Savanyú kenyér

Savanyú kenyér

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Rozskovászat	40 g
Préselt élesztő	4 g
Búzaliszt	450 g
Szezámliszt	7 g
Rizs liszt	10 g
Búzacsíra pehely	6 g
Tejpor	15 g
Kristálycukor	10 g
Só	7 g
Reszelt alma	40 g
Rozsdaolaj	2 evőkanál. l.
Víz	300 ml

Főzés módja

• A vizet, a reszelt almát és a vajat kivéve egy tálba mindent megmérünk, a kezünkkel megdörzsöljük és hagyjuk - 1 órától vagy annál hosszabb ideig, én 4 órán át hagytam - mintegy száraz tésztaként.
• Ezután öntsük a keveréket egy vödör HP-hoz, adjunk hozzá vizet, reszelt almát, növényi olajat és a "francia kenyér" programon - max. súly és kéreg.
• 
• 
• 
• 

Főzés program:

kenyérkészítő Márka 3801 - francia kenyér

és mi, ilyen mennyiségű lisztben, hacsak valami nem ad ízt / színt / szagot
Szezámliszt 7 g
Rizsliszt 10 g

[sobaka]

sobaka, próbáld ki, csináld csak búzaliszttel, majd adalékokkal - akkor lehet majd összehasonlítani.
Az enyém annyira szerette a kenyeret, hogy megismételték. Erősen felemelkedett, még a vödörből is kiszállt.

Milyen gyönyörű bugyborékolt!
Szökést is előkészít?

Gondolat a menekülésre! De meggondoltam magam ...

Jó nap! Nagyon érdekes kovászos kenyér. Melyik CP alkalmas a legalkalmasabbak ilyen kenyerek sütésére? HP-t vásárolok, és csak kovásszal fogok sütni. Milyen kemencéd van? És miért nem írják az emberek, hogy milyen kályhát sütöttek, milyen kályha tulajdonosai? A választó kezdőknek több információt kapnak, és gyorsabban választanak. Köszönöm.