A kenyér nem működik a Panasonicban

Az "öt centem".
Egyetértek azzal, hogy a probléma leírása szerint a szükségesnél sokkal több a liszt.
Amíg nincsenek mérlegek, kétféle módon lehet.
1. Várja meg őket.
2. Vegyünk egy egyszerű poharat, és mérjük meg vele a lisztet. Vékony üveg (250 ml) - 160 g liszt, csiszolt (200) - 130 g.
És ami a legfontosabb, ne essen kétségbe! A kályhánkkal minden sikerülni fog!

ha a konty rosszul fekszik, mit tegyünk?

Megpróbálnék adni egy kis vizet. De már láttam, hogyan kell kinéznie a zsemlének. De tapasztalat nélkül ... Talán megkockáztatja?

4 alkalommal kockáztathat)))) csak holnap kockáztatunk a férjemmel))) Köszönöm mindenkinek!
Különben reggel újra kinyitottam a fedelet, és még mindig ugyanaz a torta van

Ragaszkodom a diagnózisomhoz. És azt hiszem, hogy az Admin megerősíti.

A lapos kenyér és a nem kevert liszt a túl sok folyadék, vagy inkább a liszt hiányának jele!

Egy 300 grammos pohár körülbelül 200 gramm lisztet tartalmaz!

A főprogram beállításakor a kijelzőn 4:00 jelenik meg, majd nyomja meg a start gombot. 0: 20-1: 00 után (20 perctől egy óráig) megkezdődik a dagasztás. A köteget nyomon kell követni. Öt-tíz perccel a tétel megkezdése után egy zsemle képződjön (olvassa el a téma első bejegyzésében található linkeket!), Javítani kell.

[Figyelem a kezdőknek! Gratulálunk, hogy csatlakozott a barátságos pék társasághoz!]

Figyelem a kezdőknek! Gratulálunk, hogy csatlakozott a barátságos pék társasághoz!

A Panasonic kenyérgyártók teljesítménye eltér a többiektől.
Kérjük, ne legyen lusta, hogy tanulmányozza az utasításokat.
Ha kérdése van, olvassa el a témát
A Panasonic 254-257 kenyérkészítők jellemzői.

Ne próbáljon azonnal egzotikus kenyér receptet vagy gyors sütési programot megoldani! Kezdje a sima búza kenyérrel a főprogramban!

Olvas "Útmutató a kenyérsütéshez kenyérsütőben" és tanulj "kolobok szabály" (lásd alább a szükséges linkeket, ezek "kattinthatók") - ez az a minimumod... Felhívjuk figyelmét, hogy a receptek gyakran egy bizonyos lisztszabványhoz igazodnak, amelynek az üzletekben eladott liszt nem feltétlenül felel meg! Ezért a kolobok-szabály megengedi állítsa be a tésztát a keverés szakaszában.

Semmi másra nincs szükség a kezdéshez.

A többit elolvassuk, miután megszereztük legalább a minimumot, vagyis az első tapasztalatot a kenyérkészítővel!

Vegye észre, hogy az étel mennyisége és súlya nem ugyanaz!
250 milliliter (standard üveg) csak 160 gramm liszt!

Elektronikus mérlegen a skála lehet kilogrammban vagy grammban, vagy unciában és fontban. Légy óvatos!
Szakaszban Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben
van gyönyörű Kenyér megértése házi kenyérben,
különös figyelmet fordítson A kolobok-szabály

Az összes lehetséges szabályt, hibát és a megoldásaikra mutató hivatkozásokat a téma vizsgálja
A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj?
Figyelem! Hiba van a receptben a Panasonic "natív" utasításaiban - a rozskorpás kenyér vízmennyisége. Lásd itt



Ne felejtsük el, hogy a Kenyérsütőben történő kenyérkészítéshez szükséges MINDEN RECEPT alkalmas MINDEN Kenyérsütő modellre.

A kezdőknek (és nem csak) van egy rész "A legegyszerűbb kenyér a kenyérkészítő modellek számára"amely EGYSZERŰ és megfizethető recepteket tartalmaz a búza és a búza-rozs kenyér számára.

Moderátor

P.S. Arra is emlékeztetlek benneteket, hogy egy egyszerű "köszönöm" a témában eltávolítható a hozzászólások számának csökkentésével a téma jobb olvashatósága érdekében. Ha tetszett a recept, vagy hasznos információkat kapott, kattintson a "Köszönet" gombra annak a fórum tagnak az avatarja alatt, akinek hálás vagy. Az ilyen hála örökké tart.

P.P.S. Óriási kérem az újoncokat, hogy figyeljenek a következő információkra.A fórum legtöbb tagja szálakat olvas, értesítéseket küld az új válaszokról, amelyek postán érkeznek (vagyis azokra, ahol ezek a fórum tagjai legalább egyszer írtak valamit). És nincsenek értesítések az új témákról!
EZÉRT AZ ÚJ TÉMÁK LÉTREHOZÁSA A "NULLÁBÓL" ÉRZÉKENYSÉG - KOCKÁZAT, HOGY EGYSZERŰEN NEM KAPNÁK A VÁLASZOKAT, Sőt, Sőt!

A PANASONICS SZEKCIÓBAN TÉMAKÖRÖK A SÜTŐMŰVELET MŰKÖDÉSE ESETÉN FELADÓ KÉRDÉSEK 99,9% -ÁRA TARTALMAZNAK. KÉRJÜK, KAPCSOLATBAN MEGLÉVŐ TÉMAKÖRÖKBEN !!!


================================================

A vektor használati utasítások innen tölthetők le:

Használati utasítás az SD-2501 és SD-2500 készülékekhez:
#

SD-ZB2502 Kezelési útmutató:
#

================================================

Itt a liszt és egyéb összetevők mennyisége különböző méretű kenyér készítéséhez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

és itt az összetevők számának újraszámítása a kenyér receptjében. Segítség kezdőknek https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderátor

4 alkalommal kockáztathat)))) csak holnap kockáztatunk a férjemmel))) Köszönöm mindenkinek!
Különben reggel újra kinyitottam a fedelet, és még mindig ugyanaz a torta van

Szerintem jobb lesz, ha friss kenyérrel találkozol a férjeddel. Ne várd meg a holnapot. A megfelelő élesztőt választotta, de én úgyis megváltoztattam volna. Soha nem lehet tudni, hogy melyik évet írják oda. Talán egy adag élesztőt fogtak el. Volt ilyen esetem, és voltak sütemények. Sőt, a tizenegyedik sikeres cipó után! Hogyan! Megtekintheti:
15. oldal "280. válasz, február 24. 2013, 22:23 "
Engem is az egész világ megmentett, és itt van az eredmény a 23. oldalon "Válasz # 448 2013. március 03., 14:56"
Ezért próbálja meg ma sütni a "Basic Fast" programot a 02-es programon. A gyúrás a "Start" gomb megnyomása után azonnal megkezdődik. 1 óra 55 perc múlva. A kenyér készen lesz. Finom is. JEGYZET! Az M-hez átlagosan 1 teáskanál. só, 1 evőkanál. l. cukor és p / vaj és KETT kanál. élesztő Saf-moment.
Valahogy megszabadultam tőle, és csak 1 teáskanálnyit kaptam gyorsított sütésnél. megszokásból. És a kenyér mégis finom lett. Talán csak kevésbé emelkedett.
Azt tanácsolom, hogy másolja a kitűnő Nokki jelet a 17. oldalon “Válasz # 323, február 26. 2013, 15:28 ”és használja az időben történő navigáláshoz.
Sikerülni fog!

Kaptál ilyen kenyeret?

Mondd, mi történt a kenyeremmel ???

]

Őstörténet ... alig néhány napja vásárolták meg a Panasonic SD-2501-et, az első 2 kenyér nem volt megsütve, nyers süteménynek tűnt (5 cm-re az asztaltól), a tészta nem volt összekeverve. és csak köszönöm !!!!!!!!!!!!!!! te és a fórum !!!! és rájött, hogy eleve nem számolt be a gyötrelemről. vagyis gramm és ml - nem vették figyelembe. másodszor, nem is néztem rémülten. Újra feltettem. minden a recept szerint van itt grammban, milliliterben, de ez nem emelkedett. esetleg gyakran emelkedett be az emelkedő alatt? Nos, nem gyakran, a második során talán 2-szer.

Tudod mi történt vele? Még nem kóstoltam és nem vágtam. csak elővette.

vagy ilyen?

Megpróbálta az első próbálkozást - elvitte az M alapméretet - a könyvtől a kenyérkészítőig

1. Nem értettem, mi az élesztő-R és az élesztő-B, beleöntöttem 2 ek. száraz
2. Sokolnicheskaya liszt, miután elolvastam az oldalt, rájöttem, hogy tévedtem a liszttel - mérőpohárban 260-as osztásig mértem, azt hittem, hogy 260 g.
3. Cukor, só, napraforgóolaj - vényre
4. Állítson be egy időzítőt, hogy reggel 7-kor kész legyen a kenyér.

Reggel felébredtem a sütés szagától és rohantam megnézni - és rettenetesen fel voltam háborodva - valami 5 cm magas lett. Megjelenés nélkül megjelenik

Piszkálja az orrát, mi a hibám még a lisztmennyiségen kívül?

Rina, mi történik a képekkel? Valami kolbász, nem fotó?
És a kenyér, azt hiszem, olyan lett, mint az enyém a 15. oldalon “Válasz # 280 február 24. 2013, 22:23 ".
Nem tudom, hogyan lehet onnan fényképet húzni
/]
/]

: yahoo: Sikerült !!!

Szerintem jobb lesz, ha friss kenyérrel találkozol a férjeddel. Ne várd meg a holnapot. A megfelelő élesztőt választotta, de én úgyis megváltoztattam volna. Soha nem lehet tudni, hogy melyik évet írják oda. Talán egy adag élesztőt fogtak el. Volt ilyen esetem, és voltak sütemények. Sőt, a tizenegyedik sikeres cipó után! Hogyan! Megtekintheti:
15. oldal "280. válasz, február 24. 2013, 22:23 "
Engem is az egész világ megmentett, és itt van az eredmény a 23. oldalon "Válasz # 448 2013. március 03., 14:56"
Ezért próbálja meg ma sütni a "Basic Fast" -t a 02-es programon. A gyúrás a "Start" gomb megnyomása után azonnal megkezdődik. 1 óra 55 perc múlva. A kenyér készen lesz. Finom is. JEGYZET! Az M-hez átlagosan 1 teáskanál. só, 1 evőkanál. l. cukor és p / vaj és KETT kanál. élesztő Saf-moment.
Valahogy megszabadultam tőle, és csak 1 teáskanálnyit kaptam gyorsított sütésnél. megszokásból. És a kenyér mégis finom lett. Talán csak kevésbé emelkedett.
Azt tanácsolom, hogy másolja a kitűnő Nokki jelet a 17. oldalon “Válasz # 323, február 26. 2013, 15:28 ”és használja az időben történő navigáláshoz.
Sikerülni fog!

Megkínozhatom még?
Szóval szokásos fehér kenyeret sütök. M méret, DE 2 kanál élesztőt tettem a rekeszbe? A többi szerepel a listán. Az egyetlen dolog, amiben jelenleg nincsenek mérlegeim, van-e olyan bögre, ahol a méret meg van írva, 250 ml 160 g liszt (a lány fentebb írta), a vényköteles liszthez 400 g kell, ez 2,5 bögre?

de hogyan lehet ellenőrizni az élesztőt sütés előtt, normális-e vagy sem?

Megkínozhatom még?
Szóval szokásos fehér kenyeret sütök. M méret, DE 2 kanál élesztőt tettem a rekeszbe? A többi szerepel a listán. Az egyetlen dolog, amiben jelenleg nincsenek mérlegeim, van egy bögre, ahol a méret 390 ml, a többi bögrét nem tudom mennyit. 400 gramm receptlisztre van szükséged, hány bögrére van szükséged?

Igen pagalsta! Sorrendben indulunk.
1. A "Saf-moment" frissen vásárolt friss élesztőt vesszük. Öntsön élesztőt egy kis csészébe, amelyet az utasításokban "teáskanálnak" neveznek. Nyissa ki az élesztőadagolót, és mutassa meg neki az ábrát. És öntsd az élesztőt egy vödörbe.
Megismételjük a műveletet. Tehát egy vödörben KÉT teáskanál (kis csésze) élesztő van.
2. Veszünk egy zsák lisztet, ellenőrizzük a hozzászólással, amelyet moderátorunk, Rina küldött nekünk ma 12: 52-kor. Ez magasabb. Már mindent elolvastál ott, és most már tudod, hogy "250 milliliter (egy szokásos pohár) csak 160 gramm liszt" Ez azt jelenti, hogy 2 pohár lisztet bevéve 160x2 = 320 grammot kapunk. Veszünk még egy fél poharat. 160: 2 = 80gr lesz. Hozzáadjuk a 320gr-ot. Kapunk 320 + 80 = 400gr!
3. Szitáljuk át a lisztet egy szitán. A lisztet összekeverik a levegővel és ... hát így kell lennie!
4. Óvatosan aludjon el, hogy ne poroljon el, egy vödörben, közvetlenül az élesztőn.
YESaaaaa !!!!!!!! A BUCKET-et ki kell venni a kenyérsütőből, és az asztalon, egy széken vagy bárhol ott állhat, ahol Önnek kényelmes.
Itt!
5. Töltsön be 260 ml-t. némi vizet a kenyérsütővel ellátott mérőpohárból.
6. 1 órát aludjon el. l. só, 1 TÁBLÁZAT. l. cukor és 1 evőkanál. l. napraforgó. olajok.
7. Óvatosan és lassan helyezze a vödröt a kenyérsütőbe, kissé csavarva, amíg be nem pattan a forgóegységbe.
8. Ne feledje, ha elfelejtette felszerelni a keverőt a vödörbe. Úgy tűnik, hogy telepítették - nincs az asztalon és az asztal alatt.
9. Bekapcsoljuk a kenyérkészítőt a hálózatban - "01" jelenik meg a kijelzőn ... vagy valami más. A "02" programot úgy állítjuk be, hogy belepattintunk a "Menü" gombra, majd M, középre.
Összes!
10. Nyomja meg a "Start" gombot
Halljuk a "Zhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzh" -t - a tétel megkezdődött.
Kinyitjuk a fedelet (ha elfelejtette bezárni, akkor már nem kell kinyitnia), és elbűvölten nézünk ki, ahogy a spatula (szerencsére nem felejtették el) bepörgetni kezd mindent, amit oda tett. Nem mászhat oda egy spatulával, amely a kezedben van. A gép mindent összegyúr, és felveszi. Ha az idegek már kopnak, akkor a falról vagy a sarokból húzza le a tapadó tésztacsíkot. Hogyan lehet részt venni a tételben. Kövesse az eredménytáblát! Amikor a keverés leáll és a "Rise" üzemmód bekapcsol, azonnal zárja le a fedelet és fusson át egy másik helyiségbe. Akkor már írtam, hogy mit kell csinálni!
Sikerülni fog!!!

Az oldal tetején található egy "keresés" mező, írja be, hogy "hogyan kell tesztelni az élesztőt", és sétáljon!
Semmit sem kell ellenőrizni! Vásároljon újakat, és ennyi. Még nem teszteltem.

Nem, a Saf élesztőnek semmi köze hozzá - nyilván sok volt a víz. Én is hiába gondoltam a sajátomra, de kiderült, hogy az esőzések miatt a liszt nedves lett, és 310g víz helyett (az elmúlt 2-3 hónapban ennyit kellett önteni!) Most 250g-ot öntök - a kéreg nem reped és nem esik át. Történt, hogy elfogyott a régi élesztő, amin tegnap megsütöttem egy magas cipót, a meleg átengedte az esőket, és egy nappal később egy új cipót tettem ugyanabból a lisztből - 4 cm magas lett.
SAF élesztő = 10 év tökéletes sütés

Elindítom a sütőt))) Később leírom az eredményt

egy 2 teáskanál. élesztő 400 g búzaliszthez nem túl sok? Olyan, mint a
400 g liszt kanálban, mindegyik x 1,
500g x 1,5,
600g x 2.

mindent hozzáadott. amint "emelkedőre" váltottam, megérintettem a ragacsos zsemlét, de a konty szabálya szerint ennek nem szabad megtörténnie, mit kellett tenni? Várom, hogy mi lesz ezután ...

[alidada]

Szerintem egy kicsit túl sok élesztő is. A legegyszerűbb fehér kenyérre vonatkozó utasításomban 3/4 teáskanál.
alidada És mennyit írnak erre a receptre az utasításokban? Valószínűleg annyit kell hozzáfűzni.

[alidada]

egy 2 teáskanál. élesztő 400 g búzaliszthez nem túl sok? Olyan, mint a
400 g liszt kanálban, mindegyik x 1,
500g x 1,5,
600g x 2.

Szerintem egy kicsit túl sok élesztő is. A legegyszerűbb fehér kenyérre vonatkozó utasításomban 3/4 teáskanál.
alidada És mennyit írnak erre a receptre az utasításokban? Valószínűleg annyit kell hozzáfűzni.

A Fast számára annyi élesztőre van szüksége - 2 teáskanál, ne keverje össze a lányt.
Wit mindent megrágott neki. Várjuk az eredményt!

A Fast számára annyi élesztőre van szüksége - 2 teáskanál, ne keverje össze a lányt.
Wit mindent megrágott neki. Várjuk az eredményt!

Ja igen, ne keverjük össze, a kályhák különbözőek. Nekem egyenes ökonomó élesztő néhány: gyorsan csak 1 teáskanál. Ilyen megtakarítással meggazdagodhat

mindent hozzáadott. amint "emelkedőre" váltottam, megérintettem a ragacsos zsemlét, de a konty szabálya szerint ennek nem szabad megtörténnie, mit kellett tenni? Várom, hogy mi lesz ezután ...

a dagasztáskor mi volt a zsemle?

[a második adag alatt ne hagyja ki, csak 5 percig tart fő módban]

mindent hozzáadott. amint "emelkedőre" váltottam, megérintettem a ragacsos zsemlét, de a konty szabálya szerint ennek nem szabad megtörténnie, mit kellett tenni? Várom, hogy mi lesz ezután ...

Nastya, információ a munkához - A Makfa liszt nagyon jó (és drága) az Ukrajnánkban forgalmazott egyéb liszthez képest, ezért ezt vettem észre, hogy más gyártók által alkalmazott recept szerint a Makfa liszthez egy kicsit több folyadékra van szükség, ezért Az első adag végén érintsd meg a zsemlét a kezeddel, ha minden rugalmas és puha, írd le a receptet (amikor a mérleg rendelkezésre áll) - ha kissé feszes, akkor finoman hozzáadhat folyadékot, apránként a második adag alatt ne hagyja ki, csak 5 percig tart fő módbantartva a kolobokot az egyik sarokban, különben "forog és megpördül", ha a kolobok vizes, adj hozzá egy kevés lisztet a kolobokhoz, különben a liszt porosodni fog. Ez a tanács, miközben nincs mérlege, a töltelék különböző sűrűsége miatt nagyon nehéz pontosan megmérni a lisztet poharakkal - ez csak a konty kezének megérintésével jár.
Egy másik tipp az élesztő számára kis méret esetén elég 1,25 óra. l. élesztő, nagy méretű - 1,5 tk. Élesztő 2 tk túl sok, ha az élesztő jó. Ellenőrzött.

a dagasztáskor mi volt a zsemle?

Tegnap mindent megtettem az utasításoknak megfelelően! Eddig olvastam az üzeneteket, hogy sok élesztőt tettem, kezdtem ideges lenni, de valószínűleg mégis helyesen 2 teáskanál.))) A mézeskalács ember ragacsos volt a 2. adag végén, de amikor a fűtési módot bekapcsolta be, becsuktam a fedelet, a legjobb reményben
Ennek eredményeként, amikor kinyitottam, és Kenyér volt, nem torta. Az örömnek nem volt határa !!!!!!
Nagyon köszönöm a tanácsot !!!!!!

[de mégis valószínűleg helyes 2 teáskanál]

Tegnap mindent megtettem az utasításoknak megfelelően! Olyan üzeneteket olvastam, hogy sok élesztőt tettem, kezdtem ideges lenni de mégis valószínűleg helyes 2 teáskanál.))) A mézeskalács ember ragacsos volt a 2. tétel végén, de amikor a fűtési mód bekapcsolódott, a legjobbat remélve becsuktam a fedelet
Ennek eredményeként, amikor kinyitottam, és Kenyér volt, nem sütemény. Az örömnek nem volt határa !!!!!!
Nagyon köszönöm a tanácsot !!!!!!

Gratulálok a szerencsés kenyérhez!
Anasztázia, 2 óra. l. élesztő csak csak Gyors módhoz. Ha ezt a receptet a szokásos üzemmódban (1. számú gomb) sütötte, akkor az idő 4 óra lett volna, ennek megfelelően az élesztőnek 1 órára lett volna szüksége. l.

Ennek eredményeként, amikor kinyitottam, és ott volt a KENYER, nem egy lapos torta volt, amelynek Öröm nem ismert határokat !!!!!!
Nagyon köszönöm a tanácsot !!!!!!

: rózsa: Gratulálok, Nastenka, az első sikeres kenyérhez! Most mindig minden rendben lesz!

urrraaaa !!!

de sajátítsa el az elméletet ... anélkül, hogy bárhol.

urrraaaa !!!

de sajátítsa el az elméletet ... anélkül, hogy bárhol.

Csatlakozom! És az elméleti ismeretek és az utasítások hasznosságának megerősítésében. Te írod, Nastenka: "... Eddig olvastam azokat az üzeneteket, amelyeket rengeteg élesztőbe tettem, kezdtem ideges lenni ..." Az M méretű lemezed 2 típusú élesztőt tartalmaz
B - 1 teáskanál.
R - 2 teáskanál
Megnézzük a linket az oldal legalsó részén, a 21. szám mellett. Olvastuk: "Élesztő R: gyorsított sütéshez". Ez a 02-es program. Tehát idegesnek kellene lenned! Sok szerencsét!

Jó egészséget mindenkinek!
Kérem, segítsen tanácsokkal!
Van egy Panasonic sd-zb2502 kenyérkészítőm. Már egy éve sütök benne. Ritkán sütök. Leginkább búzakenyér. Gyakran sütök búzát 1 programra, 4 órára. A kenyér mindig jó volt. Most elszállítottam a kenyérkészítőt a dachába. Sütés közben a kenyér kérge heves repedésbe kezdett. Engem felzaklat. Meg akarom érteni, miért. Bár én mindent megteszek és szokás szerint teszek. Segíts tanácsokkal! Köszönöm!

P.P.S. Óriási kérem az újonnan érkezőket, hogy figyeljenek a következő információkra. A fórum legtöbb tagja szálakat olvas, értesítéseket küld az új válaszokról, amelyek postán érkeznek (vagyis azokra, ahol ezek a fórum tagjai legalább egyszer írtak valamit). És nincsenek értesítések az új témákról!
EZÉRT AZ ÚJ TÉMÁK LÉTREHOZÁSA A "NULLÁBÓL" ÉRZÉKENYSÉG - KOCKÁZAT, HOGY EGYSZERŰEN NEM KAPNÁK A VÁLASZOKAT, Sőt, Sőt!

A PANASONICS SZEKCIÓBAN TÉMAKÖRÖK A SÜTŐMŰVELET MŰKÖDÉSE ESETÉN FELADÓ KÉRDÉSEK 99,9% -ÁRA TARTALMAZNAK. KÉRJÜK, KAPCSOLATBAN MEGLÉVŐ TÉMAKÖRÖKBEN !!!

Moderátor

Kedves selevika,
pontosan azért, mert kérdését ön külön témában hozta fel, még senki nem válaszolt Önnek. Remélem, hogy visszatér a fórumunkra, és el tudja olvasni a biztosan megjelenő válaszokat.

Eddig feltételezhetem, hogy az ország lisztje szárazabb (vagy vettek másikat, vagy a szokásos nedvességet vesztett), más (aktívabb) élesztőt lehetne használni.

Jó egészséget mindenkinek!
Sütés közben a kenyér kérge heves repedésbe kezdett. Engem felzaklat. Meg akarom érteni, miért. Bár én mindent megteszek és szokás szerint teszek. Segíts tanácsokkal! Köszönöm!

És nem tehetett közzé fotót, hogy felmérje, mennyit. A tetőm is szakad egy kicsit, de ez engem egyáltalán nem zavar - a kenyér még mindig finom. Gyerekként emlékszem, hogy nagymamámnak frissen sült kenyere volt, felrobbant tetővel. És arra törekedtem, hogy letépjek egy horgolást a robbanás helyén - olyan ízletesnek tűnt ezen a helyen. És most rájöttem, hogy a kenyérsütés ugyanolyan kreativitás, mint más ételek főzése. Például borscs vagy szelet. Végül is a káposztával főtt, csak a kertben vágott cékla teljesen más, mint a bolti. A paradicsom friss paradicsommal való helyettesítésével pedig egészen más ízt kap. Nem mondom, hogy melyik rosszabb vagy jobb. Csak más az íze. A fagylalt vagy a cukorka különböző módon is finom.
De ha olyan erősen tépi a tetőt, akkor először megváltoztatom a folyadék mennyiségét. A különböző gyárakból származó liszt eltérően reagál a folyadékra (víz, tej, kefir, tejsavó vagy keverék). Sok szerencsét! Sikerülni fog!

Helló!
Technikai okokból nem küldhetek fotót: kegyelem: És a lisztről, folyadékról és élesztőről a következőket mondom: minden összetevő ugyanaz, mint mindig, és azonos mennyiségben. Nem változtatott semmit. Moszkvában kiváló kenyeret sütött kiváló héjjal (egyet kell értenie, jó, ha a kenyér nemcsak ízletes, de gyönyörű is), de az országban repedezett kéreggel. Sőt, mindig különböző helyeken reped.

dacha: más a levegő, más a nedvesség.: az étel másként viselkedik, nem viccelek), de minél több a páratartalom, annál több liszt szenved. Nos, vagy liszt a tételből, amely több vizet gyűjtött

Helló!
Köszönöm mindenkinek a tanácsot. Valószínűleg igazad van abban, hogy a dachának eltérő a víz, a páratartalom és a hőmérséklet. Ezért a termékek másként "viselkednek". Ennek megfelelően a kenyér más.

Gyúráskor követed a zsemlét? Néha kiderül, hogy túl csúszós, vagy ilyesmi. A felület nem matt, de fényes és nedves.Ezután enyhén megszórom liszttel, kiveszem a vödörből, és liszttel meghintett tenyérrel magam formázom. Matt felületet érek el, és visszateszem a vödörbe. De ez az út elején volt. A szépségre is törekedett. Aztán rájöttem, hogy ez nem befolyásolja az ízét. Legalább nem vettem észre.
🔗

Köszönöm a tanácsot. Most kenyeret sütök. Matt felületű mézeskalács ember.

Helló mindenki.

A kenyérkészítő 2 évig gond nélkül sütött. És itt nem világos, miért kezdett ilyen szomorú eredményt produkálni? Mi az? Liszt? Élesztő? Vagy magával a kenyérkészítővel van gond?

1. Becslésünk szerint mi változhatott abban az időszakban, amikor a kenyér minősége romlott.
2. Ha úgy tűnik, hogy nincs változás (a hely nem változott, a lisztmárka nem változott, az élesztő nem változott stb.), Akkor elkezdjük keresni az okát. Így csináljuk. Búzakenyeret a legegyszerűbb recept szerint sütünk (liszt, élesztő, víz, só, cukor (?), Vaj). A következő kenyeret sütjük, csak egyetlen terméket cserélünk - először élesztőt, majd lisztet, majd vizet (előfordul, hogy ez is rossz emelkedést okoz). Ez általában elég.
3. Ha az alapreceptben szereplő új liszt és élesztő nem ad jó eredményt, akkor a tűzhelyen vétkezünk.
A megvásárolt savanyú tej, rossz liszt, elhalt élesztő és néhány látszólag minimális adalékanyag, ha például antibiotikumokkal kezelik, "beültetheti" a tészta kelését.

Tegnap vettem új lisztet és új élesztőt. Az eredmény ugyanaz. a víz 10 éve változatlan - a saját kútja. A szolgáltatáshoz?

Tegnap vettem új lisztet és új élesztőt. Az eredmény ugyanaz. a víz 10 éve változatlan - a saját kútja. A szolgáltatáshoz?

Mivel a kenyér megsült, a fűtőelem rendben van. De itt előfordulhat, hogy a hőérzékelő nem működik, ha "Rise" módra vált. Ebben a módban úgy tűnik, hogy a hőmérsékletnek legalább 40 foknak kell lennie - nem emlékszem. És ha a hőérzékelő nem kezd melegíteni, akkor a tészta nem fog megemelkedni. És a "Sütés" üzemmódban a fűtőelemet nem egy hőmérséklet-érzékelőből, hanem egy adott időpontban egy reléből kapcsolják be. Ez pusztán elméleti érvelés annak érdekében, hogy megértsük: mi az oka. Ahhoz, hogy mindent a kályhára lehessen dobni, csak újra össze kell gyúrni a zsemlét, elő kell venni és meleg helyre kell tenni emeléshez. És ha a tészta megemelkedik (és megemelkedik!), Akkor tegye vissza a HP-hez, és kapcsolja be a "Sütés" módot. 40 perc múlva nem lesz kérdése. Sok szerencsét!
IGEN! És kísérletezzen a legegyszerűbb recepttel, ahogy Rina tanácsolta.

Természetesen meglátom, mi történt a zsemlével. De biztos vagyok benne, hogy a tészta nem kel fel - az emelkedési mód nem működik. Meghibásodik ez a hőérzékelő, és csak a csere segít, vagy meg lehet valahogy tisztítani? Igen, nem gondoltam volna, hogy a Panasonic cserbenhagy, miután 2 évig dolgozott

Természetesen meglátom, mi történt a zsemlével. De biztos vagyok benne, hogy a tészta nem kel fel - az emelkedési mód nem működik. Meghibásodik ez a hőérzékelő, és csak a csere segít, vagy meg lehet valahogy tisztítani? Igen, nem gondoltam volna, hogy a Panasonic cserbenhagy, miután 2 évig dolgozott

Ezen a szálon https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 csak mindenféle bajok megbeszéléséről. Talán felszólítanak. Nem tudom, de gyanítom, hogy csak egy csere. Általában ártalmas megérinteni. Emlékszel, ha megérintettél egy vödörrel?

A fűtőelem bekapcsolása nem hőmérséklet-érzékelőből történik, hanem egy reléből egy adott időpontban.

Képzelje el, hogy két HP-tulajdonos van, az egyik 200 voltos, a másik 240 voltos feszültség. Ha időben bekapcsolja, akkor az első kenyér halvány lesz, a második pedig megéghet ...
A Panasonic problémája "trükkjükkel" függ össze - a környezeti hőmérséklettől függően különböző próbaidővel. Valamilyen oknál fogva a kályha tévesen úgy gondolja, hogy most "nyárfoly, forróság, július", és fél óra helyett másfél órával kiegyenlíti a hőmérsékletet.

Helló mindenki.

A kenyérkészítő 2 évig gond nélkül sütött. És itt nem világos, miért kezdett ilyen szomorú eredményt produkálni? Mi az? Liszt? Élesztő? Vagy magával a kenyérkészítővel van gond?

És mi van a kenyérsütő gép külső hőmérsékletével? Mennyi ideig tart az igazítás? Most olyan határidény van, hogy a kenyérkészítő reagálhat rá.Vagyis még nem hideg, így a HP a szintezés során bekapcsolja a fűtést, és automatikusan megnöveli a korrekciós időt. De már nem elég meleg ahhoz, hogy a HP 3 óra alatt megbirkózzon. Megpróbálhatja "játszani" a hőmérséklet-érzékelővel valamivel a fagyasztóból. Vagy manuálisan növelheti a korrekciós időt. Ez már nem automatikus HP, hanem "tamburinnal táncol", de a kudarcok okának meghatározása érdekében táncolhat.

itt hőérzékelővel nem ajánlom a "játékot"

A kinti hőmérséklet kényelmes életvitel céljából. Otthona - a fűtés. De nem mondom pontosan fokban. Tegnap azonban nem adott ki ilyen eredményt, csak az elmúlt hónapokban lusta voltam és kissé eltoltam a kenyérsütési folyamatot - heti 1-2 tekercset sütök. Először azt hittem, hogy összekevertem a receptben (bár 2 év használat alatt a könyvjelző elérte az automatikát), aztán gondoltam az alkatrészekre. Tegnap vettem még egy lisztet és élesztőt - az eredmény ugyanaz .. Ma, ha lesz időm, megnézem a dagasztás / megjelenítés folyamatát és lefényképezem ...

Természetesen meglátom, mi történt a zsemlével. De biztos vagyok benne, hogy a tészta nem kel fel - az emelkedési mód nem működik. Meghibásodik ez a hőérzékelő, és csak a csere segít, vagy meg lehet valahogy tisztítani? Igen, nem gondoltam volna, hogy a Panasonic cserbenhagy, miután 2 évig dolgozott

Mi az emelési mód? X / tűzhelyben?
Gyúrás után a tészta az emelkedés (próbálás) szakaszába kerül, ekkor az élesztő aktívan kezd dolgozni - és az egész mechanizmus!
Ebben az esetben a tészta megemelésének optimális hőmérséklete körülbelül 28 * C legyen, ami a kemencében megfigyelhető - és ezt maga is megmérheti, ha hőmérőt dug a vödörbe. De most a ház atmoszférája nem olyan hideg légkör, hogy a tészta önmagában ne keljen fel egy tálban az asztalon (beleértve a sütőben lévő vödröt is) - lassan kell emelkednie, de különösen, ha az élesztő kiváló minőségű!

Ha kétségei vannak, ellenőrizze az élesztő aktivitását, mielőtt a tésztába helyezi. Hogyan lehet ellenőrizni és aktiválni az élesztőt? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Különböző módon tesztelheti a kenyérsütést. A tészta összegyúrásához, a tészta összes ellenőrzéséhez és sütőben sütéshez - akkor pontosan kiderül, hogy melyik szakaszban van probléma, és pontosan hol

itt hőérzékelővel nem ajánlom a "játékot"

Sokszor és sokszor "játszott" ebben a témában. Nincs bűncselekmény. Fél órára kikapcsoljuk a kályhát a hálózatról, majd egy darab jeget (vagy valami olyat, ami a fagyasztóból fekszik) pár percre a hőmérséklet-érzékelőhöz tesszük. Ezután bedugjuk a csatlakozót, és csak így, a "Main" -on indulunk. Ha a trükk sikeres, a kályha úgy gondolja, hogy valahol az oszlopnál bekapcsolták, és azonnal kapcsolja be a fűtőelemet néhány másodpercre. Ezt a relé jellegzetes kattanásaival lehet meghatározni, és a fűtés alig melegszik fel. De a legfontosabb az, hogy ebben az esetben az első adag fél órával a kezdés után kezdődik. És az összes korrekció a leghosszabb. Ha a kenyér normálisnak bizonyul, akkor minden rendben van az összetevőkkel.

De a legfontosabb az, hogy ebben az esetben az első adag fél órával a kezdés után kezdődik. És az összes korrekció a leghosszabb. Ha a kenyér normálisnak bizonyul, akkor minden rendben van az összetevőkkel.

Mi a trükk? Már tudom, hogy az első adagja a program bekapcsolása után 30-40 perccel kezdődik

Sokszor és sokszor "játszott" ebben a témában. Nincs bűncselekmény.

Akkor ez a legalkalmasabb lehetőség a hőmérséklet-érzékelő ellenőrzésére. Sőt, már többször tesztelték. Csak nem tudom ennek a hőmérséklet-érzékelőnek a működési tartományát. Feltételeztem, hogy valahol a +10 tartományban van (a józan ész szerint a kenyeret nem az utcán vagy az istállóban sütik). Meg is próbálhatja

Mi a trükk? Már tudom, hogy az első adagja 30-40 perccel kezdődik a program bekapcsolása után

Mindenképpen a Panasonicról beszélünk? Mit írnak erről az utasítások? A hőmérséklet kiegyenlítése 30-90 perc a környezeti hőmérséklettől függően.