"Újévi őrület" saláta

"Újévi őrület" saláta

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
fagyasztott garnélarák, kicsi, hámozott 300 g
garnélarák király vagy tigris, hámozott 300 g
másfél hosszú téli uborka
5 tojás
5-6 teáskanál nagy csúszdával vörös kaviárral
kedvenc majonéz

Főzés módja

• Spionerila saláta recept egy étteremben ezen a NGY vállalati partin. A kaviár mohó volt ott, akárcsak a garnélarák. És egy rétegben volt. Azt nem.
• Otthon készítettem egy asztalt az ízlésem szerint az NG-n. Ami engem illet, így van.
• Próbáld ki

jegyzet

Forraljuk a garnélarákot, amíg meg nem puhul. Kicsi - egy perc forrásban lévő sós vízben, méretétől függően királyi vagy tigris, 2-3 perc babérlevéllel, pár szegfűborsóval és egy gerezd fokhagymával.
Vágja apróra a megpucolt uborkát. Nem kockák, hanem mini szívószálak. Hagyja állni pár percig, szűrőedényben hátradőlve.
Vegyük a tálat. Alján egy réteg uborka (fele), majd egy majonézháló, a tojások tetején, répareszelőn főzve és reszelve, ismét egy majonézháló, majd apró garnélarák (2/3 adag) és lövés repeszeket kaviár .. pusztán szimbolikus.
Akkor a majonézes háló rendben van, és ... a második réteget ugyanabban a sorrendben ismételjük meg.
A tetejére tisztességes majonézhálót készítünk, nagy garnélákat, köztük aprókat nyomunk, ezek kanyarába kaviárt teszünk. Dap nem kár.
Több kaviár kellett hozzá, de szó szerint két teáskanál. mint a forrásban.
A salátának kicsit állnia kell, de a tetejére kell dobni valamit az edényre, hogy a kaviár és a garnélarák ne száradjon ki. Feltettem egy műanyag kupakot, ami a mikrohullámú sütőhöz való.

Valamit, amit ezt az ételt általában figyelmen kívül hagytak? Érdekes, ízletes kellett volna elkészítenem az újévi asztalhoz