Almás pite mandulakrémmel

Almás pite mandulakrémmel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
búzaliszt	180 g
mandula	40 g
porcukor	80 g
vaj	100 g
tojás	1 db számítógép
só	csipet
Krém:
mandula	150 g
búzaliszt	30 g
vaj	150 g
porcukor	130 g
tojás	2 db
gyümölcslé és héja 1/2 citrom
almák	4 dolog
rum vagy konyak	1 evőkanál. l

Főzés módja

• Tészta:
• A porcukorral ellátott mandulát apróra morzsoljuk össze a kombájn vagy turmixgép késével "impulzus" módban.
• Hozzáadunk lisztet, hideg vajat és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a tojást, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
• Kenj meg egy sütőedényt (24 cm) olajjal, oszd el a tésztát az alakon, 3-3,5 cm-es oldalakat képezve.
• Tegye a formát a tésztával hűtőszekrénybe 30-40 percre.
• Krém:
• A mandulát apróra morzsoljuk.
• A puha vajat porcukorral fehér, puha masszává verjük. Add hozzá a tojásokat, mindegyik után verd meg körülbelül egy percig.
• A tejszínhez lisztet, mandulát és rumot (vagy konyakot) adunk.
• Hámozzuk meg az almát (lehetőleg savanyú, nekem Antonovka volt), távolítsuk el a magját és vágjuk apróra. Adjon hozzá héjat és citromlevet, keverje össze.
• Keverje össze az almát tejszínnel.
• Helyezze a krémet a tortaalap tetejére.
• Süssük 190 ° C-on (konvekció 170 ° C) kb. 40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
• Hagyja a tortát 15-20 percig a formában (tegye a rácsra, ha a forma leválasztható, óvatosan távolítsa el az oldalait), majd helyezze át egy tálalótálra.
• Tálaljuk melegen vagy hidegen.
• Élvezze a teát!
• 

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Egy forrás: 🔗

Marina, a pite ünnep a szemnek! És el tudom képzelni, milyen finom !! És ami a legfontosabb, hogy időben !! A legtöbb almaszezont és az almát valahol fel kell kötni. És itt van egy ilyen finom!
Köszönöm!!

[Sonadora]

Sonadora , nagyon étvágygerjesztő! Kipróbálhatom egy másik dióval? Szerintem nem kritikus? Alma is, a tenger, hol lehet rögzíteni?

az előzetesből megtudtam, hogy kinek a fényképe, egy hihetetlenül csábító sütemény, a fotó pontosan átadja az aromáját és ízét, amelyet a közeljövőben sütök!

Marina, a pite csak mese. És ami a legfontosabb, nagyon időben. Nagyon sok alma van, a rokonok közé szórom, megszárítom, meghatározom különféle ételekben, pitékben és palacsintákban. És még mindig sok van belőlük. Alma és szilva van, pénteki mandulalisztet kell hozni a boltból. Süssünk! Az alma és a Marina-Twist szilva és mindkettő mandulával.

[Marisha]

Marisha, a torta csodálatos! Mint mindig, a dicséreten felül!

Majdnem hiányzott ...
Manechka, remek pite! A legfontosabb, nagyon időben! Köszönöm!

[Lányok]

Lányok, Köszönöm! Örülnék, ha a recept jól jönne, különösen az almaterméssel való küzdelem közepette.
Ez a pite nem nevezhető gyönyörűnek, meglehetősen hétköznapinak és egyértelműnek bizonyul, de a savanyú alma íze nagyon jól harmonizál az édeskés diókrémmel.

Kipróbálhatom egy másik dióval?

Tata, frangipan (ahogy megértem, hogy itt van a diókrém, ez az, ami van) pontosan mandulát jelent összetételében. Milyen ízt adnak más diófélék - nem is tudom. A dió biztosan nem fog ide illeszkedni, véleményem szerint túl élénk íz és aroma. Csak ha kipróbálja a mogyorót.

És milyen hőmérsékleten kell sütni? vagy nem látom?

Olya, köszönöm, hogy észrevetted. 190C (konvekció 170C) fok. Hozzáadtam a recepthez.

Ma sült, finom, 170 órán át két órán át sütötték. A szerző jóvoltából volt mandula- és mogyoróliszt, amelyet fel kellett használni, ezért ide kentem;) Mogyorólisztet adtam a krémhez, ahogy nekem is, mandulaliszttel finomabb íze lesz, és a vanília nem ártana