Nyúl lábak almabor alatt kerámiában

Nyúl lábak almabor alatt kerámiában

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Nyúllábak	2 db
mogyoróhagyma	4-5 db.
cseresznyeparadicsom piros	4-5 db.
Édes paprika	1/2 db.
kis sárgarépa	4-5 db.
kelbimbó	15-20 db.
friss fokhagyma	2 fog
savanyított gyöngyhagyma	2 evőkanál. l.
vágott petrezselyem	1-2 evőkanál. l.
vaj	20-30 gramm
növényi olaj	1 evőkanál. l.
almabor	1 pohár 250 ml.
A víz tiszta	1 pohár
só, fűszerek	íz

Főzés módja

• A nyulat egy kerámia fazékban főzte gázzal.
• Öblítse le a nyúlhúst, törölközővel szárítsa meg.
• Melegítsen egy serpenyőben növényi olajat forróságig, adjon hozzá nyulat, adjon hozzá zúzott fokhagymát, egész medvehagymát és pirítsa meg a húst pirulásig. Pirítsuk meg a hagymát pirulásig. Sózzuk meg a húst a tetején.
• Vigye át a húst egy serpenyőbe.
• Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, hozzáadjuk az összes zöldséget, és gyorsan megpirítjuk karamellizálódásig, hogy forróvá váljanak, egymást finomságokban áztassák. Sütés közben adjunk hozzá egy kis sót és ízlés szerint fűszereket.
• Tegye a sült zöldségeket egy serpenyőbe a húshoz, adjon hozzá almabort, vizet, gyógynövényeket.
• 
• Öntsön annyi vizet, hogy szinte ellepje a húst, de ne teljesen, akkor gazdag, ízletes mártást kap. Az almabor szénsavas és édes ízű, ha az edénybe töltjük, a folyadék pezsgőként sistergett!
• 
• Tegyen egy kerámia edényt tűzre, fedje le fedővel, várja meg a forralást, majd csökkentse a hőfokot a minimumra, párolja a húst puhára. A serpenyő nagyon gyorsan felmelegszik, és alacsony lángon is jól forr, ezért lángosztót kellett cserélnem a serpenyő alá.
• 
• A főzési idő körülbelül 1,5-2 óra, a hús jól meg van főzve, a belseje nagyon puha és fehér.
• 
• A kész nyulat adagolt tányérokra, zöldségekkel és mártással együtt áttesszük az asztalra
• 

jegyzet

Amikor a főzés elején kipróbáltam a mártást, erős alkoholos ízt adott, savanyú íze volt annak ellenére, hogy az almabor csak 5,5 *, de minél tovább főzték, annál finomabb lett a mártás, amikor minden finomság keveredtek és barátokat szereztek a húslevesben, és a végén a szósz nagyon finom lett!

Amikor ezt a kerámia serpenyőt elhozták hozzám, több napig nem közelítettem meg, folyamatosan azon gondolkodtam, hogyan tegyem a tűzre, hogyan viselkedjen, milyen gyorsan melegedjen fel, és hogyan tegyem a tűzre a kerámiát általában, és így tovább ...

A csomag szerint egy serpenyőben főzhet nyílt tűzön, ellenáll a mínusz 10 és plusz 250 * C közötti hőmérsékletnek. Fehér cserépedény, fekete bevonattal, az edény alján látható - fehér kerámia.

Elmentem kipróbálni ...

A benne főtt nyúl alapján a hús gyorsan, ízletesen főtt, és a serpenyőben lévő forralás nagyon aktív. Szerettem főzni, továbbra is gyakorolni fogok benne, főleg zöldségekkel, ahol finom párolásra van szükség.

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Párolt nyúl (legegyszerűbb módszer) (fomca)

Ligur nyúl (titokzatos)

Párolt nyúl szárított paradicsommal és aszalt szilvával. (Rendszergazda)

[f]

Döbbenten! És folytatom körökben a kerámia edény körül.Az álmom! De sajnálom a napotfkerül ... mint egy repülőgép ...
Rendszergazda, micsoda fénykép! Egy húsos és zöldséges fazék láttán a kanál alá szívódott ...

[f]

Döbbenten! És folytatom körökben a kerámia edény körül.Az álmom! De sajnálom a napotfkerül ... mint egy repülőgép ...
Rendszergazda, micsoda fénykép! Egy húsos és zöldséges fazék láttán a kanál alá szívódott ...

Nagyon jó, hogy beszippantotta. Tehát a cél előre látható

Az edényem pedig csak 855 hegbe kerül, és "Kerámia edény fedéllel nyílt tűzhöz" hívják, térfogata 1,85 liter. Már fentebb írtam, hogy fehér agyagból készül, fekete bevonattal

A cél látható, akár megérintheti, még azt is tudom, hogy március 8-át kérem ... Most jön a házastársam, megmutatom neki a nyulat, ... és megkérdezem ...

A cél látható, akár megérintheti, még azt is tudom, hogy március 8-át kérem ... Most jön a házastársam, megmutatom neki a nyulat, ... és megkérdezem ...

Ban ben! Pontosan, ha egy férfi szeret enni a házban, de a március 8-i ajándékokat még mindig oda kell adni!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, nos, milyen finom minden látszik. Bravo !! Kérdésem van. Van egy nyúl és a lábai, de nincs ilyen serpenyő. Remélem, ki tudsz tenni egy nyulat egy másik serpenyőbe is? Nem kell, hogy kerámia legyen?

A cél látható, akár megérintheti, még azt is tudom, hogy március 8-át kérem ... Most jön a házastársam, megmutatom neki a nyulat, ... és megkérdezem ...

Mit? Egy nyúl?

[Luda]

LudaNagyon köszönöm visszajelzését

Nagyon szerettem volna (és sokáig) kerámiában főzni, kipróbálni ezt az ételt. Kiderült, hogy valami nagyon lassú tűzön párolni valamit nagyon! Vastag falak és fenék jól melegednek a legkisebb tűznél.

Természetesen meg lehet csinálni egy ilyen serpenyő nélkül ... Vastag aljú, lassú tűzzel ellátott lábas - ez elég lesz - vegye a nyulat és a lábát, és menjen

Mit? Egy nyúl?

Ő is!

Ő is!

Nos, az elkényeztetett lány joker ...