Kovászos és gyümölcsélesztő kenyér zabliszttel

[Tészta (pre-enzim)]

Kovászos és gyümölcsélesztő kenyér zabliszttel

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Tészta (pre-enzim)
gyümölcsélesztő	60 gramm
búzaliszt 1 fokozat	60 gramm
cukor	1 teáskanál
Tészta
aktív búza kovász 100% nedvesség	50 gramm
búzaliszt / fokozat	340 gramm
búzaliszt, c / z	30 gramm
zabliszt	30 gramm
víz	200 gramm
melasz (méz)	20 gramm
növényi olaj b / s	1 evőkanál. a kanál
só	9,5 gramm
instant élesztő	1 gramm

Főzés módja

• Tészta (pre-enzim)
• A sütés előtt 12 órával keverje össze az összes hozzávalót.
• Hagyja meleg helyen, fedje le.
• Ha az élesztő erős, akkor kevesebb időbe telhet, és ha az élesztő gyenge, akkor a tésztát két szakaszban kell elkészíteni. Vegyük a norma felét, majd 8 óra múlva adjuk hozzá a többit.
• Tészta
• Táplálja az indító kultúrát 6-8 órával a keverés előtt.
• Keverje össze a tésztát kovász és vízzel.
• Adjon hozzá melaszt. Keverjük össze.
• Keverje össze a lisztet élesztővel. Folyadékhoz adjuk.
• Gyúrás kampóval. 5 perc múlva adjunk hozzá olajat és sót.
• A keverést folytassuk további 10 percig.

• A tészta puha, nem ragad. Nyújtsd össze és erjessd meg. Erjesztés 1 óra 45 perc. Hajtsa be az egyiket 45 perc múlva.

• Tészta az erjedés közepén és végén.

• Bármilyen alakú kenyeret formázunk. Hagyja az állványon 50-60 percig, varrja le.
• Vágásokat csinálunk.
• Előmelegített sütőben kövön (tepsi, öntöttvas serpenyőben) gőzzel sütjük az első 10 percet 240 fokos hőmérsékleten.
• Távolítsa el a gőzt, engedje le a hőmérsékletet 180 fokra, rövid ideig szellőztesse a sütőt.
• Süssük meg a kenyeret, amíg megpuhul. A teljes sütési időm 40 perc.
• Kivesszük, kihűtjük, vágjuk és élvezzük!
• 
• 
• Finom kenyeret neked!

Az edényt arra tervezték

1 tekercs

A felkészülés ideje:

3,5-4 óra

Főzés program:

kombájn, sütő

jegyzet

Díszes kenyér, vagyis szerzői kenyér. Ajánlja!

Nos, mivel a tiéd, a szerzőé, akkor azonnal el kell küldenie a könyvjelzőihez! Köszönöm, Angela, nem tehet róla, mint egy ilyen morzsa! Ha jól emlékszem, a zabpehely lágyságot ad a kenyérnek, mmmmm ....

[Angela]

Mmmm ... még egy darab kenyér a malacka bankomban
Angela, köszönöm a receptet, nemrég vettem zabpehelylisztet

[Olya,]

Olya,Küld. Nos, megígértem neked, hogy többet dobok! És azt írta, hogy a szerző, mert. amikor fantáziát írtam, mindenki megértette. milyen fantasztikus. Nem állítom, hogy számomra ez szinte minden fantasztikus, de mindig arra gondoltam, hogy én találtam ki. Köszönöm, hogy betértél.

[Lenochka,]

malacka bankomhoz

Lenochka,köszönöm, hogy figyelembe vetted! Remélem, hogy sokáig nem fogok ott feküdni.

amikor fantáziát írtam, mindenki megértette. milyen fantasztikus

Nos, nem minden ....... Fontos számomra, hogy felléptél, és ez már egy névjegykártya, amit VENNED kell! És ezt mindenki láthatja a morzsán, a kompozíción, a vágások nyílásán és a fotón keresztül!

amikor fantáziát írtam, mindenki megértette. milyen fantasztikus.

Nem mind

Remélem, sokáig nem fogok ott feküdni

Igen, azt is remélem, hogy megjelenik az idő. Ennyit már felhalmoztak a könyvjelzők

[Lányok!]

Lányok!Te vagy a trükkjeim!

Micsoda kenyér! Csak a kenyér receptjeit tudom figyelembe venni, egyáltalán nem tudom, hogyan kell sütni

Mi is szeretünk téged
Meg tudná mondani, hogy a kemence teljesen a vasúton van-e, hányat vegyen?

[Tanya!]

, Egyáltalán nem tudok sütni

Tanya!Nem hiszem el! Olyan vagyok, mint Stanislavsky! Olyan jó, szükséges, elfogadható, költségvetési receptjei vannak, ami a legfontosabb. Csak ki kell próbálnod, és minden sikerülni fog.

mennyit kell szedni?

Lenochka,Gondolom. hogy mind a 150 gramm kész tészta.

150 gramm kész tészta

Igen, értem, köszönöm!

[ang-kay]

ang-kay, Angela finom kenyér! A kovászt még nem tudom felhasználni.
Megnézem a tiedet és rendben.

[Tonya,]

Tonya,nézz ki így, nézd meg és szedd össze magad! Nincs semmi bonyolult ezekben a kovászokban.

[ang-kay]

ang-kay, Angela jelenlegi mer dada.

Ma teát készítettem rastyu-ból, joghurtot készítettem és új recept szerint bezártam az uborkát, feltettem a receptet. Itt vannak a kihasználásaim.

receptet tett közzé.

És Hde?

[ang-kay]

ang-kay, Angyal én is nem keresek a kezdőlapon.

Még nincs fotó

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429658.0Fotó készlet.