"Néger mosolya" torta

[Sütemények:]

"Néger mosolya" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Sütemények:
Tej	0,5 csésze
Kakaó	3 evőkanál. l.
Csokoládé	100 g
Tojássárgája	3 db
Cukor	0,5 csésze
Szóda	0,5 tk
Sütőpor	1,5 tk.
Tejföl	200 g
Liszt	1 ~ 1,25 csésze
Vanillin
Habcsók:
Fehérje	3 db
Cukor	1/2~2/3
citromlé	néhány csepp
Krém:
Friss áfonya	1 csésze = 150g
Porcukor	2 evőkanál.
Vaj	250 g
Zománc:
Tej	1/3 csésze
Cukor	1/3 csésze
Kakaó	1 evőkanál. l.
Csokoládé	50 g

Főzés módja

• Nem találtam semmi hasonlót a weboldalunkon, ezért nagy hálával használtam Irina Kutova receptjét 🔗 ... Gyakorlatilag változatlanul, az összes technológiát betartva tettem.
• Sütemények:
• Egy kis lábasban keverje a kakaót tejjel, forralja fel, adj hozzá csokoládét, keverés közben melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik. A sárgáját cukorral, vaníliával, szódabikarbónával és sütőporral fehéredésig ledaráljuk. Keverje hozzá a tejfölt és a kihűlt csokoládé masszát. Adjunk hozzá annyi lisztet, hogy sűrű, nehezen folyékony tésztát kapjunk. A tésztából 2 süteményt sütünk, d = 24-26 cm, sütjük 10-15 percig t 180-200 C-on.
• Habcsók:
• A kihűlt tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük. A végén adjunk hozzá néhány csepp citromlevet. Tegye a masszát polietilén zacskóba, vágjon le egy sarkot és nyomja körbe = d sütemények formájában sütőpapírra. Száraz habcsók t = 60-80 ° C-on keményre.
• Krém:
• Az áfonyát turmixgépben felverjük porcukorral, és hagyjuk egy ideig, hogy a cukor feloldódjon (felvertem, kinyomkodtam a krumplipürét, majd hozzáadtam a cukrot). A megpuhított vajat keverővel felverjük, majd fokozatosan, néhány kanálban áfonyát adunk hozzá, és minden alkalommal jól felverjük.
• Zománc:
• Egy serpenyőben keverje össze a cukrot és a kakaót, öntsön tejet és alaposan keverje össze. Forraljuk fel a masszát, és teljesen oldjuk fel a cukrot, adjunk hozzá csokoládét, keverjük össze. Lehűtjük szobahőmérsékletre.
• Összeszerelés:
• Áztassa a süteményeket sziruppal (az áfonya többi része + 1/3 pohár víz + 1 ~ 2 teáskanál pálinka). Tegye a krém felét az első tortára, tegye a habcsókot, a krém második felét és fedje le a csokoládétorta. Kenje meg az oldalát a maradék krémmel, és szórja meg kakaóval. Öntsük a habot a tetejére.

jegyzet

Ezt a süteményt mosolygós formában készítettem, 21x40 cm. Másfél adagot vettem be. Egy tortával sütött, majd felére osztotta. A torta magassága 3,5 cm, súlya 980g. 1 órán át 10 percig sütötték. - valószínűleg ez az én sütőm. A habcsókot először csináltam, nagyon féltem kiszárítani, nehogy megsárguljon, ezért majdnem 10 órán át szárítottam. Nem öntöttem mázzal, mivel masztix bevonat volt.
Nagyon tetszett az édes habcsók és a tejföl kombinációja. Ízlésem szerint a habcsókréteget vékonyabbá, a krémet pedig vastagabbá tehetjük.
A tortát jól levágták, a habcsók szinte nem omlott össze. Élvezze a teát.

Nagyon szép, valószínűleg finom ... Összezavarja a süteményre fordított idő és erőfeszítés.

köszönöm a reggeli teád ilyen kiegészítését

Yulek, észrevetted éjszaka a receptet és reggel megsütötted? És a torta valóban ígéretesnek ígérkezik.

Yulek, észrevetted éjszaka a receptet és reggel megsütötted? És a torta valóban ígéretesnek ígérkezik.

Hogy nem, ittam teát a "kísérleti munkáimmal", és itt olvastam és elképzeltem, milyen finomnak kell lennie. Csak nem értettem a legfelső világos kávétortát, sötét fröccsenéssel - mi ez? Vagy nem fejeztem be valamit, miközben álmodtam

Csak nem értettem a legfelső világos kávétortát, sötét fröccsenéssel - mi ez? Vagy nem fejeztem be valamit, miközben álmodtam

Ez egy "burgonya" - ez képezte a "szivacsok" kidudorodásait, mert a torta Mosoly volt, és egy szokásos süteményben a "burgonyára" nincs szükség :)

Nagyon szép, valószínűleg finom ... Zavart a süteményre fordított idő és erőfeszítés.

A leghosszabb a habcsók, de előre megcsináltam (hogy legyen idő az átdolgozásra, ha ez ...), és még az első alkalommal is sokkal gyorsabbak lesznek azok, akik barátok a habcsókkal. Hosszúak a sütemények? - tehát a kettő recept szerint, és nekem van egy másfél adagra, talán ezért tart tovább. Általában nagyon elégedett vagyok a tortával (ízléssel).

Politikailag helytelen cím Írni kell! Afro-amerikai (vagy afrikai francia, vagy afrikai német ....) mosolya

Politikailag helytelen cím Írni kell! Afro-amerikai (vagy afrikai francia, vagy afrikai német ....) mosolya

Afro-orosz?

Vagy talán Afrikából származik? Aztán "afrikai mosoly".

Politikailag hibás cím Írnod kell! Afro-amerikai (vagy afrikai francia, vagy afrikai német ....) mosolya

Egy afro-ukrán (bocsásson meg nekem Ukrajna és Afrika)
Kaptam egy kis vágást is a névben, legalább nagybetűvel szerettem volna írni, de aztán otthagytam, mint az eredetiben

Egy afro-ukrán (bocsásson meg nekem Ukrajna és Afrika)

És Afrokhohol, politikailag korrekt?

És Afrokhohol, politikailag korrekt?

Ez politikailag klassz
Ezt a "Néger csókja" témában tárgyalták, és ott már a "Néger mellei" -be süllyedtek.

Politikailag nem korrekt - ez egy negrochop)))

köszönöm a receptet! közelebb a nyárhoz már szeretnék valami édes-savanyú)