Ebéd jordániai "Mansaf" -ban

[Hogyan szolgáljuk fel helyesen a Mansafot.]

Ebéd jordániai "Mansaf" -ban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Hús (borjú-, marha-, csirke-, bárányhús)	500-600 gr
Hagyma	200 g
Tejföl	2 csomag (400 gramm van)
Pörkölt mogyoró	200 gr.
Petrezselyem
Fűszer

Főzés módja

• A mansaf egy tipikus jordán bárány étel tejfölben főtt rizzsel. Ezt az ételt esküvőkön, vacsorákon vagy vacsorákon szolgálják fel.
• Ezt az ételt egy barátom tanította nekem, aki feleségül vett egy arabot, 3 évig Jordániában élt, meglátogatott és megfőzte nekem. Nagyon emlékszem erre az ételre ünnepélyessége és íze miatt. Bár nagyon könnyen elkészíthető, csak néhány apró titka van.
• Helyezze a nyers húst lassú tűzhelybe, ízesítse sóval és szórja meg apróra vágott hagymával. Öntsön 0,5 liter vizet és főzze magas hőmérsékleten.
• 
• Curry egy egész csomagot tett - 20 gr.
• 
• A főzési idő 4 óra.
• Miután a tejföl forrni kezd, időnként nyissa fel a fedelet és keverje meg. Kóstoljuk meg és adjunk hozzá sót és cukrot. Egy csipet cukor itt nem fog fájni, mivel a tejföl savanyúságot ad.
• A rizst külön főzzük lassú tűzhelyben.
• Hogyan szolgáljuk fel helyesen a Mansafot.
• Általában a Mansafot egy nagy tálra tálalják: az egyenletes rétegben szétterített rizsre húst helyeznek, a tetejére pedig sült diót szórnak. És díszítsd zölddel. Ezt az ételt az asztal közepére helyezzük. És minden vendég maga is tehet rizst és húsdarabokat a tányérjára. A tejfölös szószt, amelyben a húst főzték, részletekben tálalják, mindegyiknek a saját táljába. Az étkezés során mindenki önti ezt a mártást rizzsel.
• A dió különleges ízt ad az ételnek.
• Vettem már sült diót, de helyesebb lenne egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajjal megsütni (hámozottan).
• Keverje össze a tejfölt. És öntse a lassú tűzhelybe, 1 órával a főzés megkezdése után.

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

magas mód

Ezt teszi az az ember, akinek korlátlan mennyiségben saját friss húsa van.

És mi lesz, ha megjelennek a csirkék?

Igen
De több ötletem van, mint hús.

[natamylove]

natamylove, és hogyan kell apróra vágni a hagymát? És mi az ízlése? Nem vagyok nagyon főtt hagyma ...

Nagyokat vágtam
de csak felforr a főzési folyamat során
mi lesz éppen zabkása
és térfogatot ad az edénynek, vagy inkább sűrűséget

a főtt hagymának egyáltalán nincs íze

olyan, mint a francia hagymalevesben - a hagymából egy név marad

Nagyon érdekes étel!
Két kérdés van:
Milyen fűszerek vannak a fotón a curry mellett?
Ha a multicooker programban főz a Multicook Program használatával, milyen hőmérsékletet kell beállítania (az enyémben beállíthatja 40 ° C-tól és felfelé 10 C-os lépésekben)?