Kenyér "Ciabatta" és "Victoria" keverékekkel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Élesztő	1,5 tk
Ciabatta keverék	100 g
Búza sütő liszt	350 g
Mix "Victoria"	50 g
Só	2 teáskanál
Víz	370 ml.
Növényi olaj	1 evőkanál. l. (egy vödör kenyérsütő gép zsírozásához)

Főzés módja

A receptet a weboldalról vettem. Vettem egy "Victoria" keveréket, és működés közben akartam látni.
A főzési eljárást változtatások nélkül helyezem át a helyszínről:
1. Mérjen meg mérőkanállal 1,5 teáskanál Saf-Moment élesztőt, és tegye a kenyérsütőgép vödörébe.
2. Helyezzen egy vödör kenyérkészítőt a mérlegre, és adjon hozzá 100 g Ciabatta keveréket
3. Adjunk hozzá 350 g sütési búzalisztet
4. Tegyen 50 g Victoria keveréket a kenyérsütő vödörébe
5. Mérjen ki egy kanállal 2 teáskanál sót, és tegye a kenyérsütőt a vödörbe.
6. Mérjen ki 370 ml-t mérőüveggel. vizet és öntsön a kenyérsütőgép vödöréhez.
7. Kenyérsütőben sütjük "BASIC" módban
A "kolobok" összegyúrása után a vödör oldalait speciális ecsettel kenje meg növényi olajjal, vagy adjon hozzá 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat a zsemle gyúrása végén.
Ilyen mennyiségű száraz / nedves hozzávalóra nem volt kérdés a helyes kolobok !!! Csak adagoltam egy kanál olívaolajat a tétel végén. Úgy döntöttem, hogy nem töröm meg a receptet! Érdekes lett - mi lesz?

Az edényt arra tervezték

700 g

A felkészülés ideje:

4.00

Nemzeti konyha

Olasz szerkesztés az orosz valóságban

jegyzet

Bár a szerzők "Ciabatta gabonakenyérnek" hívták ... Valójában ez a kenyér valahol a közelben hevert! A porozitás és a közepén üreges bizonyítja.
Minden eltérés ellenére a kenyér finomnak bizonyult.
Jó étvágyat kívánunk!!!