Édes nyitott pite cseresznyével és szilval

[Először tésztát készítünk:]

Édes nyitott pite cseresznyével és szilval

Kategória: Péksütemények

Konyha: ukrán

Hozzávalók
Liszt	450-500 gr.
szérum	300 gr.
margarin	30-50 gr.
ízlés szerint cukor	1-2 pohár
só	1 teáskanál
vanillin	1/2 tasak
élesztő (100 gr. csomag)	1/4 csomag
napraforgóolaj	0,5 csésze
cseresznye és szilva fagylalt	0,5 + 0,5 kg.
gyümölcsfahéj szórására	2 teáskanál
szerecsendió és cukor	íz
tojás, hogy a tetejére kenje a tortát

Főzés módja

• Először tésztát készítünk:
• 200 gr. liszt + minden tejsavó (a tejsavónak langyosnak kell lennie, hogy az élesztő jól diszpergálódjon benne, és nagyobb valószínűséggel következzen be a szükséges reakció) +1/4 élesztőpálca + 2 evőkanál. evőkanál cukor + egy csipet só.
• Gyúrjuk ... kombájnnal csinálom 2 sebességgel, simára keverem ... Fedjük le fóliával. Amikor a tészta pontosan kétszer-háromszor megemelkedik, buborékolni kezd és süllyed, akkor kész a többi hozzávalót keverni ...
• Kupolák:
• Közvetlenül a konyhai tálba, második sebességgel, habverővel a termékek keveréséhez (amíg a tésztánk még folyékony) öntsük bele a napraforgóolajat, dobjuk be a vanillint, adjuk hozzá a maradék sót és cukrot (ha szeretsz egy édesebb tésztát, adj hozzá több cukrot) a recept szerint, folyamatos keverés mellett. A margarint felmelegítjük, csak hogy ne legyen forró, hanem meleg is, mint a tejsavónk, beleöntjük a tálba. Keverje simára, amíg buborékok nem jelennek meg.
• A habverőt horogra cseréljük a tészta gyúrásához. És elkezdjük adagolni az előre szitált lisztet részletekben, addig gyúrjuk, amíg homogén nem lesz, amíg a tészta el nem kezd különülni a tál falaitól, és nem tapad meg. Nagyon puhának, rugalmasnak kell lennie, és ujjával megnyomva gödröt kell tenni. A tészta készen áll.
• Akkor hagynod kell, hogy jöjjön. Jobb, ha többször előkerül. Pontosan a keverőtálban hagyom, fóliával letakarva.
• Kétszer adom neked, gyúrom. Ezután vágjon bele saját belátása szerint. Süthet zsemlét, bagelt, mákos tekercset, nyithat belőle pitét, süthet kulebyakit (miután csökkentette a cukor mennyiségét).
• Miután belevágta a késztermékbe, 40-50 percig előmelegített sütőbe tegye 50 fokosra, 40-50 percig, majd élesen növelje a hőmérsékletet 200 fokra. További 30-40 perc, és kész a pite.
• 

A felkészülés ideje:

három óra (plusz / mínusz) ...

Hasonló receptek

Baszk cseresznye puding pite (Gasha)

Cseresznyés lepény (Judi)

Pite cseresznyével, almával és szárított sárgabarackkal (Panasonic SR-TMH 10) (Málna)

[jachtkikötő]

jachtkikötő, érdekes pite! És cukorral nem tévedtél ?? 1-2 pohár 500g-ra. Liszt.

Mistletochka, nem szeretem az édes tésztát, főleg, hogy a gyümölcs tetején sok cukor van por formájában, akik édesebbet szeretnek, tehetsz még többet, receptem tisztán az ízlésünkhöz igazodik!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, írtál 1-2 szemüveg... Ez 200-400g.

Nem tévedtem, csak megnéztem a jegyzeteimet, és ez ..., szerinted ez sok? Ez nem így van, az általam megadott receptben a tészta közepesen édes, vannak savanyú gyümölcsök, szilva és meggy is, így minden kompenzálásra kerül. A késztermék íze édes-savanyú.
Mindenhez mindenhez használtam egy pohár cukrot, ezért azt írtam, hogy aki még édesebbre vágyik, adjon még hozzá.

Ízlésem szerint a két kilogrammos süteményhez 400 gramm cukor egyáltalán nem sok. Inkább kevesen. Jobb, ha elmondod, oriana, mit csináltál a fagyasztott gyümölcsökkel: először leolvasztottad, lecsepegtetted a levét stb., Vagy a fagyasztottakat beletetted a pitébe, vagy tettél valamit, hogy megakadályozzuk az áramlást?

Ezért írtam, mindent az ízlésed szerint ...anyukám még édesen szereti, de én nem ... ízlés kérdése ...
A fagyasztott gyümölcsökről. Szűrőn mindent kiolvasztottam, hagytam lefolyni. Cseresznye volt a saját levükben ... biztosan jól lecsapolt.
Ezután egy szalvétával letöröltem a nedvességet, majd az egészet a tésztára tettem, megszórtam egy kevés keményítővel liszttel, fahéjjal pedig cukorral és szerecsendióval.

Lányok, oké, a tulajdonos mester.