Kenwood BM 250 kenyérkészítő

[midjey]

midjey
Miért lehetetlen? Ebben a HP-ban van egy jel, amellyel kiegészítőket adhat hozzá. Igaz, nem minden programban, de a legtöbbben - van. Igen, még az adagolás során bármikor felnyitottam a fedelet és hozzáadtam, amit csak akartál.

Még nem próbáltam ki, de ilyen egyszerű program nincs benne a HP-ben ... úgy tűnik, de mégis megnézem az utasításokat ..

A HP használati utasításában ez van írva: 6 g friss élesztő = 1 teáskanál. száraz élesztő. Általában az általános szabály: kenyér esetében 2 gramm sűrített élesztő 100 gramm lisztben.

Nos, most tudni fogok az arányról, mindenképpen élőkkel próbálkozom ..
igen, azt mondták nekem, hogy nagy valószínűséggel nem tudom megtenni, mivel nyitva van az élesztőzsákom, de szorosan lezártam és hűtőbe tettem .. látod, az élesztőhatás elmegy ...

Az első programomnál jelet adnak további összetevők hozzáadására.

Egyébként, lányok, mondják meg - ragaszkodniuk kell az élő élesztőhöz és hogyan kell ezt megtenni? elvégre nem csak egy darabot dobál egy vödörbe ???

[Adagoló]

Az első programomnál jelet adnak további összetevők hozzáadására.

ahh .. a férjemmel emlékeztünk, van egy jel, de a Kenwood VM 250-ben nincs ilyen extra. funkciók, mint Adagoló, adagoló, eszköz adalék-összetevő adagolásához egy bizonyos adagban, mennyiségben. És a Panasonicban ő ... végül elmagyarázta ...))

Egyébként, lányok, mondják meg - ragaszkodniuk kell az élő élesztőhöz és hogyan kell ezt megtenni? elvégre nem csak egy darabot dobál egy vödörbe ???

A sűrített élesztőt egy csészében hígítom: összetörök ​​/ eltörök ​​egy darab élesztőt + egy teáskanál cukrot (a recept szerinti teljes mennyiségből) + pár kanál vizet vagy a receptben szereplő folyadékot, nem melegítve feljebb 45 C-nál (próbálkozzon úgy, hogy ne égjen az ajka), fedje le egy szalvétával. Amíg kimérem a többi hozzávalót, addig az élesztőnek van ideje dolgozni - kalapgal vagy buborékkal kelni (így ellenőrizzük őket) - hozzáadom egy vödörhöz (lehetőleg lisztbe). De itt olvastam, hogy azok, akik az időmérőn sütnek, egyszerűen lisztté zúzzák az élesztőt. Sok szerencsét!

Van ilyen kenyérkészítőm, már hét hónapja használom. Minden nap kenyeret sütök és különféle fajtákat. Mindig nagyon jól fog emelkedni, még akkor is, ha nem nagyon követem a receptet. Recepteket veszek az internetről és erről az oldalról. A legfontosabb, hogy kövessük a technológiát - először folyékony volt, majd liszt. Rendes búzalisztet veszek, néha rozsot, élesztőt adok - Lviv. Örülök.

[Lilij]

Van ilyen kenyérkészítőm, már hét hónapja használom. Minden nap kenyeret sütök és különféle fajtákat. Mindig nagyon jól fog emelkedni, még akkor is, ha nem nagyon követem a receptet. Recepteket veszek az internetről és erről az oldalról. A legfontosabb, hogy kövessük a technológiát - először folyékony volt, majd liszt. Rendes búzalisztet veszek, néha rozsot, élesztőt adok - Lviv. Örülök.

Lilij, tehát született szakács és pék vagy !! Általában az embereknek alkalmazkodniuk kell a tűzhelyhez, megbarátkozni vele, csak akkor enged be)
És milyen Lviv-élesztője van: él vagy száraz .. és hogyan tárolja mindkettőt, ha a zacskó nyitva van, de az élesztő még mindig megmaradt?

[Lilij]

Lilij, tehát született szakács és pék vagy !! Általában az embereknek alkalmazkodniuk kell a tűzhelyhez, megbarátkozni vele, csak akkor enged be)
És milyen Lviv-élesztője van: él vagy száraz .. és hogyan tárolja mindkettőt, ha a zacskó nyitva van, de az élesztő még mindig megmaradt?

Tudod ... én is megszoktam egy hétig ... Száraz élesztőt szoktam hozzáadni, a csomag felnyitása után átteszem egy sötét, szoros fedéllel ellátott edénybe. Leggyakrabban fehér kenyeret sütök 1 programon (kefir + víz 310 gr., 3 evőkanál raff. Napraforgóolaj, 2 evőkanál cukor, 500 gr. Liszt (szokásos, fehér, szitált) 2 ek.l. (mért) só és élesztő) Lisztet szokásos mérőpohárral mérek a liszthez tartozó jelzéssel, bár van skála. És cukrot és vajat nem mérőkanállal adok hozzá, hanem a legközönségesebbhez minden rendben van. Szeretek sütni Darnitsky kenyeret, muffint és fehér édes kenyeret, stb. Minden recept az internetről és ezen az oldalon.

Tudod ... én is megszoktam egy hétig ... Száraz élesztőt szoktam hozzáadni, a csomag felnyitása után átteszem egy sötét, szoros fedéllel ellátott edénybe. Leggyakrabban fehér kenyeret sütök 1 programon (kefir + víz 310 gr., 3 evőkanál raff. Napraforgóolaj, 2 evőkanál cukor, 500 gr. Liszt (normál, fehér, szitált) 2 teáskanál (mért) só és élesztő ) A lisztet egy közönséges mérőüveggel mérem, lisztjelzéssel, bár van skála. És cukrot és vajat nem mérőkanállal adok hozzá, hanem a legközönségesebbhez minden rendben van. Szeretek sütni Darnitsky kenyeret, muffint és fehér édes kenyeret, stb. Minden recept az internetről és ezen az oldalon.

Igen, még nem próbáltam kefiren sütni), és ön kézműves! sok sikert kulináris tehetségeihez, a következő kenyeremet a receptje szerint sütöm - kefir + víz

marrussa, szappannal ledobhatlak önt - én a 256. napon

Kérlek, küldd.

lena61, beásom a számítógépemet, és ledobom a szappanodra. hogy találom - fütyül

Kinek van tapasztalata? 60 perc sütés nem elég nekem, 10 percre még szükségem van, de hogyan kell csinálni?

[sütemények]

Kinek van tapasztalata? 60 perc sütés nem elég nekem, 10 percre még szükségem van, de hogyan kell csinálni?

A program végén kapcsolja be sütemények és 10 perc múlva kapcsolja ki erőszakkal. Az egyetlen módja.

[sütemények]

A program végén kapcsolja be sütemények és 10 perc múlva kapcsolja ki erőszakkal. Az egyetlen módja.

Köszönöm a választ! Vagyis lehetővé teszi, hogy azonnal elkezdje sütni? Mindenképpen megpróbálom!

kérem, mondja meg, hogy nem tudok sütni a Kenwood bm250-ben, a kenyér nem kel fel, mint egy palacsinta, hány receptet nem próbáltam ki

talán az összetevőkben van a probléma? esetleg nem élesztőt használ helytelenül? fektesse le a receptet, a pontos receptet és milyen termékeket vesz fel - próbáljuk meg kitalálni

mondj egy egyszerű kenyér receptjét !!!

245ml víz. 1 evőkanál rast. vaj. 350 gramm liszt, prémium minőségű. 1 evőkanál tej. 1 tea. kanál só .2 tea. evőkanál cukrot. 1 tea kanál száraz rigó

mondj egy egyszerű kenyér receptjét !!!

Az utasítások szerinti alapvető recept meglehetősen normális. Mérlegelnie kell az összetevőket - egyszer. A zsemle irányítása - kettő. Ha minden olyan, mint egy gyógyszertárban, és a zsemle tökéletes, de mégsem kel fel, akkor az élesztő a hibás.

245ml víz. 1 evőkanál rast. vaj. 350g búzaliszt, prémium minőségű.1 evőkanál tej.1 nap kanál só .2 tea. evőkanál cukrot. 1 tea kanál száraz rigó

Ez a tejporra vonatkozik.

mit jelent a zsemle és a tej ellenőrzése?

adjunk hozzá száraz tejet

Száraz élesztőt használok, amelyet közvetlenül a liszthez adnak

mit jelent a kolobok irányítása?

ÚGY vagy ITT

Száraz élesztőt használok, amelyet közvetlenül a liszthez adnak

Melyikek?

Száraz élesztőt használok, amelyet közvetlenül a liszthez adnak

Nézd meg az élesztő lejárati dátumát, próbálj meg másokra váltani.

És a kenyérkészítőhöz mellékelt receptek minden dolgozó számára szabványosak?

Azt javaslom, hogy használja a webhely receptjeit. A könyvből csak egy receptet próbáltam ki, a tojással.

mondd meg, honnan szerezhetem őket az oldalon?

Végig az utasítások szerint főztem, csak 750 g-ért. Teljesen normális recept. Csak azért, hogy egy zsemlét kapjunk a lisztünkből, 485 grammra kellett növelnünk annak mennyiségét.

mondd meg, honnan szerezhetem őket az oldalon?

ÚGY vagy ITT

Ezt a kályhát ajándékba vettem magamnak az új évre
De még mindig nem lehet megtanulni sütni.
Az első kenyeret a könyv receptje szerint sütöttem (a legelső recept) - nyersen.
Rozsot sütöttem a könyv receptje szerint - nyersen.
E recept szerint sült https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90315.0 Csak elaludtam egy kiló étel mellett, a rezsim 750 grammot és a maximális kérget állította be. A kenyér kiderült (URAAA), de a kéreg túl sütöttnek tűnt
Másodszor, e recept szerint már 750 gramm hozzávalót töltöttem fel (nos, ha jól sikerült, akkor többet is megtehetsz) és 1 kg-os módot közepes kéreggel - RAW !!!

Szitáljon lisztet, élesztős széf pillanatot.

Mit csinálok rosszul? Kérem, adjon nekem egy működő receptet ehhez a tűzhelyhez. Nagyon szeretnék finom kenyeret, de egyszerűen nem megy

Vessen egy pillantást ide
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
megtalálja a választ

Vessen egy pillantást ide
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
megtalálja a választ

az első 5 téma nem nyílik meg

A keresett téma vagy téma hiányzik, vagy nem elérhető a bejegyzéshez.

a többi közül talán az utolsó téma hatékony.

Még mindig egy működő receptet kér ehhez a tűzhelyhez. Nagyon hálás lennék.

Az én rpavdám nem Kenwood, hanem Panasonic. De receptjeinket sokszor tesztelték. Általában hajlamos vagyok azt hinni, hogy nem mindegy, milyen HP-nek kell bizonyulnia bármilyen kipróbált recept szerint a kenyérnek. Például 500 gramm liszthez - 1,5 teáskanál só, 1,5 evőkanál. evőkanál cukor, 1,5 evőkanál. l. növényi olaj, 1,5 óra. evőkanál száraz élesztő, 330 ml víz. Az étel könyvjelzővé tételéhez kövesse a HP utasításait. Egy éve használom a receptet. Mindig minden A legfontosabb, hogy kövessük a kolobokot Nézz ide #
Próbálja meg megváltoztatni a lisztet vagy az élesztőt. És azt is írják, hogy a kenyeret nem sütik, mert alacsony a hálózati feszültség.

És ez egy kilogrammos cipó?

És ez egy kilogrammos cipó?

Nem, kicsit kevesebb. Kilogrammonként - 600 g liszt, 360 ml víz, 2 óra. l. élesztő és só, 2 evőkanál. l. vaj és cukor.

Az előző receptben elnézést kérek, a vizet ml-ben korrigáltam, nem gr-ben.

A receptje alapján készült, csak fél kilogrammra csökkentve
Először vizet öntött, majd olajat, ezért szitálta a lisztet. majd élesztő sót és cukrot a különböző sarkokban.
A rezsim rendszeres kenyeret, 500 grammot, közepes kérget hozott.
az első tétel 5 percig tartott, majd 5 perc leállásig
fotó az első tétel után:

zsemle nem látszik, liszt a szélén (((kevés lisztnek tűnt, adtunk hozzá néhány evőkanál)

a második adag 40 percig tartott
fotó a második tétel után:

Ismét nincs kolobok nyoma, a liszt a szélein marad.

aztán sokáig állt, most elkezdett sütni, de máris baromságnak érzem, hogy kiderül.

Nos, mi a baj? ((((((

Nos, mi a baj? ((((((

Abból, ami a vödörben van, semmi nem lesz belőle. Hogyan mérik a lisztet? Ha pohárban van, akkor vegye figyelembe, hogy a milliliter (és egy pohárban van) nem gramm. Nincs elég liszted, és sok.

Van egy mérőpoháram, amin cukorcímkék vannak. Engem vezérelnek.

Van egy mérőpoháram, amin cukorcímkék vannak. Engem vezérelnek.

És hány gramm. liszt ezt a poharat? A cukor és a liszt különböző tömegű, azonos térfogatú. Ezért a hibák.

Nos, még kár, hogy megtörtént:


Úgy tűnik, sokat számított rosszul a liszttel. A gém azt jelenti, hogy szemmel kell felvenni, nincsenek mérlegek

És hány gramm. liszt ezt a poharat? A cukor és a liszt különböző tömegű, azonos térfogatú. Ezért a hibák.

Honnan tudjam. Lisztért nincs mércém

Vegyél legalább egy normál mérőpoharat, a legolcsóbbat, de hogy van egy mérték a lisztre. Eleinte nekem sem voltak mérlegeim, mindent mérőüveggel mértem és minden sikerült. Egy közönséges, csiszolt pohárban 250 ml vizet és csak 160 g lisztet. A fotó egyértelműen mutatja, hogy sok a víz és kevés a liszt. Vagy próbáld meg ezt tenni: öntsd fel a szükséges mennyiségű vizet + só, cukor, vaj - egy pohár liszt + élesztő. Ezután a dagasztás során adjunk hozzá lisztet, ahogy a zsemle kialakul, csak ne vigyük túlzásba. Ezt kellene megkapnia https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
És akkor el tudom képzelni, milyen sértő - a HP a házban van, de nincs kenyér. Ne ess kétségbe, sikerülni fog.

Megtanultam csiszolt pohárral mérni a lisztet
Tényleg szerintem a mérleg normális
fél kilogrammos cipó:

Meg tudná mondani, miért esik át a "tető"? Próba és emelés során minden rendben van, kerek, magas, de amikor a sütés megkezdődik, átesik !!

itt van néhány lehetőség: vagy egy kicsit túl sok folyadék, vagy az élesztő nagyon játékos. a dagasztás során meg kell nézni a fedél alatt és érezni a zsemlét

Nekem is van ez a sütő. Első alkalommal durranással kiderül a legjobb minőségű lisztből, a könyvből és az internetről. De a rozs nem működik. Kipróbáltam az 1. és a 3. programot is.Irkutszkban nincsenek enzimeink, fermentjeink, sörünk vagy malátánk. A legmagasabb, 1. osztályú liszt, és néha megtalálható rozs. Nehéz jó, egészséges rozskenyeret készíteni. Olvastam a Temkádat, és megpróbálom megváltoztatni a programokat, remélem, most rozskenyeret kapok. Itt tudtam meg, hogy a zsemle állítólag úgy érzi magát, mint egy láda. Először meglepődött, miért van itt annyi férfi, megpróbálta megfertőzni ezzel az ötlettel - nem engedtem. De akkor még nem tudott a ládáról. Most szakértőként szeretnék kipróbálni egy kolobokon
Köszönöm a tanácsot.

Jó napot mindenkinek.
A minap is megvettem magamnak ezt a modellt. Már 3-szor sütöttem - kétszer briós kenyeret (édes egy könyvből a hp számára) és egyszer kenyeret-pizzát erről a fórumról (csak a vízen). És ez a bonyolultság. Az első alkalommal, amikor megsütöttem, úgy döntöttem, hogy 1 kg-ot sütöm, így felemelkedett, felemelkedett és átmászott a széleken, és a tészta az árnyékra hullott, meg kellett hámoznom és kissé összepréseltem, a másik két alkalommal 700g-os kenyeret sütöttem - a penész széléig emelkedett.

Minek lehet összekapcsolni?

Ugyanakkor tökéletesen süt, minden simán és ízletesen alakul.

Jó napot mindenkinek.
A minap is megvettem magamnak ezt a modellt. Már 3-szor sütöttem - kétszer briós kenyeret (édes egy könyvből a hp számára) és egyszer kenyeret-pizzát erről a fórumról (csak a vízen). És ez a bonyolultság. Az első alkalommal, amikor megsütöttem, úgy döntöttem, hogy 1 kg-ot sütöm, így felemelkedett, felemelkedett és átmászott a széleken, és a tészta az árnyékra hullott, meg kellett hámoznom és kissé összepréseltem, a másik két alkalommal 700g-os kenyeret sütöttem - a penész széléig emelkedett.

Minek lehet összekapcsolni?

Ugyanakkor tökéletesen süt, minden simán és ízletesen alakul.

Vagy sok élesztő, vagy csak nagyon sok ehhez a recepthez. Süssük kevesebbet ezt a receptet, és legyetek boldogok.