Joghurtkészítő márka 4001

A recept itt van

Az öntet majonézből + házi joghurtból készült.

Boldog új évet mindenkinek!

[Tíz teszt - Joghurt újbóli savanyítása]

Tíz teszt - Joghurt újbóli savanyítása



Kovászhoz korábban kovászolt joghurtot használtam száraz kovász "Evitalia" -hoz

Tej (ultrapasztőrözött, 3,2% zsír, 1 l) meleg vízben körülbelül 38 ° C hőmérsékletre melegítjük.
Forró vízzel fertőtlenített csészékbe tettem őket kb 160ml joghurt... Felöntötte a tejet. Kevert.
Becsukta a fedelet. Állítsa az időzítőt 3 óra (bár az utasítások szerint az "Evitalia" kovász 7 órán át tart)


3 óra múlva a joghurt még több mint kész volt


Egy óra elegendő lenne az ivásra

[manna]

Az új modell 12 csészével rendelkezik.

Milyen jó hír. Szeretnék egy pillantást vetni az új modellre. Várni fog.

manna, amennyire emlékszem, joghurtot készítettél különböző kovász kultúrákon. Hogy tetszik az Evitalia a többiekhez képest? Eddig csak az Evitalia-nál tettem. Szeretem semleges ízét és azt, hogy nem tartós, az ára pedig olcsóbb, mint mások.

[Irina]

Irina, így korábban írtam:

Számomra az Evitalia kovászos joghurt állaga és íze optimális. És egy cseppet sem húzás. Az anya kezdőkultúrája pedig akár 18 napig is a hűtőszekrényben él (ahogy az utasítás mondja: "A Working Starter kultúra eltarthatósága a hűtőszekrényben 18 nap, a késztermék 7 nap"). Bár ennyire sokáig nem tartanék élő terméket.

Csak engem az aggaszt, hogy a baktérium élettartama a gyártó által jelzett

Ezek piték Csak az "Evitalia" -on tettem

[Az acidophilus előállítása CL baktériumkoncentrátumból]

Az acidophilus előállítása CL baktériumkoncentrátumból

Fontos és alapvető feltétel - a kiindulási kultúra elkészítéséhez szükséges összes anyagot és a kész anyagot a lehető legnagyobb mértékben fertőtleníteni kell - sterilizálni, alkohollal dörzsölni - palackot stb.
1. Folyékony kezdő kultúra megszerzése.
2. Tej - bármilyen - forraljuk és lehűtjük 40-45 fokos T-ra.
3. Törölje le a palackot száraz indító kultúrával alkohollal, nyissa ki, öntsön elkészített tejet, alaposan rázza fel, amíg az indító kultúra teljesen fel nem oldódik, és öntsön egy előkészített tejjel ellátott (kb. 200 ml) edénybe. Keverje meg jól. Végezzük az erjesztést 12-16 órán át.
4. A kapott starterkultúrát zárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig kell tárolni.
Erjesztett tejtermék - acidophilus - megszerzése.
Készítsen tejet és edényeket a fent leírtak szerint.
Az elkészített tejhez adjunk erjesztést 1-2 evőkanál sebességgel. 1 liter tejenként, alaposan keverje össze - jobb habverővel.
Végezzen erjesztést 6 órán át egy joghurtkészítőben. Tedd a hűtőbe.

[Mechnikovskaya túrós tej (joghurt) baktériumkoncentrátumból KTSB]

Mechnikovskaya túrós tej (joghurt) baktériumkoncentrátumból
KTSB
(Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp.
bulgaricus)



Az acidophilushoz hasonlóan készül - mind a kovász, mind a késztermék. Az indító kultúra főzési ideje megegyezik az acidophiluséval, ezért ezt a két tenyésztést egyidejűleg készítettem.

A recept itt van

Oh-ho. Joghurt otthon !!! Alig követeltem ma a postán !!! És ahogy a szerencsének van, előző nap 2,2 liter joghurtot készítettem. Most, amíg nem eszünk .......

[Ksyunya !!!]

Oh-ho. Joghurt otthon !!! Alig követeltem ma a postán !!! És ahogy a szerencsének van, előző nap 2,2 liter joghurtot készítettem. Most, amíg nem eszünk .......

Végül!!! Valóra válik !!!
Gratulálunk, Ksyunya !!!

[Vika]

Ó, Vika, Köszönöm! Én is vártam rá. Minden nap megnéztem a PR webhelyét. Majdnem egy hónapig vezetett. Nekem pedig joghurtom van, mint egy bolondos bolondnak

[Ksyunya]

Ksyunya! Azta! Vártál rá.Gratulálok !!!

[Mannyash]

Igen igen igen, Mannyash! Már abbahagytam a reményt, és valóban kételkedtem a találkozásunk lehetőségében.

Mennyire aggódtam a joghurtkészítő sorsa miatt, aki az Orosz Postán jött hozzám. Különösen, amikor megtudtam, hogy egyáltalán nincs benne hab. És nem hiába aggódtam. Kinyitottam a dobozt, és a tál fedelén volt egy repedés




Közeledés nélkül is láthatja

[Ksyunechka]

Nos, igen ... ez a fedél egyáltalán nincs rögzítve a dobozban, a joghurtkészítő belsejében ... Nyilván ezért repedt fel ... Ksyunechka, kár, hogy olyan régóta vártad őt, de itt van ...

[Mannyash]

Igen itt, Mannyash... Nem voltam olyan nyugodt a lelkemben, amikor 2 hét alatt nem érkezett meg a csomag. (Egyébként az Orosz Posta honlapja szerint még nem hagyta el Moszkvát, az ottani logisztikai osztályról december 11. óta). A 6. egyenesben az érzés még egyszer nem okozott csalódást, hogy abban az időben, amikor a pszichés csata megtaposott

[Ksyunya,]

Ksyunya, csak azzal vigasztalódhat, hogy a joghurtkészítőnél nem a fedél a legfontosabb, jó, hogy a többi egész természetesen kellemetlen ...

[Ksyusha]

De még mindig... Ksyushaamíg sír. A fedéllel csak a tálat fedem le a hűtőszekrényben. Tehát miközben élvezheti a joghurtkészítőt és a joghurtokat, és Elena meglátja, a probléma megoldódik

Ksyusha, gratulálok! És azt hiszem, Elena vagy Vadim segít a fedélnél. De nekik lesz miért gondolkodniuk a csomagoláson ... de még mindig nem látok joghurtkészítőket, az ünnepek után visszaküldöm a tálakat, és várok visszatérítést értük

[Ksyusha]

Ksyusha, gratulálok a vásárláshoz! Kár, hogy a sapka kitört ...
És nem örülök az enyémnek - számomra ez az eszköz nagyon szükséges eszköznek bizonyult az egészség helyreállításában!



Minél tovább használom, annál jobban tetszik - telepíthet teljesen nem szabványos konténereket!

Ó, egyértelmű, hogy valamit figyelmen kívül hagytam - nem tudom, hol és mihez igazítsam az extrát. egy fedeles tál? A tejet műanyagban erjeszteni - nem ... És miért akkor?

[Olga]

Olga, Ezt a tálat csak pohártartóként használom. Joghurtkészítőbe tettem, és már benne volt egy csésze tej-joghurt. Ha véletlenül kiöntöttem a tejet, akkor könnyebb mosni, mint maga a joghurtkészítő. Már nem használom semmilyen célra.

A savanyú tej erjesztése műanyagban nem nekem való

De, ahogy megértem, a gyártó feltételezte, hogy joghurt is erjed majd benne.

[Olga]

Olga, Ezt a tálat csak pohártartóként használom. Joghurtkészítőbe tettem, és már benne volt egy csésze tej-joghurt. Ha véletlenül kiöntöttem a tejet, akkor könnyebb mosni, mint maga a joghurtkészítő. Már nem használom semmilyen célra.

Pontosan,Mannochka, erről a helyről részletesebben, pliiz - ez azt jelenti, ha jól értettem, még egy tál a fő tálban, és már vannak poharak? És minden jól erjed?

Aha, így kovászolódik Minden. A fotók láthatók. Az Evitalia-t már többször újra fermentáltam. Tehát 1,5 óra alatt már sűrű. Egy óra valószínűleg elég lesz neki. És mindig úgy erjesztem, hogy egy joghurtkészítőbe egy tálat és csészéket teszek bele.

Köszönöm, Mann, jól, mindent, holnap teszek egy új indítót - "Tonus" - az utasításoknak megfelelően, 8 órán át kell erjeszteni, és ha további. gyakrabban csökkenthető az idő? Vagy még mindig empirikusan kell kiválasztani?

És kipróbáltam ezt-azt, az eredmény időben azonos volt.

Igen, az idő megegyezik, és a hőmérséklet is. Mértem. A tálnak nincs hatása. Csak a mosás megkönnyítésére használom.

Köszönöm, szüzek a tanácsokat!

Üdv mindenkinek!!! Vettem egy Brand Yoghurt Maker 4001-et is. Most megpróbálok joghurtokat készíteni benne, Lactin starter kultúrák felhasználásával.

[Olga]

Mennyire aggódtam a joghurtkészítő sorsa miatt, aki az Orosz Postán jött hozzám. Különösen, amikor megtudtam, hogy egyáltalán nincs benne hab. És nem hiába aggódtam. Kinyitottam a dobozt, és a tál fedelén volt egy repedés

Igen, nem túl kellemes meglepetés. De ne csüggedj. Ksenia, küldünk neked egy új borítót.
Ezt a fedőt nem használják a főzés során, így nem zavarja a joghurtkészítést. Amint kiszállítjuk a borítót, értesítem.

Olga, Ezt a tálat csak pohártartóként használom.Joghurtkészítőbe tettem, és már benne volt egy csésze tej-joghurt. Ha véletlenül kiöntöttem a tejet, akkor könnyebb mosni, mint maga a joghurtkészítő. Már nem használom semmilyen célra.

Megpróbálhatja hagyni, hogy a tészta ebben a tálban álljon. Ön szerint megfelelő egy joghurtkészítő ezekre a célokra?

Természetesen megteszi, egy tál ..... De miért kellene a tésztát állni egy joghurtkészítőben? Nagyon alkalmas lehet akkor az élesztős tésztában a saját mikroflórája, teljesen felesleges a savanyú tej számára. A műanyagom nem az enyém, még mindig nehéz teljes sterilitást elérni.

[Elena]

Igen, nem túl kellemes meglepetés. De ne csüggedj. Ksenia, küldünk neked egy új borítót.

Elena, nagyon szépen köszönjük! A Brand hozzáállása a fogyasztókhoz mindig is elbűvölt.

Megpróbálhatja hagyni, hogy a tészta ebben a tálban álljon. Ön szerint megfelelő egy joghurtkészítő ezekre a célokra?

Ezekre a célokra fogtam használni a joghurtkészítő edényét.

az élesztős tésztának megvan a maga mikroflórája, ami teljesen felesleges a savanyú tej számára.

Olga, kérjük, mondja el részletesebben, hogy az élesztőgombák fejlődhetnek a tejben a tészta préselésével? De ha a tálat csak tésztához használják, és nem joghurthoz, akkor azt is?

[Olga]

Olga, Ezt a tálat csak pohártartóként használom. Joghurtkészítőbe tettem, és már benne volt egy csésze tej-joghurt. Ha véletlenül kiöntöttem a tejet, akkor könnyebb mosni, mint maga a joghurtkészítő. Már nem használom semmilyen célra.

A savanyú tej erjesztése műanyagban nem nekem való

De, ahogy megértem, a gyártó feltételezte, hogy joghurt is erjed majd benne.

Én is ezt csinálom: egy tál egy joghurtkészítőben, és már benne van csésze.

De néha használom a tálat is. Ha túl sok a tej, és a joghurt még mindig a csészékben van, akkor közvetlenül a tálban kelesztem, és sütéshez használom. És a túróhoz eresztjük egy tálban.

A műanyagot sem igazán tisztelem. De ez egy abszolút szaghiánnyal vesztegetett meg, még akkor is, amikor éppen kibontottam egy új joghurtkészítőt.
Nehéz és hosszú nyaralás után a házi joghurtod még jobban ízlett!

Erjesztett tejtermék az Immunalis TM Good Food alapján




Finom, sűrű, kellemes savanykás, abszolút nem ragadós.

És olyan hasznos is!

Immunalis - a legtelítettebb probiotikus komplexet tartalmazó joghurt. Az emberi test számára szükséges bifidobaktériumokat és laktobacillusokat tartalmaz. Ezenkívül az Immunalis propionsav baktériumokat tartalmaz, amelyek antimutagének (gátolják a rákos sejtek növekedését) és segítenek az immunrendszer megerősítésében.
Az Immunalis alkalmazása különösen fontos az intenzív növekedés, a terhesség, a szoptatás, a gyermekek és serdülők, csökkent immunitású emberek esetében. Támogatja az immunrendszert súlyos betegség alatt, antibiotikumok vagy kemoterápia után, járványok idején. Rendszeres használata kötelező azoknak az embereknek, akiknek magas a daganatok kialakulásának kockázata, vagy akik már onkológiai betegségekben szenvednek.

🔗

Megpróbálhatja hagyni, hogy a tészta ebben a tálban álljon. Ön szerint megfelelő egy joghurtkészítő ezekre a célokra?

Duc ... ez a ... a tészta hőmérséklete túlságosan 40 ° C ... Bár ... csak fél óráig kapcsolhatja be, majd hagyja állni a kikapcsolt joghurtkészítőben

Természetesen megteszi, egy tál ..... De miért kellene hagyni, hogy a tészta joghurtkészítőben álljon? Nagyon alkalmas lehet akkor az élesztős tésztában a saját mikroflórája, teljesen felesleges a savanyú tej számára. A műanyagom nem az enyém, még mindig nehéz teljes sterilitást elérni.

És ha vizet öntünk egy tálba, és a mikrohullámú sütőben felmelegítjük (sterilizáljuk), akkor ez segít? A tálból csak túrót készítek, de a tésztát is szívesen hagynám kijavításra, különben nincs sehol ...

[Elena Br]

Arra is gondoltam, hogyan lehet a műanyagot sterilizálni ... Elena Br, hőkezelhető-e a joghurtkészítő edénye és fedele? Az összes műanyagot szappannal és vízzel lemosom, de félek valahogy felmelegíteni.

[Elena Br]

Arra is gondoltam, hogyan lehet a műanyagot sterilizálni ... Elena Br, hőkezelhető-e a joghurtkészítő edénye és fedele? Az összes műanyagot szappannal és vízzel lemosom, de félek valahogy felmelegíteni.

Szerintem lehetetlen. Még mindig műanyag ...

Ne feledje, valaki azt írta, hogy az új Moulinex joghurtgyártó edényei és fedelei úgy döntöttek, hogy felforrnak. Csak az üvegek maradtak.

Ne feledje, valaki azt írta, hogy az új Moulinex joghurtgyártó edényei és fedelei úgy döntöttek, hogy felforrnak. Csak az üvegek maradtak.

Nos, az elején befőztem forró vízzel az üvegfedeleinket. Pah-pah-pah, minden sikerült. De valahogy nem kockáztatom meg a joghurtkészítő edényét és fedelét.

Nos, az elején befőztem forró vízzel az üvegfedeleinket. Pah-pah-pah, minden sikerült.

Még forrásban lévő vízzel öntöttem őket egy tányérba, majd leöntöttem a vizet, az összes fedél ugyanaz maradt. Nem is gondoltam volna, hogy valamit el tudok csavarni ... És a tálat is leöblítette, gyorsan csak öntött egy kevés forrásban lévő vizet, megcsavarta és kiöntötte

Lányok, van egy ilyen tálam a Dex 108 joghurtkészítőben, így számtalanszor felöntöttem forrásban lévő vízzel - minden benne van, forrásban lévő vizet is öntöttem ennek a tartálynak a fedelére - ennyi
A joghurtkészítő közös fedele pedig csak az én meleg vízem és szappanom.

[Ksyusha]

Az interneten elegendő információ található a műanyag edények veszélyeiről.

Ksyusha, az erjesztett tejtermékek satuit többé-kevésbé világosan írják ide 🔗.
A tejipari technológusok természetesen mindent részletesebben leírhatnak, de én nem vagyok technológus.

Az interneten elegendő információ található a műanyag edények veszélyeiről.

ó, ha csak műanyag ...
és milyen termékek most ... ne beszéljünk szomorú dolgokról

Miért szomorú? Lehetséges a műanyag cseréje üveggel, cserélhető ...

Miért szomorú? Lehetséges a műanyag cseréje üveggel, cserélhető ...

100%

Lányok, lehet, hogy valamit rosszul csinálok, de nem tudok joghurtot kapni (((tegnap 40 grammra melegítettem a tejet, öntöttem cukrot, vaníliát és joghurt (laktin) élesztőt), mindent üvegekbe töltöttem, 12 órán át bekapcsoltam (régebben feltettem Ennek eredményeként nem joghurtot kaptam, hanem valamiféle ivókefirt, a tetején száraz kéreg képződött, sok savó ... Mondja meg, miért?

És hol olvastad, hogy cukor és vanília kell a joghurthoz? A tej 40 fokig melegedett és egy probiotikum - ennyi. Minden mást kész fermentált tejtermékké.

Igen, 12 óra tej + cukor = tehát nem tudni, mi teremhet ott, csak a kedvező hőmérséklet

Csak cukor nélkül próbáltam, az enyém nem akar enni !!! Vanília csak adj egy csipet! És mennyi időt savanyít meg valaki? Ossza meg tapasztalatait!

A csalódás a joghurtkészítővel jár