Szelet szeretett anyósodtól

Szelet szeretett anyósodtól

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Darált sertéshús	1 kg
só bors
közepes tojás	2-3db
tej	100g
konty	150g
majonéz	100g
közepes izzók	2-3db
babérlevél

Főzés módja

• Áztassa a kenyeret tejbe, nyomja össze. Ezután daráljuk le a hagymát és a zsemlét egy darálóban (turmixgépben), adjuk hozzá a darált húshoz. Keverje össze a tojásokat a majonézzel simára, öntse darált húsba. Fűszerezzük sóval és borssal. A kolétákat növényi olajban megsütjük. Hajtsa be egy vastag falú serpenyőbe, amelynek aljára először öntsön egy kis növényi olajat. 3-4 babérlevél is van. Tegyen vizet a serpenyőbe, de úgy, hogy ne takarja el a szeleteket, sót és borsot. Hagyja 30-40 percig párolni.
• Ezúttal lassú tűzhelyben pároltam a szeleteket. Sooooo pályázati szeleteket kapunk.

jegyzet

Natalia receptje sütikkel (látogatók receptjei)

Egy név megéri!)))
A majonézzel pedig nagyon finoman kiderül.
A szovjet időkben egyik barátom 200 kg-os üveg majonézt vett 2 kg darált húsra.
Nagyon puha és lédús lett.

Remélem, hogy ez pontosan az a recept fog kiderülni számomra, egész életemben nem vagyok barátságos a szeletekkel!
Elvittem a könyvjelzőkig, megyek, poénból poénkodom a húst!

És a nagymamám, bár majonéz nélküli szeleteket készített (a szovjet időkben difticitis volt, áramot kaptak az újévre), de aztán sütés után mindig csak úgy párolta a szeleteket. Volt (és ma is van) egy kis 2 literes öntöttvas üstünk, így pároltak bele. Finoman kapjuk 100% -ban. Köszönöm, hogy emlékeztette a receptet. Ezt régóta nem tettem, nem oltottam ki. Mindenki siet, gyors kézzel.

Ezt régóta nem tettem, nem oltottam ki.

Igen, és már régóta nem csinálom, de itt kerestem valamit, és régi receptekben tártam fel.
És a barátomnak volt egy üstje. Az édesanyja szeleteket főz, mi pedig tanítás után állandóan Tanyába mentünk, így a kezünkkel szinte húztuk a szeleteket ebből a kis üstből.

[Tanyusha]

Itt emlékeztették ételünket a szeletekre, bármikor jók! Csak én soha nem tettem ki őket, meg kell próbálnod

Tanyusha, Köszönöm

Itt felidézték a szeleteket

Tanya, talán ez az egyetlen módszer számomra, de nem számít, mit és hogyan főzök, de a legkedveltebbek a gyermekkorból származó ételek, amelyeket anyám főzött: szelet, krumplipüré, káposzta tekercs, zabkása és pite.

Szelet, van szelet - mindig visszatérünk hozzájuk, és nem elég, ha unatkoznak, mint a klasszikus gombócok, bármennyit is teszel, minden kicsi

Soha nem ettem olyan szeleteket, mint a nagymamám, és magam sem járok sikerrel. Nem tudom, mit csinált velük, de osztálytársaim az öregdiákok találkozóján (40. születésnapján) emlékeztek mind a nagymamára, mind a pitékkel ellátott szeletekre. Egyenesen a serpenyőből fektettük őket egy darab kenyérre. És párolt - ez csak később, burgonyapürével, és az első kettő - a forróság hevében, egy serpenyőből ... A serpenyő tetemes volt, hányan fértek oda ...
Köszönöm, Tanyusha, hogy emlékeztetett. Burgonyapürével és uborkával kell elkészíteni ...

burgonyapürével és uborkával ...

Igen igen igen!!! Szeletelt krumplipürével is szerettem volna, főleg, hogy tegnap megsóztam néhány apró uborkát

Egy fénykép, akárcsak gyermekkorától, anyámnak eszébe jutott az édesanyja szeletje. Holnap megfőzöm.
Anya sütés után mindig párolt szeleteket, és az anyós pároláskor hagymából sütést is tesz hozzá

Mindig hasított szeleteket
(És ma becsuktam az uborkákat chiliben és cipőben, mert a vadállat kiderült - először ezt tettem)

Van egy divatom a benne lévő főzetlen szeletekkel és szeletekkel kapcsolatban. Ezért irgalmatlanul sütötte őket, és ez negatív hatással volt az ízére.A rajzfilm segített megbarátkozni a szeletekkel: Először megsütöm benne (ha sok van, akkor minden adagot kiveszek egy tányérra), majd az egészet kiteszem. Víz hozzáadása sem szükséges - leválasztják a levüket, ugyanakkor puhák és lédúsak maradnak.

Így sütött nagyanyám is szeleteket - rejtély. És egyébként az anyós is. Az íze más, de felismerhető is. Száz szeletből kitalálod. Finom, de nem a nagymamáé. És egészséges serpenyőben hússal krumplit sült, a hús egészséges darabokban, a burgonya és a hagyma egy tál sóban pácolt, hazudik. Ezután mindent hozzáadunk a húshoz, megsütjük ... És - az eredmény egy egészséges, darabos hús, kéreggel, puha, krumplinegyedekkel - álom ... A kéreg felett. belül egy morzsa ... Az összes szomszéd és gyermek is megpróbálja megismételni - ez haszontalan ...
Tanyusha, elnézést a firkálásért ...

Hajtsa be egy vastag falú serpenyőbe, amelynek aljára először öntsön egy kis növényi olajat.

És tegyen pár káposztalevelet. Amikor megsütik (és biztosan meg fogják sütni), akkor nagyon lelkesek lesznek!

Nagyon szép, hogy a szelet emlékeztetője sok emléket hozott gyermekkorából ...

És tegyen pár káposztalevelet. Amikor megsütik (és biztosan meg fogják sütni), nagyon lelkesek lesznek!

Ó, olyan érdekes! Mindenképpen megpróbálom

A szelet nosztalgia elmúlt. És letétbe helyezem az öt kopikámat. Még mindig nem tudok olyan szeleteket kapni, mint anyám. Finom, finom. Azt hiszem, ez annak köszönhető, hogy nagyon hosszú ideig verte a darált húst. Úgy tűnik, én is sokáig ütök, de mégsem az. Valószínűleg még mindig nincs elég türelem

[kirch]

Finom, finom. Azt hiszem, ez annak köszönhető, hogy nagyon hosszú ideig verte a darált húst.

kirch, hidd el, egyszer a gyerekeid is ezt mondják rólad. Amit anya főzött, az mindig a legjobb és legfinomabb lesz

[kirch]

kirch, hidd el, egyszer a gyerekeid is ezt mondják rólad. Amit anya főzött, az mindig a legjobb és legfinomabb lesz

Igen, Tanyusha!Teljesen egyetértek! Nosztalgia a gyermekkori ízlés szerint ... És a szelet valóban a mi ételünk, mint a gombóc!

[kirch]

kirch, hidd el, egyszer a gyerekeid is ezt mondják rólad. Amit anya főzött, az mindig a legjobb és legfinomabb lesz

Ó igen! És még akkor is, ha a férjed valamivel meghaladja az 50-et, még mindig nem vállalja, hogy azonnal megeszi azt, amit anyja nem mondott neki, hogy egyél az óvodában. És még 50 évre lesz szüksége ahhoz, hogy meggyőzze róla, hogy ő már képes erre.
Csak egy éve győztem meg a férjemet, hogy vásárolt gombócokat esznek ...

Ó igen! És még akkor is, ha a férjed valamivel meghaladja az 50-et, még mindig nem vállalja, hogy azonnal megeszi azt, amit anyja nem mondott neki, hogy egyél az óvodában.

de nekem éppen ellenkezőleg, mivel édesanyám búzadarával etette, még mindig nem eszik gabonaféléket, utalva egy nehéz gyermekkorra

Külön kérdés lehet a gyermekkorból származó búzadara, sokan még mindig megeszik, akárcsak az óvodában. A férjem - csak egy szendvics sajttal, és úgy, hogy a sajt megolvadt, mert a szendvicsek voltak egy tálcán egy serpenyőben zabkása. A kolléga törekszik a tányéron dobjon vastag darab orvosi kolbászt. És egy másik barát eszik búzadarát egy darab heringgel. Általában - ón!
Még jó, hogy nem vagyok kerti lány

A majonéz mellett pedig nagyon finom 2-3 evőkanál reszelt kemény sajtot adni a szeletekhez. Nagyon kényelmes, amikor egy kis sétálógép hever a hűtőszekrényben. Hozzáadhat sajtot, és különleges ízt adhat a szeletekhez

És tegyen pár káposztalevelet. Amikor megsütik (és biztosan meg fogják sütni), nagyon lelkesek lesznek!

Értékes gondolat! Én is megpróbálom.

És tetszett a sajt!
Mindenképpen megpróbálom!

[Aprelevna]

Igen igen igen!!! Szeletelt krumplipürével is szerettem volna, főleg, hogy tegnap megsóztam néhány apró uborkát

Aprelevna, mint időben az uborkára, és jövünk! Egy hét múlva Prágában leszünk.

És egy másik barát eszik búzadarát egy darab heringgel. Általában - ón!

Nem, ez nem sadovskoe - ezek maradványhatások a kórház után

Az ízletes szelet már félig eltűnt, egy kétéves hörcsög megevett 3 darabot, nem adott többet. De darált sertéshús hiányában marhahússal készítette, de amúgy nagyon szaftosnak bizonyult. Nem értem, hogy ez a majonéz ilyen hatást vált ki, vagy mi?

Tegnap ugyanazokat a szeleteket ettük ... nagyon finom volt! Nagyon szerettem a káposztaleveleket! A tojást nem adom a szelethez - anélkül nem esnek szét.
Köszönöm a receptet.

A szelet nosztalgia elmúlt.

Miért nosztalgia? Vagy csak én nem felejtem el őket? Mindig őket tekerjük össze és ragasztjuk össze a mélyhűtőben, mint stratégiai készlet! De természetesen a szelet finomabb, mint bármi meleg! De ugyanolyan ízletes, mint a nagymamámé, nem tudom megtenni! Ízletes is, de más. Így csinálja őket? Megyek, újra megkérdezem és lépésről lépésre leírom.

[Tanechka]

Tanechkaés ma főztem ezeket a szeleteket. Nagyon jó vagyok. tetszik! Próbáltam már mindenfélét, de ezek a legjobbak!
Valóban, nagyon jó. szaftos és ízletes!
Gyorsan megsütötte és az MV-be pörkölte, és sétálni ment a gyerekekkel. A szépség! A felesleges zsírköteg párolásakor kiváló lett.
Köszönöm a receptet!

Valamit, amire szeleteket akartam ...

Arch, te égsz, mint mindig !!! 5 ++++

[celfh]

celfh, Tatyana, köszönöm szépen, a szelet nagyon-nagyon finom lett, annak ellenére, hogy őrölt marhahúsból főztem őket, nagyon lédúsak és puhák lettek, még egyszer köszönöm ezt a receptet, még sokszor többet fogok főzni ennek a receptnek megfelelően

de tetszett egy tanács a darált hús verésével kapcsolatban - műanyag zacskóba teszik, és irgalmatlanul a táskában lévő asztalra csapják))))))) nagyon kényelmes .. és remekül veri ..

[kavmins]

kavmins, de szerettem gyúrni a gombot a pácban, és megnyomtam a bajuszt

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, egészségedre!

de tetszett egy tanács a darált hús verésével kapcsolatban - műanyag zacskóba teszik, és irgalmatlanul a táskában lévő asztalra csapják))))))) nagyon kényelmes .. és remekül veri ..

Milyen jó tanács. Tudomásul veszem.

A legfontosabb dolog, hogy a csomag erős, különben darált húst kell gyűjteni az egész konyhában))

Tanechka, nem fontos, hogy melyik darát használják itt?

A darált húst mindig magam csavarom, finom rostélyon ​​háromszor átengedem egy húsdarálón ...

De vannak olyan ételek, amelyekben jobb durvára őrölt darálást használni ...

Véleménye szerint melyik fog itt előnyösebbnek tűnni?

[40%]

Lányok, néztem Ilya Lazerson műsorát - "Lazerson elvei" a szeletekkel kapcsolatban, és ezért az ő elve ez - fehér cipó vagy cipó, ne vágja le a kérget !!! , áztassa, nyomja össze és mennyiségben adja hozzá a darált húshoz 40% a darált hús súlyától, és én csak így sütöttem meg a szeleteket - hihetetlenül finom lett, és milyen illatú - az egész padló ki van csapva Próbáld ki, és nem fogod megbánni

,

Próbálja ki, és nem fogja megbánni

Kipróbált, túl sok kenyér az én ízlésemhez. De ez megint, mint bárki más

[Irisha]

adjunk hozzá fehér tekercset vagy hosszú cipót a darált húshoz a darált hús tömegének 40% -ában

1 kg-ra derül ki. darált hús - 400 gr. tekercs ...

Köszönöm, Irisha , meg kell próbálni !!!

Szeretek hozzáadni egy zsemlét, nos, természetesen nem mazsolával))

de itt nem mindegy, melyik tölteléket kell használni

Kroshik, a recept forrása darált sertéshúst használ. És sok babérlevelet használ, de én darált marhahúst, 2-3 babérlevelet))
🔗

De vannak olyan ételek, amelyekben jobb durvára őrölt darálást használni

Jobban szeretem a durva darált húst)) De ez ízlés kérdése

Lányok, nagyon tetszettek a 400 g-os tekercses szeletek - hidd el, ez egyáltalán nem sok tekercs - végül is nedves lesz és nehézzé válik, és nem kell erővel összenyomnod, annyira könnyedén megfogva egy fogantyúval és ennyi. Kaptam 2 szelet szeletelt cipót, mindegyik kb 4 cm széles.Amikor megnéztem Lazerson műsorát, én is csodálkoztam ilyen sok tekercsen, de a való életben ez eléggé kiderült, de nagyon finom - nem hazudok

[Tanechka]

recept forrás darált sertéshúst használ

Tanechka, Rájöttem erre, megkérdezve, hogy milyen darált húst használjak, a darált hús őrlésére gondoltam ...

Köszönöm kedves !!!

Megpróbálom durvára őrölni, ma megpróbálom, megvettem a sertéshúst, konty sült, csak egy kicsit ...

A durvára őrölt darált húst is jobban szeretem, hogy a hús érezhető legyen, amikor elfogyasztja

Itt Admin egy példával megszervezi a Lazerson-féle szelet ismertetését
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398986.0

Tegyen vizet a serpenyőbe, de úgy, hogy az ne takarja el a szeleteket

Valami, amit nem vettem észre azonnal ...

Arról, hogy nem takarod be - érthető, de ... öntheted a legalsó aljára, vagy akár a szelet felét is, vagy akár 3/4-et is ... mind az első, mind a másodikban, sőt a harmadik esetben is takard le nem lesz ...

Komolyan, jobb-e a vizet fröcskölni minimumon vagy maximumon?