Kolosztrum

Lányok, segítsetek !!! Ki tudja, hogyan készítsen kolosztrumot?

Lányok, segítsetek !!! Ki tudja, hogyan készítsen kolosztrumot?

Talán ez?
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6695.0

[Tanyusha]

Jöttem.
Nos, ilyen ... Tanyusha, először testtehénre van szükséged. Amikor megnőtt, akkor az első tej (vastag) kolosztrum. Például 1 liter ilyen kolosztrumhoz (kb. 1 pohár tejjel hígítható) 8 tojásra van szükség. Verd fel őket habverővel, adj hozzá cukrot (nem sokat, mert maga a kolosztrum már édeskés), tehetsz egy kis sót. És öntsük a kolosztrumot. Mindent kavargatva sütőben sütjük.
Vedd ki, ha kihűl.

Rendes tejjel készítettem. Mit mondhatnék? Azt nem. Édes omlettként alakult. Ugyanaz a porózus szerkezet.
Valahogy olajat adtam hozzá (azt gondoltam, hogy a kolosztrum zsíros), de a darabok csak megfagytak sütés után. És nem volt ízletes.
Remélem, valamilyen módon segített.

[Tanyusha]

Checkmark, köszönöm szépen, de nem minden világos a "teáskanna" számára ...

Jöttem.
Nos, ilyen ... Tanyusha, először testtehénre van szükséged.

Huh, miért zavarok, tehén az erkélyen, és már elvált ...

De komolyan, 1 liter tejbe kerül (az első tejhozam), de a fenébe is, mindenhol olyan különböző információk vannak ... Egyesek azt írják, hogy ezt az 1 liter nadát 1 liter tejjel kell hígítani, mások - 1,5 -2 liter tej. És ami a legfontosabb: SODA! Szüksége van rá vagy sem? Senki nem mondja biztosan ...
Felhívtam a szomszédokat a dachánál (helyi), így ők használják a szemet, de anyám nagyon szereti, nem akarom elcseszni a terméket! Ezt egyszerű kérdésnek hívják, de zavarba ejt. Mi az, hogy megkockáztatom az összetett recept elkészítését?

[Cser]

Huh, akkor miért zavarok - tehén az erkélyen, és már elvált ...

De komolyan, 1 liter tejbe kerül (az első tejhozam), de a fenébe is, mindenhol olyan különböző információk vannak ... Egyesek azt írják, hogy ezt az 1 liter nadát 1 liter tejjel kell hígítani, mások - 1,5 -2 liter tej. És ami a legfontosabb: SODA! Szüksége van rá vagy sem? Senki nem mondja biztosan ...
Felhívtam a szomszédokat a dachánál (helyi), így ők használják a szemet, de anyám nagyon szereti, nem akarom elcseszni a terméket! Ezt egyszerű kérdésnek hívják, de zavarba ejt. Mi az, hogy megkockáztatom az összetett recept elkészítését?

Cser, hadd hívjam holnap (vagy inkább ma), hogy hívjam vissza a nagymamám nagyon jó barátját (nemrég volt tehénborja) és kérdezzen meg mindent.
Egyszer valaki adott anyámnak egy korsó kolosztrumot, és ő megfelezte nekem. Mármint megcsináltam. Határozottan nem adtam hozzá szódát. Nem értem, miért van itt. Talán tényleg csak arra az esetre, hogy ne folyjon a tej. Tejet is adtam (szemmel). Tudom, hogy túl sok cukrot adtam hozzá, és nem volt ízletes.
Nyilvánvaló okokból nem kérdezhetem anyámat.

Gyere, barátom! Bár már megfogalmaztam ... De remélem, nem az utolsó. Szóval én sem gondoltam receptet kérni a nagyitól, de kiderült, hogy minden jól fog jönni az életben!

Rendes tejjel készítettem. Mit mondhatnék? Azt nem. Édes omlettnek bizonyult. Ugyanaz a porózus szerkezet.
Valahogy olajat adtam hozzá (azt gondoltam, hogy a kolosztrum zsír), de a darabok csak megfagytak sütés után. És nem volt ízletes.
Remélem, valamilyen módon segített.

Lehet, hogy vaj helyett tejszínre volt szükséged?

Gyere, barátom! Bár már megfogalmaztam ... De remélem, nem az utolsó. Szóval én sem gondoltam receptet kérni a nagyitól, de kiderült, hogy minden jól fog jönni az életben!

Várjuk a jelentést. Remélem, megírta, mennyit tett be?
Igen .... sok mindenre nincs időnk az életben a tudatlanság miatt.

Lehet, hogy vaj helyett tejszínre volt szükséged?

Lehet. Igen, akkor nem gondoltam rá.

Lehet. Igen, akkor nem gondoltam rá.

Igen, és most derült ki belőlem ...Bár valamikor anyósom megtanított kolosztrumot főzni. Ezután a teheneket tartotta. Aztán vajat teszünk ... De most nincs honnan szednem a tiszta kolosztrumot, mert sok éve nem főztem. Szóval eszembe jutott, hogy megpróbálok tejszínt adni a tejhez ...

Sori, nem tudom, hogyan kell kolosztrumot főzni ukránul ... és nem szeretem ezt a dolgot ...
de amit csinálok ... olajat csapok le róla ... nagyon hasznos és jó kijárat ... meghűlésre hagyják ... hasznos a gyermekek számára ...
és a túró maradványaiból ... minden a szokásos, csak azonnal édes !!!
talán rossz tanácsokkal vagyok, alom

A tehenet soha nem tartották, de amikor kolosztrumot kaptunk, anyám valahogy különösen finoman főzte. Most emlékeim vannak a legfinomabb cupcake-re, de a nagynéném gumi-gumival főzött. Körülbelül három óra múlva Skype-on keresztül kapcsolatba lépek anyámmal és megkérdezem. Az ily módon elkészített kolosztrumról álmodozom, de amióta 90g óta Karagandában vagyok, évek óta nem ettem ugyanannyit. Mivel ebben az időszakban nem jutok be a faluba, és nem is láttam akciósan.

megbolondul! Mindig azt hittem, hogy csak a nőknek van kolosztruma))) Azt is gondoltam, hogy egy furcsa téma a kolosztrumról a kulináris fórumon

És nekem már van 2 tehenem, és nagyon szeretjük a kolosztrumot. Szódával főzünk, de a pontos arányokat nem mondom meg, és a faluban senki sem fogja megmondani, mindent szemmel csinálnak. Vanillint is adok hozzá, és gumiszerű is lehet, mert nem öntöttek be elég tejet. 2 tejhozamból veszem a kolosztrumot, már nem olyan vastag, gyengédebb. Általában kevesebb tojást tehet, 3-4, különben ez mindenképpen valamiféle omlett.

Lányok, én is sok évig tartottam tehenet, a kolosztrumot a kemencében főzték. Ehhez nem adtak semmit, se tojást, se szódát. Éppen kolosztrumot öntöttek egy mély serpenyőbe, és sütöttek. Kiderült, hogy nagyon finom, édes omlett ízű, konzisztenciájú, mint a rakott. Maga a kolosztrum nagyon vastag, mintha ezer tojást tartalmazna, ezért nincs szükség tojás hozzáadására, és ami a szódát illeti, tudom, hogy itt senki sem adja hozzá. Végül is a szódát nem adják a keverőhöz egy omlett tejjel és tojással, és így itt.

És nekem már van 2 tehenem, és nagyon szeretjük a kolosztrumot.

bocsáss meg, hogy nem vagyok a témában, de nagyon boldog vagyok, hogy tehén érkezett az ezredünkbe ... most már biztosan ketten vagyunk a NATAMAYLAV kecskehadsereg ellen !! (át kell csábítanom a mi oldalunkra, Régóta rábeszélem
ki csatlakozzon még?
Vesszük Margitot is, aki most is tapasztalattal rendelkezik az "odstavkában", de a marhákban már vannak cinkosok !!!
Hurrá, elvtársak !!!

És nekem már van 2 tehenem, és nagyon szeretjük a kolosztrumot. Szódával főzünk, de a pontos arányokat nem mondom meg, és a faluban senki sem fogja megmondani, mindent szemmel csinálnak.

Pontosan erről írtam! lányok, kedves, köszönöm mindenkinek, aki válaszolt!

Nem tudok jelenteni első palacsinta az első tapasztalat nem volt sikeres. Az egész problémáról kiderült, hogy senki sem tudta biztosan, hogy ez az első tejhozam vagy a második, vagy már minden elkevert ... Ennek eredményeként kiderült, hogy már hígították, előkészítették a sütésre. És akkor még több tejet dobtam! Ezért a konzisztencia nem volt comme il faut. Szerettem volna elküldeni a testvéreinket a kisebbekhez (utca), de anyám azt mondta, hogy megeszi magát! Általában nincs semmi ízletes, csak nem annyira rugalmas, mint kiderült. És végül is szódára van szükség (forrásaim szerint), hogy a tej ne főjön!
Még egyszer köszönöm mindenkinek!

Py. Sy. Tanya, ezért mindig látogasson el, kérem! Hát nem találunk mást, csak a kolosztrumot! Csak fütyülj, mindig készen állok!

bocsáss meg, hogy nem vagyok a témában, de nagyon örülök, hogy tehén érkezett az ezredünkbe ... most már biztosan ketten vagyunk a NATAMAYLAV kecskehadsereg ellen !! (át kell csábítanom az oldalunkra, Régóta rábeszélem
ki csatlakozzon még?
Vesszük Margitot is, aki most is tapasztalattal rendelkezik az "odstavkában", de a marhákban már vannak cinkosok !!!
Hurrá, elvtársak !!!

Nos, a nyugdíjas csak ideiglenes. A házában, de nem azért, hogy állatokat tartson - szedés!
A férjemmel régóta gondolkodunk egy tehén megvásárlásán, az unokák érdekében, hogy valódi tejen nőjenek fel, és ne a bolti tejen. Ezért egy időben nem árultak Korovkin készülékeket, 2-es elválasztókat - elektromos. és mechanikus., forgács, takarmánydaráló.

[Tanyusha]

Tanyusha, Felhívtam a nagyit. Minden ugyanaz, mint a lányok írták. Minden szemmel. Nem ad hozzá szódát, mert friss a kolosztrumhoz, és azonnal elkészíti.

Nem tudok jelenteni

Semmi baj. De most megtudja az összes árnyalatot.

Kolosztrum híján úgy döntöttem, hogy tejszínben és felében tejjel főzök.

Jól....?

Jól....?

Nos ... és ... az eredmény holnap lesz, betettem a lassú tűzhelybe

Várunk, uram!

Azok számára, akik nem férnek hozzá a kolosztrumhoz, nézze meg ezt a karamellás sütemény receptet 🔗 (Ezt a receptet is nálunk állítottam ki, csak nincs annyi megjegyzés, de sok hasznos információ található a linken). Nekem valóban kolosztrumnak tűnik (még anyám is kipróbálta, javasolta, hogy ez legyen), csak díszített desszert formájában. De maga a szufla a receptből külön is kihúzható és főzhető

Azok számára, akiknek nincs hozzáférésük a kolosztrumhoz, nézzék meg ezt a karamellás sütemény receptet 🔗 (Ezt a receptet is nálunk állítottam ki, csak nincs annyi megjegyzés, de sok hasznos információ található a linken). Nekem valóban kolosztrumnak tűnik (még anyám is kipróbálta, javasolta, hogy ez legyen), csak díszített desszert formájában. De maga a szufla a receptből külön is kihúzható és főzhető

Tehát külön receptjük van a szuflára is: 🔗