Lasagna húsmártással - recept fotóval a Mcooker-n: legjobb receptek

Lasagne húsmártással

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: olasz

Hozzávalók
lasagna levelek	12
vegyes darálás (sertés + borjú)	600 gr.
hagyma (durvára reszelt)	1
paradicsom püré	1 evőkanál. l.
paradicsompüré héj nélkül	600 gr.
gerezd fokhagyma (sajtón keresztül)
néhány szál bazsalikom
zöld húsos bors	1 db számítógép.
olivaolaj	2 evőkanál. l.
tej	100 ml
só. bors. oregánó a kés hegyén.
reszelt sajt Eden	150 gr.
krém besamelhez:
tej	250 ml
Liszt	1. és teljes művészet. l.
vaj	30 gr.
egy tojás	1
só. fehér bors. őrölt szerecsendió a kés hegyén
takarja le a 30x7x10 formát sütőpapírral, hosszú széleket hagyva. hogy könnyen elő lehessen venni.

szósz:
hagymát és fokhagymát, olajon megdinszteljük egy nagy lábosban
néhány perc múlva adjunk hozzá darált húst, és 5-7 percig sütjük, gyakran kevergetve, amíg meg nem világosodik, csomókra törik.
öntsön tejet, párolja a húst, amíg a tej elpárolog. Ezután adjuk hozzá a borsot. tésztát és reszelt paradicsomot, csökkentse a hőt és 1 órán át párolja. Ízesítsük sóval és borssal, majd adjunk hozzá bazsalikomot és oreganót.
tejszínes mártás béchamel:
vajat megolvasztunk és lisztet adunk hozzá. 2-3 percig sütjük. öntsön tejet. só. bors lenni. adj hozzá szerecsendiót és főzd a tejszínt. hagyjuk kihűlni, adjunk hozzá tojást és alaposan keverjük össze.
szerelés:
Nagyon kemény lasagna lepedőim vannak. így 5-6 percig forralom őket.
a forma alján kibéleljük a lasagna lapokat (nekem 1,5 darabom van), egyenletesen elosztva 3 evőkanálnyit. l. szószt és meghintjük sajttal.
ugyanezt tegye a többi lasagna lap és a mártás mellett.
felső. vagyis a lasagna utolsó levelét csak sajttal szórjuk meg, és kenjük rá a béchamel krémmártást. amely megint sajttal szórja meg a tetejét.
180 fokra előmelegítve sütjük^{ról ről}A sütőből 25-30 perc.