Leves cukkínival és szárított paradicsommal ("Ebéd a Truffaldinótól a bergamói")

Kategória: Első étkezés

Leves cukkínival és szárított paradicsommal (Ebéd a Truffaldinótól a Bergamótól)

Hozzávalók
csirkefilé	300 g
sárgarépa	1 db számítógép
cukkini	1 db számítógép
burgonya (közepes)	2 db
póréhagyma	50 g
csirke fűszerkeverék	1 evőkanál
petrezselyem	2-3 gally
napon szárított paradicsom (felezve)	8 darab
só, bors ízlés szerint
olivaolaj	1-2 evőkanál
vaj	30 g

Főzés módja

"Truffaldino Bergamoból", 1976
Rendező: Vlagyimir Vorobjov
Szereplők: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
1. Vágjuk apró kockákra a sárgarépát, a cukkinit, a burgonyát és olaj keverékében aranybarnára sütjük. Helyezzük egy serpenyőbe forrásban lévő csirke- vagy zöldségalaplával, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
2. Vágja a csirkefilét 5 cm-es darabokra, vastagon tekerje össze a fűszerek keverékében, és nagy lángon aranybarnára sütje, tegye át egy serpenyőbe zöldségekkel.
3. Vágja a póréhagymát vékony karikákra, és lassú tűzön 2-3 percig pirítsa. Hozzáadjuk a leveshez és további 3-5 percig főzzük. Ízesítsük sóval és borssal.
4. Rendezze a levest tálakra, mindegyikhez adjon 3 darab szárított paradicsomot. Vágja a többit csíkokra, és egyenletesen ossza szét. Megszórjuk petrezselyemmel és azonnal tálaljuk.

jegyzet

A leves nagyon gyorsan elkészül. Könnyű, enyhén fűszeres és nagyon aromás.
Jó kezdet egy kiadós, sietetlen ebédhez, amelynek menüben sok húsétel szerepel.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal