Csillagos ég torta

[Krém]

Csillagos ég torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tojás	5 elem
cukor	2 pohár
tejföl	200g
szóda (ecettel leoltva)	1 tk
kakaó	3 evőkanál. kanalak
Liszt	2 pohár
gofri	3 db
citromlé	1 evőkanál. a kanál
vaj	350g
sűrített tej	1 üveg
erős kávé impregnáláshoz
csokimáz

Főzés módja

• Az interneten találtam ezt a tortát, és karácsonyra sütöttem. Tetszett és elhatároztam, hogy megosztom veletek. Talán már a fórumon van.
• Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől.
• A sárgáját kissé felverjük, hozzáadunk egy kevés cukrot, felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, az ecettel kioltott szódát, a kakaót, a lisztet.
• Süss egy kekszet. A sütési hőmérséklet és idő a sütőtől függ.
• Most egy réteget készítünk:
• Verjen fel 5 fehérjét egy pohár cukorral és 1 evőkanállal. l. citromlé, amíg szilárd hab nem lesz. Tegye a habcsók felét egy gofritorta, fedje le a másodikat, tegye a habcsók másik felét és fedje le a harmadik gofrit. Sütőben 1 órán át 90-100C hőmérsékleten sütjük.
• A réteg, ha kivesszük a sütőből, magas lesz, de aztán leülepszik.
• Krém - 350 g szilva. vaj és egy doboz sűrített tej.
• A vajat szobahőmérsékleten sűrített tej hozzáadásával felverjük.
• A megsült héjat 2 felére vágjuk, és erős kávéval áztatjuk.
• A tejszín felét tegye a kakaóhéjra, majd a kihűlt gofrit habcsókkal, ismét a tejszínt és a második kakaóhéjat.
• Tetejét csokoládé jegesedéssel.

jegyzet

A fotó nem túl jó minőségű, sajnálom.

[rnv76]

rnv76 köszönöm, hogy emlékeztetett erre a receptre. Ezt és többször is sütöttem, nagyon ízletes, bár nálam "Hattyúk tava" van - egyszer olvastam "újságot" a konyhában. Ha szükséges, meg kell ismételni. Finom. Ez egy recept azok számára, akik nem tudják megszerezni a klasszikus típusú kekszet.

a szépség!

Igen, pontosan "Csillagos ég" = "Hattyúk tava". Ez a torta a weboldalunkon található, és nagyon népszerű. Én is számtalanszor sütöttem, mindenkinek nagyon tetszik.

Igen, pontosan "Csillagos ég" = "Hattyúk tava". Ez a torta a weboldalunkon található, és nagyon népszerű. Én is számtalanszor sütöttem, mindenkinek nagyon tetszik.

van egy kis különbség

Ez a torta finom, mármint a Hattyúk tava. A gofri töltelék pedig általában bomba. A lányok DN-on sütötték, így annyira megrázta őket egy durranás!

[rnv76]

rnv76 és a sűrített tej rendes vagy tejszínben főtt megy?

A sűrített tej közönséges (nem főtt).