TatyanaNagyon köszönöm a lekvárt! Ma főztem. De mint mindig, incidens nélkül sem tudom megtenni. Nos, rendben kezdem. A körtét felaprítottam, a narancsot és a citromot turmixgépben ledaráltam, egy gyorsforraló tálba (Branda) tettem, cukorral letakartam, és még pálinkát is öntöttem, vagyis minden úgy volt, ahogy lennie kellett. Bekapcsolva a sütési módot, legalább 40 perc. Nos, azt hiszem, oké, talán azonnal leforr, ahogy kell. De nem volt ott.
Tehát betettem, és én magam is lefeküdtem a legkisebbeket. És teljesen elfelejtettem, hogy a cukros gyümölcsök levet adnak. És a nyomástartó készülékem nyomásszabályozója mindig magas nyomású helyzetben van.És amikor elmentem, a gyorsfőző kazán felmelegedett, ahogy kellett, és csendes módon nyomást gyakorolt rá. De később megtudtam. Visszajövök, csak 10 perc van hátra az eredményjelzőn. Gondolom megnézem, talán 30 perc is elég lesz. Igen, nem volt ott. A fedél zárva van. Nos, ott állok, szidom magam a feledékenység miatt, és azon gondolkodom, mit tegyek. Lekapcsolva, manuálisan csökkentve a nyomást. Természetesen senki sem kételkedett benne. A tálban lévő folyadékok kedves anya, és a tál teljes tartalma már megemésztődik, minden egyenletesen piros. Mit kellene tennem? Bekapcsolta a sütési módot, és forraljuk. 25 perc alatt kétszer megfőztem, anélkül, hogy egyáltalán bezártam volna a fedelet. És egyébként a lekvár nem köpött, csak csendesen főtt.
De mindezek ellenére a lekvár finomnak bizonyult. Nincs égett cukor íz. Kellemes, frissítő citrusos megjegyzéssel a befejezésben. Az egyetlen dolog, hogy aprítás előtt meg kellett kóstolnom a narancs és a citrom héjának keserűségét, de nem tettem meg. Valami enyhe keserűséget ad, mint egy narancs. De ez nem befolyásolja a lekvár ízének összbenyomását. Most majdnem hideg a lekvár. Még egy kicsit megvastagodott. Amíg írok, ezzel párhuzamosan kanállal válogatok és eszem. Természetesen senki sem beszél a körteszeletekről, de jó és ízletes lett. Köszönöm ! És itt van:
