Két óra alatt sózott hal

[celfh]

Két óra alatt sózott hal

Kategória: Halételek

Hozzávalók
bármilyen hal van rózsaszín lazac
víz	0,5 liter
só	1-2. L
növényi olaj

Főzés módja

Nem mondhatom, hogy nagy rajongója lennék a sózott halaknak, de tegnap, miután láttam burgonyát a heringből celfh , a nyál folyt ... Nos, csak ma este jutott eszembe, hogy még mindig halat akarok. Egy darab fagyasztott rózsaszínű lazac már régóta fekszik a mélyhűtőben, és úgy döntöttem, hogy megsózom oly módon, amelyet én és minden barátom nagyon régóta választottunk.

Egy darab fagyasztott rózsaszínű lazacot öblített le meleg vízzel, és tíz perccel később, amikor a hal kissé eltávolodott, levette a bőrt és elválasztotta a húst a csontoktól. Vágja a halfilét kis adagokra és tegye egy tálba.

Készítettem sóoldatot, hígított sót hagytam 0,5 liter vízben szobahőmérsékleten, 1 kanalat enyhén sózva vagy kettőt sózott hal számára, és ráöntöttem a halakra.

Hagyja 2-2,5 órán át, majd tegye a halat egy drushlagba, tegye át egy üvegbe és öntsön olajat (nekem mustárom van).

A hal azonnal fogyasztható, de jobb íze van, ha nem áll sokat a hűtőszekrényben, és az olaj elveszi a felesleges sót. Legfeljebb két hétig van ilyen hal a hűtőszekrényben.

A felkészülés ideje:

2-2,5 óra

jegyzet

Így bármilyen halat apró darabokban megsózhat, az ünnepekre én lazát vagy pisztrángot sózok így. De az olajban sózott borsó nem sokkal rosszabb, mint a lazac!

Hasonló receptek

Házi sózott lazac az Admin-től (Rendszergazda)

Fűszeres lazac, enyhén sózva (Y. Vysotskaya receptje alapján) (Csavar)

Hogyan kell savanyítani a lazacot

Rózsaszínű lazacom volt
Szerettem őt!
Durva sóval megszórva
Mindent felhasználtam!
Újra felaprítva (a)
És ezt a bejegyzést írtam,
mi ... stb.
(Unisex, rohadtul!)

szuper!

[ír]

ír, szóval finom !!! Meg kell próbálnunk. Köszönöm

A nagyon távoli szovjet időkben ilyen halakat sóztunk. Igaz, akkor csak a makréla volt kapható, de, ahogy most emlékszem, nagyon finom volt. Nyitó nap, köszönöm, hogy felidézted a receptet. Most vége lesz az esőnek, megyek rózsaszín lazacot vásárolni

Nyitó nap, milyen érdekes recept.
kirch, kíváncsi vagyok, írtad-e, hogy a recept régi, és milyen halat lehet még így sózni?

Irina azt írta, hogy bármilyen: Ha makréla sózott, akkor makréla is lehetséges

Nyitó nap, milyen érdekes recept.
kirch, kíváncsi vagyok, írtad-e, hogy a recept régi, és milyen halat lehet még így sózni?

Olvastam ezt a makréla és hering receptet.

Irina azt írta, hogy bármilyen: Ha makréla sózott, akkor makréla is lehetséges

Köszönöm, a rózsaszínű lazac fotója mindent beárnyékolt, ezért nem gondosan olvastam el a receptet.

Olvastam ezt a makréla és hering receptet.

Tanyulenka, köszönöm a válaszod, ez azt jelenti, hogy az így főzhető halak listája bővül.

Köszönöm lányok! Igen, a lányaim a makrélát és a heringet egyaránt így sózzák. Mint már írtam, nem vagyok a sózott hal nagy kedvelője, de az ünnepek előtt több farok lazacot vagy pisztrángot veszek, és elegem van mind sóból, mind aszpikából, és a maradékból nagyon finom levest kapunk. A lányom nagyon szereti az enyhén sózott szendvicseket, a vendégek pedig mindig örülnek és gyönyörködnek.

[Tökfilkó]

Tökfilkó, anyám ezt a receptet használta bármilyen hal, tengeri és folyami készítéséhez. A folyami csukákból, ezüstfejűekből, süllőből, keszegből, pontyból csak a nagy egyedeknek kell kevesebb csontot venniük.

Rusia, köszönöm, hogy halat adtál ehhez a recepthez, csak én értem a sózott lazacot, a rózsaszínű lazacot, a heringet, de nem tudom elképzelni, hogy a ponty milyen ízű lesz, például sózva ... Nem, nem csak főtt folyami halat ettem. És érdekes, akárcsak a horror, de vettem egy heringet, és olyan leszek, mint Tanya Selfh.

Köszönöm a receptet! Meg akarom próbálni ugyanezt. Hány halat szedett ennyi vízhez és sóhoz?

Maria, nem mérem a halat, a lényeg az, hogy a víz teljesen ellepje a halakat. Ennyi trükk ... Nuuuu tiszta filé, amit 300 grammra grammozhatunk ... A bank fotóján 0, 5 liter

Nagyon szépen köszönöm !!!

Nyitó nap, fogadja köszönetemet a receptért és a +1-et. Este két heringet főztem, hát, mit mondjak, a legnehezebb az volt, hogy kibírtam az utolsó órát, nagyon szerettem volna elkapni egy darabot a sós lében, szerettem volna még adni egy kis lavrushkát és borsot dobni, de én határozottan úgy döntött, hogy a recept szerint csinálja.
Az eredmény egy nagyon finom és finom hal - lehetetlen leszállni.

Nyitó nap, köszönöm a receptet! Szeretem azokat, akiknek minimális az összetevője, és az eredmény kellemes. +1

Köszönöm lányok a kedves szavakat! Nagyon örülök, hogy tetszett!

Rusya, köszönöm, hogy halat adtál ehhez a recepthez, csak én értem a sózott lazacot, a rózsaszínű lazacot, a heringet, de nem tudom elképzelni, hogy a ponty milyen ízű lesz, például sózva

Igen, ki tud vitatkozni, természetesen a vörös hal a legfinomabb. Nos, ezt anyám egy teljes hiány idején abból a halból készítette, amilyen volt. Akkor a vörösnek nyoma sem volt. A tengerből, kivéve, hogy makrélát és heringet lehetett kapni.
Erre hoztam egy példát arra, hogy a recept univerzális, szerintem nem kell félni, ha megpróbáljuk különböző halakból elkészíteni.

Igen, ki tud vitatkozni, természetesen a vörös hal a legfinomabb. Nos, anyám egy teljes hiány idején abból a halból készített, amilyen volt. Akkor a vörösnek nyoma sem volt. A tengerből, kivéve, hogy makrélát és heringet lehetett kapni.
Erre hoztam egy példát arra, hogy a recept univerzális, szerintem nem kell félni, ha megpróbáljuk különböző halakból elkészíteni.

Russenka, attól tartok, nem értettél meg, arra gondoltam, hogy amit felsoroltam a különböző halakból és például a heringből, azt megkóstoltam és ismerem az ízét, de hogy milyen lesz a folyó íze, azt nem tudom, és nem tudom elképzelni, DE ez érdekes és érdekes. Köszönjük, hogy bővítette az így sózható halak listáját.

[Gabi,]

Russenka, attól tartok, hogy nem értettél meg, arra gondoltam, hogy amit felsoroltam a különböző halakból és például a heringből, azt megkóstoltam és ismerem az ízét, de hogy milyen lesz a folyó íze, azt nem tudom és nem tudom elképzelni, DE ez érdekes és érdekes. Köszönjük, hogy bővítette az így sózható halak listáját.

Gabi, megkóstolhatja, milyen lesz a folyami hal íze! Most ezüst pontyokat árulnak (élőben!), Íme a recept:

Pácolt ezüst ponty

Köszönöm Lusinka, emlékszem a királynő receptjére, de nem én tettem, és van a tiéd is ... Mondd, először lefagyasztottad a halat két napra, vagy csak szoptattad? Kérdezem, nem kell semmit tennie a megelőzés érdekében?

Nem teszek semmit, veszek egy ÉLŐ ezüst pontyot és hentes férj darabok és só.

Köszönöm a pontosítást, és a férjed arany.

Ír, köszönöm a receptet.

Egészségedre! És mit sóztak már meg? Egyébként jobb, ha egy kanál sót teszel, kettővel, mivel nekem ez nagyon sósnak bizonyul ...

Nah, még nem tetted meg. Holnap este megveszem, megcsinálom. A halaimat tiszteletben tartják.

Nos, most rajtam a sor, hogy nyálas legyen, és rózsaszínű lazacért induljak. Recept
Meg kell szakítani a sztereotípiát: nagyon távoli idők óta emlékeznek a rózsaszín lazacról, mint száraz, nem ízletes halról.

Igen, Tatiana, gyengéd olaj. Nagyon remélem, hogy élvezni fogja.

Uraaaaa! Megtörtént !!!

Igaz, a bőrt nem lehetett megtisztítani, mert a kés vastag és tompa volt.

Tegnap vacsoránál ettünk burgonyával !!! Finom!!!!

Hagytam egy keveset egy salátához. Elkészítem az első számot)))))))
Köszönöm a receptet!

Egészségedre! Nagyon örülök, hogy tetszett!

Nem teszek semmit, veszek egy ÉLŐ ezüst pontyot és hentes férj darabok és só.

És nem félelmetes? Nem emlékszem, hol olvastam volna arról, hogy az ilyen félig sült lehetőségeket tengeri halakkal valahogy gurítják, és a folyóban túl sok parazita él, amely élvezettel él az emberben.
PS Szeretem a sushit, és vigasztalhatom magam, hogy tengeri lakosokból készül

Van egy kérdésem: az ön receptje szerint készítettem, csak nekem 500 gramm halam volt. Megfeledkeztem róla - nem 2, hanem körülbelül 6 órán át álltam sós lében. Megvan - félig sült, sózatlan hal. Valami rosszat csináltam? A második napon megettük, de már nagyon sós volt, még az olaj sem segített.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, talán a haldarabok túl nagyok voltak számodra? Jómagam állandóan sózom 2,5 -3 órán át két evőkanál són, nagyon sósnak bizonyul.
Milyen halad volt?

[vernisag]

vernisag, Megolvasztottam a chum lazacot. Egyébként, miután olajban feküdtem, olyan ízletesnek bizonyult, és továbbra is szeretném így kipróbálni a sót, de zavart az időtartam - hirtelen valami rosszat csinálok. Egyébként a konyhában sózva, ott meleg van.

Nos, akkor mi a baj? Ott minden egyszerű, vékonyan készítse el a darabokat, és gyorsan megsózzák a halakat.
A konyhában is tartom, és miután kidobom, olajjal feltöltöm és hűtőbe teszem. Ha sok sót ad hozzá, akkor csak megduplázzuk a vizet és a sót.
Finom hal neked!

[Irina]

Irina, és só-1 evőkanál csúszdával?

[Natalia]

Natalia, Kettőt tettem, csúszda nélkül.

[Irina]

Irina, köszönöm: rózsa: Menjünk, csináljuk.

Egészségére remélem, hogy élvezni fogja.

Készítettem: yahoo: Finom! És milyen szelíd. Most olajat öntöttek a hűtőbe. Attól tartok, hogy a halak nem maradnak sokáig velünk. Irina nagyon köszönöm a receptet! Olyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető

Egészségedre Natalya!

[Irina]

Irina, nos, a recept 2 éves, de most láttam. Nos, semmi sem pótolja az elvesztegetett időt

Ó, Natal, itt a receptfórumon ... eltévedhetsz ... Tudsz mindent újraolvasni?

Irin, valóban, nagyon sok. És ezért mindent ki akarok próbálni. De

És az egész heringet ilyen sóoldattal töltöttem meg
Nem akarom, hogy a hal lé és zsír kerüljön a sóoldatba
Most arra gondolok, mennyit hagyhatnék ebben az úszásban egy hideg loggián
Éjszakára, vagyis 6 órára nem elég ... hagyom holnapig estig, hazajövök a munkából és darabokra vágom, majd vajjal kitöltöm ...

[katko]

katko, és rózsaszínű lazacom van, nincs zsír. De nagyon szelídnek bizonyult.
Később iratkozzon le arról, hogyan lehet teljes heringet kapni.

Holnapig hagyom estig

Só valószínűleg

Nem mozdult, éppen ellenkezőleg, rózsaszínű és nem sós volt a kő közelében.
A loggián ok, plusz 5 fok, és a hal egész, kb. 350 g vagy valamivel több, nyugodtan hagyja legalább egy napig.
Vajozott és hozott egy kis vajat a szabályoknak és a hagymának.
Köszönöm

[katko]

katko, Egészségedre! Nos, a hidegben igen, valószínűleg nem lehet túl sós