Nyúlpástétom mazsolával, dióval és konyakkal

Nyúlpástétom mazsolával, dióval és konyakkal

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
nyúl filé	300 g
sertéshús (nem zsíros)	150 g
csirkemáj	250 g
mazsolák	50 g
pisztácia	50 g
mogyoró	50 g
mandula	50 g
tejszín 33% zsír	100 ml
fahéj, szerecsendió	íz
só, bors keveréke	íz
hagyma	50 g
konyak	100 ml
olívaolaj sütéshez

Főzés módja

• 1. A mazsolát 50 ml pálinkában áztassa, a májat apróra vágja, és a maradék pálinkára öntse. Vágja durvára a diót, és enyhén pirítsa meg egy száraz serpenyőben.
• 2. Vágja fel a nyúlfilé felét kis kockákra, a többiből és a sertéshúsból készítse elő a darált húst.
• 3. Hámozza meg a hagymát, és vágja kockákra a lehető legkisebbre. Közepes lángon átlátszóvá sütjük, hozzáadjuk a nyúlkockákat és további 2-3 percig sütjük. Vegyük le a tűzről, kissé hűtsük le.
• 4. Egy jól felforrósított serpenyőbe tegye a májat a konyakkal, amelyben pácolták, és pár percig erős lángon pirítsa meg.
• 5. Kombinálja a darált húst a májjal és a sült nyúl darabokkal. Adjunk hozzá mazsolát páclával, dióval, fűszerekkel, sóval és borssal. Öntsük bele a tejszínt (lehet, hogy valamivel kevesebbre lesz szükségük), és mindent jól összekeverünk.
• 6. Tegyen egy formába és tegye vízfürdőbe 180 C-ra előmelegített sütőben. 1,5-2 órán át sütjük. Sütés előtt fedje le a tetejét fóliával.
• Hűvös alakú.

jegyzet

Az ünnepi menü elkészítésekor nagyon gyakran előnyben részesítjük az előre elkészíthető ételeket. Ez a recept éppen az.
A Paté a tálalás előtti napon elkészíthető. Próbálja ki, nagyon ajánlom.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Fokhagymás panírozott nyúl (Zhannptica)

Nyúl ryazhenkában (Tatyana1103)

Nyúl stifado (Madárijesztő)

: szia: Marina, most készültem nyarat főzni ligur stílusban, de itt minden tekintetben ilyen szépség. December 29-én egy nyulat várok, és ha mégis elhozzák nekem, akkor minden kétségem lesz. Mindkét recept jó. Ideje főzni mindkettőnek. Könyvjelzőkbe viszem, köszönöm!

[Natasha]

Natasha, Köszönöm! Örülök, hogy tetszett a recept.

December 29-én egy nyulat várok, és ha mégis hozzák hozzám, akkor minden kétségem lesz.

A nyúl pedig mindkét recepthez elég lesz, főleg, ha házi és nagy. Vissza egy tekercsre, és annyi marad hátra ...

[Marishka]

Szép munka, Marishka! Lenyűgöző pástétom!

Marish,és ma majdnem ugyanazt a terrint főztem, csak más állatok húsát. És az elv ugyanaz.
Egy éjszakán át a hűtőszekrényben marad. Ha fotogén, akkor holnap kiállítom.

Marish, köszönöm !!! Alkalmanként próbálja ki, nem fogja megbánni! : girl_love

Marish, és ma majdnem ugyanazt a terrint készítettem. Ha fotogén, akkor holnap kiteszem.

Alig várom, hogy.

Marina, köszönöm! Ezt már elkészítette az ünnepre? Vagy csak egy hétköznapi vacsora?

[Irisha]

Irisha, Felkészítettem a férjemet a munkára. Évente összefoglaltak, és folytatásként koktélpartit rendeztek.
Azt mondja, azonnal őrölje le.