Karaita piték

[kovásztalan zsírtészta]

Karaita piték

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta
Liszt	3 evőkanál.
Víz	1/2 evőkanál.
Só	1/2 tk
Zsír (növényi + lefolyóolaj 1: 1)	1 evőkanál.
Töltő
Csirkefilé	400gr
Tök	300-400gr
Hagyma	2 db
Só, bors, kömény	íz
Tojás a tészta zsírozásához	1 db számítógép.

Főzés módja

• Egy érdekes és ízletes tészta receptjét osztom meg. A könyvben, ahol megtaláltam, a szerző felhívja kovásztalan zsírtészta... Bármilyen töltelék, van csirkém és tök.
• Keverje össze a lisztet sós vízzel. Ez olyan durva morzsa. Öntsön rá egy forró olajkeveréket. Vajszeleteket teszek egy csészébe, növényi olajjal a kívánt térfogatot hozom és melegítem a mikrohullámú sütőben. Gyúrja össze gyorsan a tésztát. Kiderül, hogy puha és kövér. Tegye egy műanyag zacskóba, és hagyja pihenni 20-30 percig. Ezután pite-szobrokat faraghat. Leszakítok egy teniszlabda nagyságú darabokat, és vékonyra nyújtom őket. Nem kell lisztet porozni az asztalon. Ne kenje meg a lapot. Abszolút nem sikerül őket gyönyörűen "göndörítenem", de van értelme az ilyen modellezésnek - megakadályozza, hogy a sütemények kilógjanak sütés közben.
• A töltelék nem hagyományos, bár ezek a piték bármivel elkészíthetők.
• 
• Véleményem szerint a töltelék nem lehet túl nedves és túl zsíros. Elég zsír van a tésztában, és a nedvesség átitatja az alját. Tehát csirkével főzök, vagy késsel közepesen durvára vágva, vagy durva hálón (4 lyukon) keresztül darálva, tökön, 0,5x0,5 cm-es kockákra vágva, és hagymával. Ha filé, hadd adjak hozzá majonézt a darált húshoz. Só, bors, kedvenc kömény. A tölteléket bőségesen tegye a tésztába.
• Sütés előtt kenje meg a pitéket egy tojással. 200 * C-on 30 percig sütjük.
• 
• Próbálj főzni! Remélem tetszeni fog!

jegyzet

A tészta receptje E. A. Lebedeva "Karaita konyha receptjei" könyvéből származik.

A tészta hűvös. Valami pelyhes és homokos között. Nagyon könnyen elkészíthető és élvezetes a munka. A piték melegen és hidegen egyaránt jók. Óvatosan, könnyen és észrevétlenül étkezve túladagolás lép fel

Mivel a töltelék "szerző", a termékek számát "szemre" vesszük. Maradhat a töltelék, ami engem idegesít ... Ezután hozzáadok egy kis reszelt sajtot, egy kis majonézt, a maradék tojást a zsírtól, ezt a masszát szilikon muffin formákba teszem, a formákat a piték közé helyezem és a sütőbe küldöm. Kiderült, hogy csodálatos ízű a szelet.

Húúúúúúúú, milyen érdekes tészta recept! Könyvjelzővel ellátta! Ma almával csinálom.

[Freken Bock]

Freken Bock, milyen kedves! Betettem a könyvjelzőkbe, de a lelkem máris benne van ezen piték sütésében! Köszönöm!

Tanya, de a samsa ebből a tesztből nem fog működni, gondolod? ..

Lyudochka, ez sikerülni fog.

meg kell csinálni!

Urrraaaa! Úgy tűnik, pont erre a tésztára gondoltam. Szevasztopolban voltunk, ahol a legfiatalabb ilyen pitét evett pástétom helyett, neki tetszett.

Milyen csodálatos recept! Ebben a formában még nem próbáltam ki a tésztát, megpróbáltam zsír helyett nagyobb mennyiségben hozzáadni a krémsajtot (gomba őszi piték, régóta vannak az interneten), amennyire megértem, ez a változat a karaita tésztát.
A nagyon könnyen használható tészta és pite nagyon jó! Most az eredeti változatban fogok főzni, köszönhetően Freken Bock-nak

P.S. A tölteléket csavart babgal és füstölt hússal készítettem.

Lányok, mindenki egészsége! Süt, kóstol. És akkor már kezdek aggódni, hirtelen nem tetszik.

És nem kell élesztő vagy sütőpor a tésztába ??

És nem kell élesztő vagy sütőpor a tésztába ??

Nem, ne.

[Freken Bock,]

Freken Bock, nagyon érdekes recept! Ezt még nem próbáltam. Isteni finom!

Mindenképpen megpróbálom sütni! Ilyen pitét vettem a helyi konyhában, így hívják őket "karaita pite hússal", káposztával is nagyon finom! Nagyon tetszett a tészta, és íme a recept.

Tegnap almával tettem - mit mondjak? Ízletes, nem diétás. A második napon jobban ízlik.

A nem diétáról - bikaszem!