Kundyums

[Kundyums, vagy óorosz öröm.]

Kundyums

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: orosz

Hozzávalók
Liszt	5 pohár
Forró víz	2 pohár
Növényi olaj	5 evőkanál. kanalak
Hajdina	1 pohár
Csiperkegomba	500 gr.
Erdei gomba (szárítva vagy fagyasztva)	100 g
Izzó hagyma	1-2 fej

Főzés módja

• Folytassuk. VACSORA. Fő étkezés otthonunkban. Az ebédnek kiadósnak és ízletesnek kell lennie, és mivel most nagyböjt van, akkor soványnak kell lennie.
• Kundyums, vagy óorosz öröm.
• Kundyums - egy csodálatos orosz étel, amelyet már szinte teljesen elfelejtettek, és gombócok és gombócok váltották fel. Kár! A Kundyums nagyon finom! Eredeti tésztájuk van, amelyet forrásban lévő vízben "főznek", és finom töltelékük van - morzsás hajdinából és gombából. És érdekes módon készülnek - először a kemencében sütik meg, majd gombalevesben nyúlnak.
• Gyúrja össze a tésztát (kézzel vagy kenyérsütőben), fedje le egy szalvétával, és hagyja pihenni 30 percig.
• Főzés gomba húsleves. Tegye az összes gombát a vízbe, adjon hozzá babérlevelet és borsot. Amikor a húsleves megfőtt, szűrje le, és apróra vágja a gombát.
• Forraljuk hajdina. Egy serpenyőben apróra vágott hagymát sütünk, hozzáadunk hajdinát és gombát, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A töltelék készen áll.
• 
• Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, szobrozzuk meg a kundiumokat. Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. A kundiumokat egyetlen rétegbe rakjuk, és kb. 20 percig a sütőbe küldjük, amíg enyhén meg nem pirulnak.
• 
• Meghevítjük a gombalevest, megsózzuk, a szükséges ízléshez hozzuk. Amikor a kundiumok megpirultak, öntsünk forró húslevest a formába, fedjük le fóliával vagy fedéllel, és küldjük vissza a sütőbe további 20 percre.
• Megszórjuk a kész kundiumokat apróra vágott gyógynövényekkel.
• P.S. A böjt nélküli napokon a kundyumokat tejföllel tálalhatjuk, a töltelékhez apróra vágott főtt tojást adhatunk.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

4 adag

Milyen kedves! Kundyuuumy! .. És micsoda szó! Kiejtett b és kiejtett
Tökéletesen díszített

Milyen kedves! Kundyuuumy! .. És micsoda szó! Kiejtett b és kiejtett
Tökéletesen díszített

ahaaa ... ahaaa ... ahaaaa ...

kilégzéssel: suuupeerrr !!!

Köszönöm lányok! NAGYON ízletesek.

Julia, hát meglepett! Azt hittem, hogy jól ismerem az orosz konyhát, aztán hirtelen - KUNDYUMA!

[Julia]

Julia, köszönöm az új és megbánhatatlan ételt a bejegyzésben!

[JuliaZ]

JuliaZ

Kiváló szoknyák - ez a kundiumok második neve !!!
Tökéletesen főzve és ízletesen fényképezve
Igaz, hogy jobban meg kell ismernünk saját konyhánkat! Köszönöm a receptet!

[Merri]

Merri, Lyuba 1955, LanaKöszönöm a visszajelzést!
A közelmúltban a kundyums gyakori vendég az asztalomon. Felkészülhetnek a jövőbeni felhasználásra és fagyaszthatók, mint a szokásos gombócok.

[Merri]

Merri, Lyuba 1955, LanaKöszönöm a visszajelzést!
A közelmúltban a kundyums gyakori vendég az asztalomon. Felkészülhetnek a jövőbeni felhasználásra és fagyaszthatók, mint a szokásos gombócok.

JuliaZ
majd kiolvasztás nélkül a sütőben vagy ..?

Nagyon érdekes étel. Rögtön vannak kérdéseim - hogyan gyúrják a tésztát? - liszt forrásban lévő vízben vajjal vagy fordítva? Nincs szükség sóra a tésztába?

[JuliaZ]

JuliaZ
majd kiolvasztás nélkül a sütőben vagy ..?

Arra a következtetésre jutottam, hogy a kiolvasztás jobb. Ezért este előveszem a szükséges mennyiséget a hűtőszekrényben, és vacsorára már megolvadnak.

Nagyon érdekes étel. Rögtön vannak kérdéseim - hogyan gyúrják a tésztát? - liszt forrásban lévő vízben vajjal vagy fordítva? Nincs szükség sóra a tésztába?

A tésztát kenyérsütőben készítem, ezért az utasításoknak megfelelően teszem - először lisztet, majd olajat és vizet. Soha nem tettem a kezemmel. De azt hiszem, hogy a sorrendnek itt nem lesz nagy szerepe.
Igen, tészta só nélkül.De ha akarod, tedd le.

Arra a következtetésre jutottam, hogy a kiolvasztás jobb. Ezért este előveszem a szükséges mennyiséget a hűtőszekrényben, és vacsorára már megolvadnak.

De azt hiszem, hogy a sorrendnek itt nem lesz nagy szerepe.

A sorrendnek nagy jelentősége van: hogy ne legyenek olyan csomók, amelyekkel sokáig és fárasztóan kell majd foglalkozni, a folyadékot mindig egy kicsit hozzáadják a liszthez, és egyszerre keverik.

A sorrendnek nagy jelentősége van: hogy ne legyenek olyan csomók, amelyekkel sokáig és fárasztóan kell majd foglalkozni, a folyadékot mindig egy kicsit hozzáadják a liszthez, és egyszerre keverik.

A kenyérkészítőre gondoltam. Ritkán készítek tésztát a kezemmel.

Ó, milyen érdekes recept, sürgősen végre kell hajtanunk! Akarok-akarok-akarok, ennyi, elmentem hajdinát főzni éjszakára keresgélve.

A tésztáról pedig megerősíthetem - szuper-duper, csak gombócokat és gombócokat készítek belőle. Lágy és ízletes.

Köszönöm a receptet! különben a családom tagjai már annyira unják, hogy csak új és ízletes ételeket adnak nekik (és számomra a legfontosabb, hogy hasznos legyen)

Egyszer a Donskoy fajansz "Aksinya" árusító üzletben láttam egy kis tureent. Az árcédulán a "Kundyubochka" felirat található. Most már megértettem, mire való.
A recept csodálatos, köszönöm!
A fotók csak OSZTÁLYOSak!