben és a tésztával való munkában.

A húsvéti sütemények különféle sütemények, sok cukorral és zsírral.
Röviden: meg kell keverednie és meg kell győződnie arról, hogy a tétel végén nagyon puha, csak egy kolobok látszata van. Nem mocsár, de nem is konty.
Vegyünk élesztőt, amely képes kezelni a megnövekedett sütési mennyiséget.
Ha sűrű zsemléje van, íztelen terméket kap, esetleg felületi törésekkel.
Az élesztő nem fog működni, ha a tészta túl sűrű.
Ha teljesen mocsaras, akkor tető nélkül nem lehet sütni.
Vagyis a kemencében dagasztás végén meg kell lennie a tészta szükséges állagának.

És ha nem akar sokat megérteni, akkor jobb, ha a fórumból választunk egy receptet a tűzhelyünkhöz, amelyet 99 százalék megkeresés nélkül kap. Minden lépésről részletes részletes leírást találunk, és egy csomó tippet adunk.
A témában finom, teljesen érintetlen receptek találhatók.

A témában elmondják az egyes termékek ízét, és maguk választják meg.
Az elején található általános témában linkek találhatók egy különösen szeretett húsvéti tortára. Vannak sütemények Elena Bo-tól, aki megsütötte a fórum felét, és mindenki boldog.

És a könyv receptjében valóban kritikus mennyiségű nedvesség van megadva, ezt magának kell kiválasztania.
Ha eszedbe akarod juttatni, akkor le kell fényképezned a nem gyártott terméket, vágj neki. Akkor legalább elmondhatjuk, mi hiányzik.

Köszönöm a pontosítást, minden világos.

Helló! Most vettem egy Sd-Zb 2512 kenyérkészítőt. Sem az első, sem a második alkalommal nem jött ki a kenyér .. ((
A 01-es programon csináltam.
Nem emelkedett, nedves volt belül, liszt maradt az alján .. Mindent a recept szerint csináltam, először az adagolóban, másodszor pedig közvetlenül a lisztbe .. Saf levyur élesztő. Másodszor gyúrás közben néztem be - a tészta állaga olyan, mint a palacsinta .. Lisztet mértem egy mérőpohárba ..
Meg tudnád mondani, mit csinálok rosszul?

Nagyon remélem a segítségét, annyi pénzt és időt, de nem fogok kenyeret látni ..

[Amal]

Amal, mindenképpen vásároljon elektronikus mérleget, és mérje meg a lisztet mérlegen. Az élesztőnek frissnek kell lennie.



A receptek jelzik gramm, nem milliliter. Ez nagy különbség.

A tészta nem lehet folyékony, hanem zsemlébe kell gyűjteni, puha, de zsemlébe.



Milyen receptet használt? Kérjük, írja meg.

Köszönöm a gyors válaszokat! Már gondoltam - talán hibás kenyérsütőt fogtak el ..
A 01 recept alapján fehér:
Liszt 400 g
Só 1 tk
Cukor 1 ek. l.
Rozsdaolaj 1 evőkanál. l.
Víz 260 ml
Gyors hatású élesztő Saf Levure 1 tk.

Az utasítások szerint csináltam: először liszt + cukor, só, majd a tetején olaj és víz. Élesztő az adagolóba (másodszor liszt előtt). Nem kevert semmit.

Miért van liszt a kenyér alján? Talán jobb, ha először a folyadékot töltjük be, majd a száraz összetevőket?

[Amal]

Amal, Remény, van tehát mérlege?

[Liszt]

Miért van liszt a kenyér alján? Talán jobb, ha először a folyadékot töltjük be, majd a száraz összetevőket?

Liszt kell mérleg a mérlegen (ha van - használja), mindenképpen szitál lazításra és oxigénellátásra. Igen, először folyadékot, sót és cukrot, majd lisztet tehet. Ezután tegye az élesztőt az adagolóba vagy a lisztbe.
A HP-ban történő sütéshez szükséges mindent mérlegeken és mérőedényeken (poharak és kanalak, amelyek a HP-hez tartoznak) mérik. Más mérőedények is használhatók. de meg kell felelniük a kenyértenyésztők kötetének.
Az élesztőnek frissnek kell lennie. Győződjön meg arról, hogy nem járnak le.

Próbáld újra.

Nagyon köszönöm a tanácsot!
Tévedésem a liszt mérésében, ahogy már megértettem. 400 ml nem 400 gramm ...
Még nem vettem mérleget, holnap megveszem és megpróbálom újra!
Köszönet mindenkinek, aki leiratkozott!

[Amal]

Amal, ha biztosan Saf-Levure élesztőt használ, akkor az utasításoknak megfelelően aktiválni kell őket, vagyis előzetesen fel kell oldani vízben! Ne tegye adagolóba vagy lisztbe.

[Amal]

Nem emelkedett, nedves volt belül, liszt maradt az alján .. Mindent a recept szerint csináltam, először az adagolóban, másodszor pedig közvetlenül a lisztbe .. Saf levyur élesztő. Másodszor gyúrás közben néztem be - a tészta állaga olyan, mint a palacsinta .. Lisztet mértem egy mérőpohárba ..

Jól rögzítették a lapockát? Bármilyen furcsa, a tészta olyan, mint a palacsinta, de az alján lévő liszt egy sajátos szennyeződés. Néha egy szilikon spatulával segítek, de akkor már van egy zsemle, csak a vödör oldalánál segítek a zsemlén, hogy lisztet gyűjtsön, majd alkalmanként. Van mérési hiba is, csak mérleggel mérjen! És vigyázz a kolobokra. Élesztő, véleményem szerint a legjobb: Saf Moment. HP-vel és sütőben is velük sütök. A HP Panasonic már a második, egy olyan modell, mint a tiéd.




Amal, igen, de te is beállítottad a fő módot, vagy gyorsan? Idővel kiderült, négy-két óra? A barátom olyan forró volt, azt mondja, hogy beállítottam a fő módot, és két óra múlva minden rossz!

Az élesztő használta a Saf Moment (sajnálom, hogy rossz). Be kell tenni őket az adagolóba?

A helyzet az, hogy nem kaptam zsemlét, de a tészta olyan volt, mint a palacsinta .. Egyszer csendesen néztem a "Rise" szakasz kezdete előtt, aztán féltem kinyílni, hogy kinézzek .. De általában, Figyelem, hogy sok ember nyitva figyeli a folyamatot - ebben nincs semmi baj?

Az élesztő használta a Saf Moment (sajnálom, hogy rossz). Be kell tenni őket az adagolóba?

Az a helyzet, hogy nem kaptam zsemlét, de a tészta olyan volt, mint a palacsinta .. Egyszer csendesen néztem a "Rise" szakasz kezdete előtt, aztán féltem kinyílni, hogy kinézzek .. De általában, Figyelem, hogy sok ember nyitva figyeli a folyamatot - ebben nincs semmi baj?

A keverés során - még szükséges is! Feltétlenül ellenőrizni kell a mézeskalács férfit, össze kell jönnie és simának kell lennie, tapintásra ("piszkálni" az ujjával) olyannak kell lennie, mint egy fülcimpának, nos, vagy olyan, mint egy nő mellének
Autóban ülök, most nem tudok linkeket adni, olvassa el a kenyérgyúrás és sütés alapjairól szóló témákat. Nagyon hasznos olvasmány!
Ezt az élesztőt bárhová ki lehet önteni, beleöntöm az adagolóba. És ajánlom nektek, főleg eleinte, amíg meg nem tanuljátok.
Talán az emelés során kinyitotta a kályhát, így kiesett. És milyen liszted van?

[Amal]

Amal, számomra úgy tűnik, hogy annak ellenére, hogy az Ön által felvett recept megfelelő, a hiba valószínűleg az összetevők mérésében van. Folyékony tészta és szennyeződések az alján - ez akkor fordul elő, amikor hiányzik a liszt, a zsemle nem gördül, és nincs mit felvenni a lisztről alulról. Amikor lisztet mérőüveggel mérünk, gyakran előfordul egy ilyen hiba, a térfogat és a tömeg összekeveredik. A legjobb, ha pontosan megmérjük a grammban megadottakat.
És a saf-pillanat természetesen lehetséges a diszpécserben, a lényeg, hogy az élesztő működjön. Ellenőrizze őket egy tésztával egy csészében, ha elkezd játszani - indítsa el.

[Remény]

Remény, olvassa el a "Kenyérgyúrás és sütés alapjai" szakaszt
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Rengeteg hasznos információ található ott.
És ellenőrizze az élesztő aktivitását. És munka előtt ellenőrizze a lapockát. Viccesnek tűnik, de eleinte gyakran elfelejtik.

Köszönöm mindenkinek!

Hogyan ellenőrizzük a lapockát?

Nem nyitottam a kályhát, csak másodszor egy adag alatt.

Köszönöm a linkeket, vannak olyan szálak, amelyek részletesen és lépésről lépésre leírják az egyes recepteket? Esetleg van valahol videó? Van néhány videó a youtube-on ...

Hogyan ellenőrizzük a lapockát?

Csak tegye a csapot, amíg le nem áll.

ahol az egyes recepteket részletesen és lépésről lépésre írják le

Ha automata gépen süt kenyeret HP-ben, akkor a program minden szakaszát tartalmazza. Kiváló Panasonic tűzhelyed van. Csak a gyúrási szakaszban kell nyomon követnie a kolobokot (olvassa el a kolobokról szóló témát kötelező Búzalisztes mézeskalács ember (mesterkurzus) ), és a sütő csodálatos darab kenyeret süt neked.

[Remény]

Vannak olyan témák, amelyek részletesen és lépésről lépésre írják le az egyes recepteket?

Remény, még képekkel is)

Panasonic SD-257. Fehér kenyér búzadarával (julia-bor)

És ez egy általános téma a kályhamodellek receptjeiről, lásd ott a Panasia receptjeit
A legegyszerűbb kenyér (a kenyérsütő modelljei szerint) (receptek)

Itt van egy téma az élesztőről -
Hogyan lehet tesztelni és aktiválni az élesztőt?

És próbáld meg ugyanúgy jól uralkodni magadon - ez nem a sértésről szól. Csak felakasztottam egy darab papírt a hűtőszekrényre: egy spatulát, az alapanyagok mennyiségét ... nos, általában mindent, ami fontos, és egyenként áthúzva. Eleinte közvetlenül a vödör fölött lógott.

[először - egyáltalán ne menjen a kolobukba]

Köszönöm a linkeket, vannak olyan szálak, amelyek részletesen és lépésről lépésre leírják az egyes recepteket? Esetleg van valahol videó? Van néhány videó a youtube-on ...

Valójában minden egyszerű, mondta Svetlana

Ha automata gépen süt kenyeret HP-ben, akkor a program minden szakaszát tartalmazza. Kiváló Panasonic tűzhelyed van. Csak a gyúrási szakaszban kell nyomon követnie a kolobokot (olvassa el a kolobokról szóló témát kötelező Búzalisztes mézeskalács ember (mesterkurzus) ), és a sütő csodálatos darab kenyeret süt neked.

Az egyetlen dolog, amit ajánlanék, az az, hogy mindent pontosan megmérek és lemérek és !!! először - egyáltalán ne menjen a kolobukba ... Csak figyelheti a gyúrási folyamatot, emelés közben néhányszor megnézheti, és mindent magára hagyhat, hogy a kenyér minden beavatkozás nélkül elkészüljön a beavatkozás nélkül !!! Ha most nem tetszik az eredmény, akkor legközelebb mászzon irányítással és korrekcióval.

van legegyszerűbb kenyér recept. Ez ugyanaz a kenyér, remélem, hogy sütni próbál, csak nagyobb súly - 600 gramm liszt.

Panasonic SD-2502. Sima fehér kenyér (Ana-stasy)

Szia ismét!
Vettem egy konyhai mérleget, pontosan megmértem a lisztet, most a tészta dagasztáskor már sűrűbb, de nem zsemle .. ragadt a falakhoz, dagasztáskor egyértelmű volt, hogy nem emelkedett fel teljesen az aljáról .. I gondoltam, mi lesz még a gyúrás, és akkor az xn "emelkedés" módba lépett. Vagyis a tételnek vége, és a zsemle már nem alakul ki?
Úgy döntöttem, hogy ezúttal közbelépek, és hozzáadtam még 2 mt-t. l. liszt stb., mivel a tétel véget ért és a program felment, úgy döntöttem, hogy a kezdetektől fogva újratelepítem a programot ...
Valószínűleg ez helytelen? (((

[Amal]

Amal, Nadezhda, sütjük 500 gramm sebességgel. Liszt. Pontosan fogalmazzon !!! a könyvtől a Panasonicig tartó recept szerint. A legelső recept. Nem bukhat el. Még akkor is, ha vannak hibák, tegyen közzé egy fényképet, és egyértelmű lesz, hogy folyadékot vagy lisztet kell hozzáadnia. És ne aggódj, minden sikerülni fog
És ezzel a kenyérrel, macska. Te sütsz, szerintem minden rendben lesz.

[Remény]

Remény, Kapcsolja be a programot, és hagyjon mindent úgy, ahogy van, ne érjen tovább a végéig. Néha pillanthat, de nem csinál semmit, nem avatkozik bele.
A dagasztás szünetekkel járhat, és egyszerűen nem ért véget, ezért azt gondolhatja, hogy a kemence nem teljesített / nem teljesített jól. És kérem, legközelebb csatoljon egy kolobok fényképet, egy kész kenyér fényképét, egy vágás fényképét.

Tanácstalan vagyok. Ez soha nem történt meg. Mindig sikerült. Már a könyv első receptje a Panasonic számára, gyermekeim maguk is megtehetik.
Mi a kudarc oka?