Nyúl fűszeres mártásban

Nyúl fűszeres mártásban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
nyúl teteme	2 kg-ig
hagyma	1 db számítógép
közepes sárgarépa	2 db
fokhagyma	2-3 szegfűszeg
vörös lencse	2-3 evőkanál
száraz keverék	1 evőkanál
fél kis citrom
szója szósz	1 evőkanál
sherryecet	1-1,5 evőkanál
néhány csepp balzsam
apróra vágott koriander és petrezselyem	1 evőkanál
rózsaszínű, fehér és szecsuáni bors	1 tk

Főzés módja

• 1. Vágja részekre a nyúl tetemét. Készítsük el a pácot: keverjük össze a szójaszószt, az olívaolajat, a sherryecetet, a balzsamot és a garam masalát. Ezzel a keverékkel dörzsölje meg a nyúl darabjait, és hagyja egy órán át.
• 2. Tegye a kiskacsák aljára karikára vágott sárgarépát, félkarikára vágott hagymát, fokhagymagerezdet, fél citromot 3-4 részre. Helyezze a tetejére a nyúldarabokat.
• Tegyük 250 fokra előmelegített sütőbe, és hagyjuk barnulni.
• 3. Öntsön forró vizet a megbarnult nyúlra (úgy, hogy a hús szinte vízzel boruljon), adjunk hozzá lencsét, őröletlen borsot. Zárja le a fedelet, hagyja forralni, csökkentse a hőmérsékletet 200 fokra, és készen álljon.
• 4. A főzés vége előtt néhány perccel megszórjuk gyógynövényekkel.

A felkészülés ideje:

kb. 2,5 óra

Főzés program:

sütő

Hasonló receptek

Ligur nyúl (titokzatos)

Tejfölös mártással sült nyúl (V-tina)

Fokhagymás panírozott nyúl (Zhannptica)

[Marishka,]

Marishka, nagyon finom nyúl kiderült! Nagyon szépen köszönjük! Tegnap megfőztem, csak lencse nélkül.
Remek szósz!

[Marisha]

Marisha, Nagyon örülök, hogy tetszett! Készen áll az egészségre!

csak lencse nélkül.

És a lencse itt nem annyira az íz, mint a szósz állaga miatt van itt. Tehát nem tekintheti kötelező összetevőnek.