Búza-rozskenyér teljes kiőrlésű liszttel "Krestyansky"

viszlát!

Itt. Mint mindig. Így élek - zatyukanny, aki nem tudja, Amerikában hol lehet glutént, melaszt, malátát, panafe ... fi ... ugh! Nem is tudni, hogyan lehet száraz tejet nedvesre cserélni! Búza - és nincs búza a maláta elkészítéséhez! (Régen volt, hogy kolhozba vezettek, gabonát lapátoltak, zacskóba öntötték - senki nem szól hozzád egy szót sem! Hazahozol, kihajtasz ... ja, mi vagyok én! ..) Szegény ország! És milyen szegény ember vagyok! És itt?!! Nincs még egy zokogó hangulatjel sem, meg kell elégedned ezzel:

Itt Portugáliában én is azt gondoltam, hogy nincs semmi. És sok minden volt! És a búzát megtalálták! Természetesen nem a szupermarketben. De olyan üzletekben találtam, ahol gabonát és magvakat árulnak. A "kolhozok számára". Azok számára, akik otthon etetik az állatokat. Mindenféle csirke létezik. Talán itt talál egyet.

Igen igen! Úgy van! Mi van, ha elszalad?!?

Sajnálom, hogy olyan kifejezést használtam, amely nem teljesen világos a "kezdő" számára

"Kövesse a kolobokot" - ellenőrizze a tészta gyúrási folyamatát.
A gyúrás után 10 perc alatt gyönyörű zsemle kell, hogy képződjön.

Először arra kérlek benneteket, hogy ismerkedjen meg mindenféle "kolobok" elméletével itt:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Köszönöm, nagyon érdekes és hasznos rész!
Nos, valójában nem vagyok olyan újszülött. Itt regisztráltam. Már majdnem egy éve sütök kenyeret, és tudom, mi az a zsemle. A másik dolog az, hogy teljesen csodálatos megjelenéssel valami ehetetlenet nyernek belőle. Ezért úgy döntöttem, hogy kitalálom, és egyúttal új recepteket is kipróbálok, különben a feleségem már szeszélyes, azt mondja, hogy már belefáradt a kenyerembe, és már (ó, borzalom !!!) elkezdett vásárolni a boltban főleg magának! Tartósítószerekkel !!!

[Krosh,]

Krosh, köszönöm a receptet! Nagyon finom és szaga!

Négyszer sütöm ezt a szürke kenyeret egymás után, és még mindig szeretném!

Sokáig észrevettem ezt a receptet, de csak most kaptam teljes kiőrlésű lisztet.

Szigorúan a recept szerint sütöttem, de kiderült, hogy a liszthez 325 ml víz kell.

[eeyore szamár]

eeyore szamár, ne sírj!

Megtalálhat mindent és mindenhol! Kezdje az ebay-vel, kérdezze meg ismerőseit, kínozza az árusokat egy orosz üzletben (nos, a kvas készítéséhez száraz kvasnak vagy kvaslé kell lennie!), Menjen el egy boltba, ahol biotermékeket árulnak. Barátom teljesen mindent talált New Yorkban - malátát, panifarint (glutént) és száraz kovászot, de Chicago rosszabb?

[eeyore szamár]

eeyore szamár, ne sírj!

Megtalálhat mindent és mindenhol!

Hatékony! Köszönöm! Lehetséges-e azonosítani ezeket a termékeket, mint a panifarinnal? Például egyetlen receptben sem emlékszem a száraz kvasra, amit ismerek. Másként hívják, vagy helyettesít valamit?

A száraz kvasa helyettesíti a malátát. A "Kvass" üzlet készlet tartalmaz - száraz vörös malátát és száraz élesztőt. Dobozban is árulnak kvaslé, használhat Glofa kivonatot is. Talán megtalálja.

Jól. Azonnal megtaláltam a melaszt (a szótár alapján ítélve - melasz), amelyet a helyi receptek tartalmaznak. Talált egy folyékony kvas koncentrátumot. Felmerült a kérdés: valóban szükség van-e gluténre (panifarin) és milyen szerepet játszik? A kérdést az okozza, hogy az egyik gyötrelem nagy volt - ami a méltóságot illeti - azt írták: Gluténmentes.

És amikor hazajött, apró változtatásokat tett a kenyérre a Darnitsa recept szerint. Különösen tejsavót vettem víz helyett. És hozzáadott egy csipet oregánót. A kenyér kicsinek bizonyult, de tagadhatatlanul jobb, mint korábban. Rendszeresen rózsa, lágynak, ízletesnek, ropogós kéregűnek bizonyult. Tehát köszönet mindenkinek, aki vigasztalt!

Néhány probléma abból adódik, hogy itt a receptekben a liszt tömegét írják, nekem pedig térfogatokkal (mérőpoharak-kanalak) kell operálnom. Szerintem azonban nem szabad nagy hibákat elkövetni.

A kenyér jó! jól sikerült szamár IA! ha szeretné, mindent megtalál
Panifarinra (gluténra) van szükség, ha alacsony gluténszintű lisztet (például a miénk, ukrán) adunk hozzá, különösen a hozzáadott gluténmentes liszttel (rozs, zabpehely, kukorica stb.) Készült kenyérhez - hogy a kenyér felemelkedjen, nem "tégla" ". Nem helyettesítheti, de kipróbálhatja a kenyér nevelésének más módjait is - például folyadék helyett vegyen burgonyalevest.

Néhány probléma abból adódik, hogy itt a receptekben a liszt tömegét írják, nekem pedig térfogatokkal (mérőpoharak-kanalak) kell operálnom. Szerintem azonban nem szabad nagy hibákat elkövetni.

Biztosíthatlak - nagyon gyakran ez a probléma! mérleg vásárlás - szinte soha nem defektet

Valami megint nincs rendben velem. A kenyeret, mint korábban, tejsavóra tettem, bevált élesztővel. Adtam hozzá folyékony kvaszkivonatot (maláta), vettem és adtam hozzá (1 evőkanál) glutént (= panifarin, glutén ...). Az eredmény a képeken látható: a konty meglehetősen normális volt, de rosszul emelkedett, a teteje csúnya volt, és jó íze volt. Mi a baj? Hogyan lehet javítani?

Tegye teljessé a kenyér receptjét, mit és mennyit raktak le, hogyan mérték és más finomságokat - akkor mondhatunk valamit

Tegye teljessé a kenyér receptjét, mit és mennyit raktak le, hogyan mérték és más finomságokat - akkor mondhatunk valamit

Szérum - 320 ml
Méz - 2 teáskanál.
Maláta - 1 evőkanál l.
Só - 1 tk
Kukoricaolaj - 2 evőkanál l.
Rozsliszt - 300 ml (1 1/4 csésze)
Búzaliszt - 500 ml (2 csésze)
Glutén - 1 evőkanál l.
Élesztő - 1,5 tk


Ugyanannyi tiszta búzaliszt (kb. 4 csésze), hasonló receptben, csak glutén nélkül kerül ki a fazékból! Azt hittem, hogy egyáltalán lisztet fog emelni!

[eeyore szamár]

eeyore szamár , kezdjük el foglalkozni a súlymutatókkal.
Búzaliszt - 2 csésze (250 ml csésze) = 300 gramm liszt.
Rozsliszt - 1 1/4 csésze = 130 gramm + 32,5 = 160 gramm liszt
Az összes liszt 460 gramm.
Az élesztő normális - 1,5 tk
A növényi olaj normális - 2 evőkanál. l
Méz 2 evőkanál. l - a sót 1,5 teáskanálra kell növelni, mivel ez az eltérés az élesztő gyors növekedéséhez vezethet. A só szabályozza a cukrot, és megakadályozza az élesztő ellenőrizetlen növekedését.

Kiszámítjuk a folyadék mennyiségét: 320 ml szérum, 30 ml olaj, 30 ml méz = kb. 380 ml.
Szilárd anyagok tömeg szerint: liszt 460 gramm + maláta 10 gramm = körülbelül 470 gramm.

Hasonlítsa össze a liszt és egyéb összetevők mennyiségével a különféle méretű kenyér elkészítéséhez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Búza kenyér - NAGY TÖMEG - 450 gramm liszthez kb. 300 ml szükséges. víz (folyékony). 380 ml-t vett be. folyadékok.
Még azt a tényt is figyelembe véve, hogy rozsliszt jelenlétében készített egy adagot - sok a víz (folyadék).

„Parasztkenyeret” készített búza-rozsból teljes kiőrlésű liszttel. Meg kell értenie a lisztfajták terminológiáját:
Tiszta búzaliszt
Teljes kiőrlésű búzaliszt
Rozsliszt.

A tiszta búzaliszt különbözik a teljes kiőrlésű lisztektől, amely durvább és ügyességet igényel, egy másik zsemlét és folyékonyabb, akárcsak a rozsliszt.

Problémája van a liszt és a folyadék arányával (egyenlegével). Kövesse a kolobokot !!!!!!
Mi legyen mézeskalács ember rozsliszt és teljes kiőrlésű búza jelenlétében, lásd itt: Teljes kiőrlésű lisztes mézeskalács ember https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
Mézeskalács ember búza-rozslisztből
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Ezekben a témákban ismertettem a kolobok állapotát.

A glutén nem csodaszer a hibák keverésére. Ha a liszt és a víz egyensúlya eltér, a glutén nem fog megmenteni!
A búzaliszt egyszerűbb és könnyebb, mint a rozs és a teljes kiőrlésű liszt - ehhez egyáltalán nem kell glutént adni, a tészta remekül meg fog kelni, főleg tejsavóval.

Siker

[Rendszergazda]

Köszönöm, Rendszergazda!
Két pontosítás:
A maláta nem volt száraz, hanem egy folyékony kvas koncentrátum, amelyet néhány oszlop fölött malátának hívtak. Édes, ezért volt 2 teáskanál méz (nem evőkanál, ahogy idézte!) Kanál.
A liszt tiszta búza volt, "Öt rózsa".
Igazad van: amikor a malátát, a mézet, az olajat és a sót összekeverték a tejsavóval, kb. 2 csésze folyadékkal, és működött. Ez még több mint 380 ml. Számomra úgy tűnt, hogy a kolobok nagyon hűvös, kevesebb folyadékkal. Legközelebb ezeket a pontosításokat fogom megtenni. Tehát - ~ 300 ml folyadéknak kell lennie UTÁN méz, olaj és egyéb oldható és folyékony adalékanyagok UTÁN? Vagy ELŐTT?
A kolobok megfigyelését általában bonyolítja az a tény, hogy úgy tettem a kenyeret az éjszakába, hogy reggelre elkészüljön.
Köszönöm mégegyszer!

A pontosítások várakozása nélkül élesen csökkentettem a folyadék mennyiségét (340 ml olajjal és adalékokkal), kevert és átszitált lisztet, mézet, melaszt és folyékony kvas koncentrátumot savóban, az első adag végén pedig egy csipetnyi mennyiséget is öntöttem. köményből. A mézeskalács ember pontosan követte az ajánlásokat. Az eredmény itt van:





Kéreg nem túl egyenletes a tetején. A kéreg felső képén jól látható, hogy a tésztát nagyon nehéz volt összekeverni. Túl klassz volt? A morzsa szerkezete durvább: a glutén feladata? A kenyér nagyon jól ment, de többet vártam. Nagyon finom, emlékeztet a "Riga" cipóra, de nekem sokkal gyengédebb. Nos, a frissen sült kenyér előnye a tegnapihoz képest természetesen szerepet játszik. A kenyér egynegyedét kefirrel azonnal felfalták ...

Jól sikerült, szamár IA, ne add fel! Meglátja, hogy a kenyér tapasztalattal lesz szebb és ízletesebb. Nekem ilyen volt.
A lényeg, hogy tetszett az íze. Igen, friss kenyér kefirrel

[eeyore szamár]

eeyore szamár, az eredmény nyilvánvaló - kenyéren! A tető elkészült

Amennyire megértettem a fotójából, x \ n megjelenése hasonló a Hitachihoz, és ugyanaz a vödör.
Ha igen, akkor vegye alapul a receptjeimet és az ajánlásaimat - kenyeret sütök, és a Hitachi-n mesterfoglalkozást tartottam a kolobokról.

A kenyér receptjeimet itt tekintheti meg, válasszon https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61568.0

Siker

[Rendszergazda]

Nagyon szépen köszönöm!

Rendszergazda, ha nem bánja, kérem, válaszoljon a kérdéseimre. Remélem, hogy tapasztalataival egyáltalán nem nehéz az Ön számára, de szeretnék nem hülye recepteket követni, hanem megérteni a történéseket, előre látni a következményeket, és keresni a saját "variációit a témában".

[Rendszergazda]

Rendszergazda, ha nem bánja, kérem, válaszoljon a kérdéseimre.

Nem fogja megnehezíteni a folyamat megértését, olvassa el az általam megadott linkeket.
Vagy a recept témában fogunk dolgozni, amely szerint kenyeret süt, vagy a Súgó témában nem fog működni.

Haladó?

Haladó?

Így megy ez! Köszönöm! Sikerült átnéznem valamit a mesterfoglalkozásokról - ez olyan hatalmas csodálatos információs halmaz, hogy - nemcsak felfogni - még sok időbe is telik elolvasni!
Mivel e szál receptjén alapul, és itt beszélünk, itt megkérdezem:
1) A receptben feltüntetett folyadékmennyiség legyen-e Méz, olaj, valamint egyéb oldható és folyékony adalékanyagok UTÁN? Vagy ELŐTT?
2) mi az alapvetően fontos: a glutén jelenléte vagy a kolobok minősége, ha a búzaliszttel (kukorica, zab, rozs ...) kevésbé "életképes" típusú liszteket használnak?
3) helyettesíti-e a maláta a cukrot a receptekben? És a melasz (ez is édes)? És ha mindkettőt bevisszük a tésztába, hogyan viszonyulnak egymáshoz?

Köszönöm mégegyszer!

1) A receptben feltüntetett folyadékmennyiségnek UTÁN kell-e lennie a méz, az olaj, valamint más oldható és folyékony adalékanyagok után? Vagy ELŐTT?
2) mi az alapvetően fontos: a glutén jelenléte vagy a kolobok minősége, ha a búzaliszttel (kukorica, zab, rozs ...) kevésbé "életképes" típusú liszteket használnak?
3) helyettesíti-e a maláta a cukrot a receptekben? Mi van a melasszal (ez is édes)? És ha mindkettőt bevisszük a tésztába, hogyan viszonyulnak egymáshoz?

Köszönöm a kedves szavakat és virágokat

1. nem számít, hogyan kell feküdni.mindent összekeverhet egy csomó kolobokba, ebben az esetben liszttel fogja szabályozni.
tanulja meg a tésztával a "liszt a vízben" elv szerint dolgozni, az eredmény garantált!

2. a glutén jelenléte nem elengedhetetlen. Egyáltalán nem használok glutént vagy panifarint, más eszközökkel, amelyek jó emelőerővel bírok - régi túróval, tejsavóval, burgonyával. erről lásd a receptjeimet és a tésztakompozíciót.
más típusú lisztek és csoportok fektetésénél olvassa el a könyvjelzők aránya című témakör ajánlásait ...

3. a maláta lisztté őrölt rozscsírák. ezért nem helyettesítik a cukrot. cukor, melasz, méz helyettesítik egymást, és ugyanolyan mennyiségben kell hozzáadni őket, mint amelyet a recept cukor jelez.

tegyen fel még ilyen kérdéseket

Krosh, itt van a jóképű a recepted szerint

[kleskox35]

kleskox35
Nem, ő nem jóképű SZUPER SZÉPSÉG ! Nos, milyen ízű neked? Érdekes ...

P.S. Sültél valamivel sütés előtt? Jó színű lett ... cserzett ...

Az apró kicsi nagyon finom, még több napraforgómagot teszek bele, és a sütő miatt ilyen a színe, kicsi és konvekciós + imádom a leégést

[julifera]

Ezért úgy döntöttem, hogy felteszek egy fényképet finom kenyérről
Opció szerint julifera

[julifera]

Ezért úgy döntöttem, hogy felteszek egy fotót finom kenyérről
Opció szerint julifera

[Apró,]

Apró, végül eljutottam ide, hogy köszönetet mondjak egy ilyen csodálatos receptért, régen kinyomtattam magamnak, a HP elsajátításának első napjaiban akkor még nem is regisztráltam az oldalon, ez a kenyér a családunkban egy a legnépszerűbb recept, amit már csalogatás nélkül tudok fejből, mindig kiváló kenyeret kapok, bátran ajánlom sült rokonaimnak és barátaimnak, mindig csak jó véleményeket.
P.S. Nagyon sok időt töltöttem ennek a receptnek a keresésével (köszönetképpen), valamilyen oknál fogva nem nyílik meg az általános tartalomjegyzékből ,: piros: Már elkezdtem keresni a szerzőket

Sveta, kérlek, mondd meg nekem: Ha tejsavót használsz víz helyett, akkor a kenyered nem keserű? Tej vagy víz helyett csak tejsavót használok. Tehát apám mindig azt mondja nekem, hogy a kenyér íze kissé keserű. kérlek, mondd el Svetának vagy valakinek, aki ismeri. Nem értem, miért keseríti folyamatosan a szérumot? mitől függ?! :

Nos, senki sem tudja, nem tudja megmondani, miért keserű a kenyér a tejsavóval. Mit csinálok rosszul!

[roza5]

roza5 , a tejsavó kenyerem nem keserű. Próbálja meg feltenni a kérdését a szakaszban: Tej és erjesztett tejtermékek

Köszönöm. jól

[Morzsa!]

Morzsa! Nagyon érdekelt a recepted, de elgondolkodtam azon, hogy melyik programon kell sütni? Legalább kb. Az alapon vagy gyúrjuk - keljünk - olyan süteményeket, mint a rozs? Kevés tapasztalatom van, de nem tudok kitalálni valamit

[Kisya]

Kisya
Ezt a kenyeret a programon sütöm "Teljes kiőrlésű kenyér" .

[Morzsa!]

Morzsa! Nagyon köszönöm a receptet! : rózsa: Nem vártam meg a választ, tegnap megsütöttem egy francia programon. Nagyon finom kenyér lett! Most gyakran fogom sütni. Csak az íze, amire már régóta vágyom! Megpróbálom a teljes kiőrlésű gabonát. Nincs fotóriport, mindenki evett.

[Kisya]

Kisya
Urrrah! Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér! Francia módban is megpróbáltam sütni, hogy őszinte legyek, nem vettem észre a különbséget ...

[Kisya]

Kisya
Ezt a kenyeret a programon sütöm "Teljes kiőrlésű kenyér" .

Krosh, köszönöm a receptet. Kétszer is sütöttem ennek a receptnek megfelelően. A kenyér nagyon finom, jól megsült, de valamilyen oknál fogva mindkétszer nem emelkedett jól. Igaz, a rozslisztem nincs hámozva, ráadásul lejárt. Egyébként van egy kérdésem. Befolyásolhatja-e a lejárt rozsliszt az emelkedést? Ezután 660 g liszthez nyilvánvalóan 2,5 tk élesztőt kell adni, bár sütött, finom porózus, és íze szokatlan. Tejsavóra sütötték, hozzáadtak panifarint. Miután a „Teljes kiőrlésű” programon megsültem, a második - a „Rozs” programon - jobban felkeltem. Köszönöm.

A te recepted szerint sütöttem kenyeret, de nem állt fel. Kérem, segítsen megtalálni a hibát.A liszt 240g búza és teljes kiőrlésű rozs 240g volt, száraz tej helyett 60ml folyadék. Talán ez a probléma?

A te recepted szerint sütöttem kenyeret, de nem állt fel. Kérem, segítsen megtalálni a hibát. A liszt 240g búza és teljes kiőrlésű rozs 240g volt, száraz tej helyett 60ml folyadék. Talán ez a probléma?

Nos, akkor olvassa el az összetevők teljes listáját, mit és mennyit szedtek, hogyan mértek - nézzük meg, mit és hogyan

Tehát: 1,5 ek. élesztő
240 gr búzaliszt
240 gr teljes kiőrlésű rozs
1,5 tk só
1 evőkanál. l. Szahara
1 evőkanál. l. napraforgó. olajok
65 ml tej
240 ml vizet
Ebben a sorrendben lefektettem. Kenyérkészítő Panasonik SD 254, alap üzemmód. A kenyér nagyon finom lett, de egyáltalán nem emelkedett fel.

[Morzsák]

Úgy véljük:
liszt 480
folyadék 15 + 65 + 240 = 320 KÖZELÜL!
Az élesztő mennyisége normális, ezért ellenőrizni kell a minőségét - használat előtt aktiválja.
A folyadék szintén normális, de a teljes kiőrlésű rozsliszt fele megvan, ezért célszerű még néhány ek víz hozzáadása. kanál, hogy a tészta fehérebb, puhább, rugalmasabb legyen - akkor könnyebben kelhet fel, könnyebben működhet az élesztő.
A tej hozzáadásának semmi köze hozzá, ez nem elég, és a recept készítője tejet is használ (száraz).
De a rozstésztához jobb savanyúságot tenni: almát, gyümölcslevet, kefirt, ecetet stb. - a tészta jobban meg fog kelni.

Próbálja újra megsütni a kenyeret!

Van Morzsák a kenyér csodálatos, ezért a recept jól működik!

Lehetséges-e receptben teljes mértékben helyettesíteni a búzalisztet rozs- vagy teljes kiőrlésű liszttel? Felkel a tészta? Köszönöm!

[Natalyushka]

Lehetséges-e receptben teljes mértékben helyettesíteni a búzalisztet rozs- vagy teljes kiőrlésű liszttel?

Natalyushka, Még nem próbáltam rozssal, de teljes kiőrlésű gabonával teljesen kicseréltem a receptben kínált teljes mennyiségű búzalisztet!

Felkel a tészta?

De hova fog menni, fel fog emelkedni, mint egy aranyos !!!

Krosh, köszönöm a receptet !!!!! A pokolba már 4-szer, mindig finom és gyönyörű lesz! És milyen szaga !!!!! Valaki azt írta, hogy az illata rendkívüli. Valójában egyetlen kenyér sem szagol ilyen. Éjszakai időzítővel állítottam be, hogy reggelre friss kenyeret kaphassak. Így a szagtól mindenki idő előtt felállt, és behúzta magát a konyhába. Egy nap alatt evett. Nagyon szépen köszönjük!!!!!

A fekete kenyér csak nem sikerül. Többféle receptet kipróbáltam rozs és teljes kiőrlésű liszttel, különböző módokkal. A teteje lapos vagy átesik, a belseje nedves. Mit csinálok rosszul? Nem használhatok búzalisztet, ezért a receptben 330 g teljes kiőrlésű lisztet, 30 g búzakorpát, 120 g rozslisztet használtam, a többi pontosan a recept szerint történik. Sült rozskenyér 3h30min. Kivette, törölközőbe csomagolta, hogy érett legyen. A kéreg ropogós, belül nyers. A liszt jó. Nem akarok bolti kenyeret, de nagyon feketét

Natalyushka, kezdetben menjünk ide olvasni és tanulni. A kenyér megint nem sikerült, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Ezután válasszuk ki a búza-rozs kenyér receptjét az egyszerű receptek közül, és kezdők számára elérhető a témában A legegyszerűbb kenyér (a kenyérkészítő modellek szerint) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Sok szerencsét!

[Finom]

Mit mondhatnék - kenyér Finom!!!! Még én is, nem egy különleges kenyérfaló, hanem szürke fajták, különösen lenyűgözött! Sütöttem 2 kenyeret, az elsőt elvittem egy barátomhoz (most vásárolt pite helyett kenyérrel megyek látogatásra), és úgy döntöttem, hogy a másodikat megsütöm a házhoz. A fotón az 1. opció egyik oldala kissé rosszabbra emelkedett. Másodszor adtam még 340 ml szérumot. mert a liszt nekem általános célú. Diétás rendszerben sült, rozs lapocka.

[Finom]

Mit mondhatnék - kenyér Finom!!!!

Gombóc, Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér !!! Egyél egészségért !!!

Köszönjük szépen a csodálatos kenyér áttekintését és fényképét !!!

Ma ennek a receptnek a alapján sütöttem kenyeret. Valamiért kiválóan emelkedett, de sütés közben a szamár, bár még mindig finom, de nem szép, mégis kiderült. Miért lehet ez így? Panasonic 2501 kenyérkészítő, diétás üzemmódban (5 óra). Lehet, hogy más módon kell sütni, mivel itt nem csak teljes kiőrlésű lisztből készül? Hány kenyeret kell készíteni KhP-ben átlagosan a program szerint?

Nagyon köszönöm a receptet !!!
Ez most a kedvenc kenyér családunkban. Minden nap sütöm (kb. Egy hétig)
Kipróbáltam a liszt különböző kombinációit, és mindig csodálatos az íze!
Holnap egész gabonát akarok sütni.
Adok hozzá némi köményt is.

Van-e a recept készítőjének maláta, agram és panifarin? Ezt nem láttam a fő szerző receptjében)

Mivel ez nem egy szerző receptje, a Súgó témakörben végezzük elismertetésünket, semmi sem történik a kenyérrel !!! (Mentőautó) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.340 - menjünk oda