Füstölt lábak

Füstölt lábak

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
A pác főzése:
Víz	1 l
Só	50-70 g
Fokhagyma (apróra vágva)	több szelet
Durván dörömbölt egy mozsárban bors - fekete és szegfűbors koriander, 1 ek Szahara és kb. 200 ml folyékony füst
Majonéz
Paradicsom
Folyékony füst

Főzés módja

• Ebben a pácban egy napig áztatjuk a lábakat (nekem úgy tűnt, hogy a pácolási idő 2 napra növelhető) Sütés előtt a lábakat paradicsom, majonéz és folyékony füst keverékével kenjük meg (egyenlő részekben) és megsütjük a sütőben aranybarnára. Az alja alá egy serpenyő vizet tettem, hogy szaftosabb legyen.

jegyzet

Nos, mit mondjak, nem igazán tiszteljük otthon a csirkét, inkább a sertéshús szakemberei vagyunk, de férjem unokaöccse imádja a sült csirkét, ezért minden alkalommal pácolt csirkét veszek, amikor apósomhoz látogatok. Halálosan belefáradtam ebbe a madárba, állandóan különféle pácokkal álltam elő, de aztán kiderült, hogy a férjem imádja a csirkefüstölt húsokat ... Az árak számukra nem biztatóak, és el kell gondolkodni az összetételen (nos, vagy jobb, ha nem ...) A saját füstölés mellett döntöttem a csirke folyékony füsttel. Ne gondold, hogy lusta vagyok - csirkét szívtam egy igazi füstölőházban, de ez meglehetősen hosszadalmas folyamat, és nem mindenkinek vannak meg a feltételei. Megértem a folyékony füst "hasznosságának" kétes voltát is, de nem fogjuk minden nap megenni.

Mit mondhatnék neked lányok. Ha ezek a dolgok eltérnek a megvásároltaktól, akkor csak jobbra. Sajnálom, hogy fénykép nélkül - én magam sem számítottam arra, hogy az eredmény ilyen lenyűgöző lesz, és nem volt kéznél fényképezőgép ... Legközelebb megpróbálom bezárni az ilyen kis csirkéket - és egészben szolgálom fel őket ... 8 darab ... kés és villa nélkül. ..: girl_haha: És akkor biztosan felteszem a fényképet!

Svetlenki Photos

[Scarlett]

Scarlett Alig várom a bankett folytatását. Minden, ami összefügg a dohányzókkal, már annyira beteg tőle (imádom a húst), és adj csirkét a parasztjaimnak, és talán a recepted szerint füstöltet fogok enni

Irishka, örömmel segített! : virágok: Próbáld ki, ha szereted a boltot - ezek mindenképpen elférnek! Csak a csirkemellet szeretem - ki kell próbálnom!

[Tatyana]

TatyanaKöszönjük a pác receptjét! Régóta kerestem hozzá alkatrészeket. "Victoria" üzletünkben sült csirkéket árulnak. finoman főznek, a sót és a fűszereket választom. És láthatóan olyan pácokkal kenik őket, mint a tiéd. Az aranykéreg nem látszik felül és nem is látszik rajta, de a lábak hátsó oldalán néha egy kis majonézes paradicsom látható. Ez finom! Természetesen nem adnak hozzá folyékony füstöt. Összehasonlításképpen mindenképpen a receptje szerint főzök. "Máglya" nevű folyékony füstöm van.

[szerető]

szerető, köszönöm az emlékeztetőt - már magam is elfelejtettem ezt a receptet. Főzz egészségre és kérlek családtagokat

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, majdnem megértette a folyékony füst teljes mennyiségét. Nagyobb térfogat kerül a pácba, és sütés előtt hagy egy keveset a keverék számára bevonásra?

Ma savanyítani akarok

[Svetlenki]

Svetlenki, igen, mindent szemmel csinálok, ott trosh, itt trosh. Száz éve nem használtam ezt a folyékony füstöt, mióta megszereztem a füstházat. De nemrégiben az általános tisztítás során nyomorúságos maradványokat találtam egy palackban, és hozzáadtam a halkonzervekhez - ízlés szerint kiderült, hogy nem különböztethető meg a megvásárolt "olajban füstölve", és ott a grammja teljesen, valahol egy teáskanálban fél liter hal. Tehát öntsön egy kicsit, jobb, ha nem vigyük túlzásba - keserű íze lehet

mióta megvettem a dohányházat

Fogd be, fogd be !!! Még nem akarom

Pácolt, a recept 1/4-ét kiöntötték ... Erős illata volt ... Azt hiszem, talán ma este megsütöm őket, és nem holnap.Amerikai folyékony füstöm van. Talán erőteljesebb

Svetik, túl erőteljesen áll rendelkezésünkre, elmondok egy titkot - a pácolt csirkét (nem feltétlenül ennek a receptnek megfelelően) több napig hűtőszekrényben lehet tartani. A húgom éppen ezt csinálja - nem rajong a főzésért, és a családja imádja a csirkét, ezért azt javasoltam neki, hogy "mindig van ennivaló" mindent bekentem, ami csak kézhez került - és a hűtőszekrényben. Hazajöttem a munkából, bedobtam a sütőbe, és amíg levetkőztem, megmosakodtam, kész a vacsora

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, hát akkor megnyugodtam. Természetesen nem akarok kesernyét kóstolni! Holnap akkor főzök

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, köszönöm a receptet! Finom, gyors, aromás



Készítettem egy marinátot 6 lábra 500 ml vízzel, és hozzáadtam 50 ml folyékony füstöt - pontosan !!! Bikaszem! Könnyű aroma, nincs keserűség

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Fény, hol vásárol folyékony füstöt?
eltűntünk valahol az orosz üzletekből.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, felvette az Amazon-ot, majd megjelent a Tesco áruházláncunkban. És az amerikai termékek polcain. Minden esetre megadok egy linket az Amazonra a spoiler alatt. Talán látta ezt, de nem figyelt.

🔗

E recept előtt közvetlenül nem tudtam, hova csatoljam. Két évig volt egy üveg. Itt - egy kezdeményezéssel. Isteni finom

Nagyon örülök, hogy tetszett a recept

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, ismét pácolt csirkecomb a recepted szerint!



Mondja, kérem, lehetősége van képeket hozzáadni a receptekhez? Annyi remek recepted van, de nincs fotód. Attól tartok, hogy feledésbe merülnek!

Ha nincs lehetőség, lehetségesnek tartaná a fotóim használatát? Természetesen nem vagyok nagy fotós, de milyen finom csirkecombnak bizonyul

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Úgy tűnik, hogy van egy jó telefonom, de ez már a harmadik éve - a kamera gombja leállt, és a régi fényképeket (el sem tudod képzelni, hány és melyiket) az unokaöccs valahogy törölte közülük a telefon javítása során tűntek el. Ha nem bánja, szívesen felhasználom ÖNT

Tanya, jelentéssel és fotókkal vagyok - készítsd el







Válaszd ki, amit szeretsz!

Nagyon finomak vagyunk!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, csak egyenesen ettem, és a tutu - ilyen !!!!! MINDENT elveszek !!!! Nagyon szépen köszönöm!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Könnyű! Tehát még mindig folyékony füstöt adott az előzetes páchoz?
A hűtőbe szúrtam, így egy edény víznek abszolút nincs helye.

[Mirabel]

Mirabel, tegyen mindent egy rendes szűk táskába

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, és feltölteni vízzel?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, nos, mit szól a vízhez ... a pácot el kell készíteni - sót, cukrot, zúzott koriandert és fokhagymát, majdnem 80 milliliter forrásban lévő vizet kell önteni a só és a cukor feloldásához, hozzá kell adni hideg vizet és folyékony füstöt. És öntsük a húst ezzel a pácléval ... ikeevsky szoros zacskóban csinálom fagyasztás céljából. Ott még az egyik kép is látható.

Egyébként ma egy egész csirkét pácolok. Egészben megsütöm, leveszem a húst, és zöldséggel tekerem tavaszi tekercsbe

[Svetlenki]

nos, mi van a vízzel.

hát világos .. folyékony szószra gondolok
Igen, felismertem a fotón az Ikeevsky csomagot.

pácoljuk egész csirkét

igen ... ez igen lesz
folyékony füst jött tegnap a linkeden



Svetlenki, Sveta, Svetochka! Köszönöm a segítséget!

ez igen lesz

Nos, miért pazarolja az időt apróságokra? Van lázunk, legalább reggel megfőzöm hidegben, különben délután, amikor minden meleg van a házban és kint, a forró sütő vagy kályha gondolata borzongást vált ki.

Még jó, hogy van hercegnő és egy lassan mozgó

[Scarlett]

Nos .. Kuronogit főztem a gázrácsban. Szóval ízletes és lédús! De véleményem szerint a teljes adag sót kifröcsköltem fél liter vízbe, és kissé sósnak bizonyult. Köretnek rizzsel és zöldségsalátával minden a levegőbe került. Folyékony füst 2 evőkanálnyit adott hozzá a páchoz és 1 evőkanál majonézt és paradicsompürét a főzés megkezdése előtt.
Scarlett, Tatyana, Tanyusha! Nagyon köszönöm a csodálatos receptet!
Svetlenki, Sveta, Svetochka! Mill merci a részletes magyarázatokért és a füstelvezetésért.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, nos, megnézted, igen, milyen klassz recept? Az egész egy fagylaltkanállal kezdődött! Tatyana nem válaszol nekem - nem jutottam volna el a receptjeihez ... A sors viszontagságai

Mirabel, Vika, az "Olive in corn" szelet receptje is megpróbálja - finom

Scarlett, Tatyana, de nem értettem - teljes képernyős képekkel szaggattam a jelentést. És te, tényleg, Hde?

Próbálja ki az "Olive in corn" -t is - finom

elment nézni
és hogy van a csirkéd? finom, szörnyű lehetett.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetaigen, láttam, de az "abszolút" szóból katasztrofálisan hiányzik az idő. Nyaralni megyek, a ház rendetlenség-megőrzés-felolvasztás-főzés és még sok minden más. DE!!!! MINDENBEN ELFOGADOM !!!!!

[Mirabel]

és hogy van a csirkéd? finom, szörnyű lehetett

Mirabel, Vika, remekül sikerült. Sütés előtt nem borítottam be semmilyen szószba - nem kellett. Csirkehúst szerettem volna kapni egy kis füsttel és egy kis fűszerrel. És így történt. A csirke nagyon nagy volt - 1 800 gr. nyers. Ennek eredményeként vacsoráztunk rizzsel és mártásos mártással, a többi pedig tavaszi tekercsre szólt, és szeretnék kefir tésztával, töltelékkel vagy csirkével rizst, vagy fiatal káposztát készíteni. Azt hiszem, el fog repülni ...

[Scarlett]

Scarlett, Tatiana, köszönöm a receptet! Csirkecombot főztem, a pácban lévő folyékony füstöt megfeleztem. Sütés előtt nem kentem be a keverékkel, elfelejtettem. Pizzakészítőben főztem =)

Főtt csirkecomb

itt van igen! Nos, adjuk meg a részleteket!

[Mirabel]

MirabelPácoltam a lábakat, egy napig álltam a pácban a hűtőszekrényben, egy nap alatt nem tudtam a tervek szerint főzni, ezért lefagyasztottam a lábakat, pác nélkül. Ma sürgősen főznöm kellett valamit vacsorához, kiolvasztani a hűtőszekrény előtt, még a végéig sem. Kb. 15 percig sütöttem papíron, 10-15 percig kikapcsoltam, nem észleltem pontosan, további 5 percig bekapcsoltam és 10-15 percig hagytam. Szkeptikus voltam a recepttel kapcsolatban, 10 évvel ezelőtt kipróbáltam a folyékony füstöt, kidobtam. És akkor megláttam, és úgy döntöttem, hogy főzök, mivel nem hiába derült ki, megismétlem.

[Alice]

AliceIgen, a recept remek! AF-ben főztem, és PP-ben valószínűleg még kényelmesebb. Köszönöm a magyarázatokat!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, egyáltalán nem =)