Sáfrányos zsemle

[Tészta:]

Sáfrányos zsemle

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő	1 tk
búzaliszt c. tól től	50 g
tej	150 g
cukor	10 g
Tészta:
tészta	összes
búzaliszt c. tól től	270 g
tej	30 g
tojás	25 g
cukor	25 g
só	0,75 tk
vaj	30 g
Sáfrány tinktúra:
sáfrány	0,04 g
forrásban lévő víz	10 g
Továbbá:
tojás (a tetejére)	0,5 db

Főzés módja

• Tészta:
• Keverjük össze az élesztőt (van egy biztonságos pillanatom) liszttel, adjunk hozzá meleg tejet és kristálycukrot. A tésztát keverővel keverjük a legkisebb sebességgel 1-2 percig. Húzza meg a tartályt a tésztával fóliával.
• Erjesztés 60 percig szobahőmérsékleten.
• Tészta:
• Öntsük a sáfrányt forrásban lévő vízzel, hűtsük le és szűrjük le, hogy a sáfrány húrjai ne kerüljenek a tésztába.
• Adja hozzá az összes hozzávalót a tésztához, a vajat a tésztához 8-10 perccel a gyúrás kezdete után. A tészta nagyon puha és nem ragadós.
• Erjesztés 120 percig, egy keverés közben az erjedés közepén.
• Fedje le a formát (12x23 cm) sütőpapírral.
• Tegye a tésztát az asztalra, gyúrja össze, ossza három egyenlő részre. Az egyes részeket pogácsává pépesítsük, széleit középre gyűjtsük, az asztalra tekerjük, hogy kerek zsemlét készítsünk. Illeszkedjen a formájába.
• Fólia alatt 60-90 percig (nekem 90 percem van) próbálni, amíg a hangerő megduplázódik.
• Öt perccel a sütőbe ültetés előtt kenje meg a zsemlét egy felvert tojással, hagyja egy ideig állni, és ismét kenje meg.
• Süssük gőzzel 230C (konvekció 210C) fokon, 10 perc múlva engedjük le a hőmérsékletet 190C (konvekciójú 170C) fokra, és süssük meg a kenyeret, amíg megpuhul. A teljes sütési idő számomra 40 perc volt.
• Óvatosan helyezze a kész kenyeret rácsra és hűtse le.
• 
• 
• 
• 
• 
• A kenyér olyan puha, hogy hűlés közben a saját súlya alatt gyűrődik össze. A kéreg világos, vékony és puha. Molyhos morzsa könnyű sáfrány árnyalattal. A kenyér tökéletesen tárolva van, még a harmadik napon is puha marad.

Hasonló receptek

Zsemle "Ősz" (Madárijesztő)

Zsemle "Buchteln" krémmel (Madárijesztő)

Valga tekercs egy kenyérsütőben (Madárijesztő)

Ó, ó, ó, milyen zsemle !!! Marin. hogyan mérjünk 0,04 g sáfrányt? ( Nekem van)

Megdöbbentő, milyen elegáns zsemle ember, és milyen sáfrány tinktúra, zsálya - nem

[Olesya, Galina]

Olesya, Galinaköszönöm lányok! Próbáld ki! Az embereim nagyon szerették ezt a kenyeret, mind kolbásszal, mind sajttal.

A sáfrány ilyen volt:

0,12 g-os zacskóban egy tekercshez 1/3-at vettem.

Mennyibe kerül Marin egy kanálon? Súly szerint vettem

Galya, elmegyek és megpróbálok lefényképezni ..

[Férfi]

Férfi, török ​​sáfrányt használtál, és ha az indián őrölt, akkor felakasztjuk grammban? Bár el sem tudom képzelni, hogyan lehet 0,04 grammot mérni. Mindkettő van raktáron.

Ó, amíg írtam, már elmentél fotózni

A zsemléidet, Manechka, nem lehet összetéveszteni másokkal ... Olyan szépek és finomak!
És még sáfránnyal is !!!

[Manechka]

Manechka, hú, micsoda zsemle! Bolyhos, közvetlenül érezheti, milyen szellős! És sáfránnyal! El tudom képzelni, milyen illatos!

[Ksyusha, Marishki]

Ksyusha, Marishki, Köszönöm! A cipó igazán illatos és sárgás. A fotó színét nem sikerült átadni, mert este forgattam. Megpróbálok még néhány képet szerezni a férjemtől, ő egy új kamerát tesztelt ezen a zsemlén (nem fogok megbarátkozni vele, új eszköz, olyan, mint egy majom gránáttal).

Íme, amit kaptam (teáskanál):

[jachtkikötő]

tekercs az összes tekercshez tekercs jachtkikötő, amikor elolvastam a nevet, azt gondoltam, hogy a cipó sárga-sárga lesz, a fotón pedig tej, de nagyon szép

[Sanechka]

Sanechka, Köszönöm! Remélem, hogy a recept egyszer jól jön.

amikor elolvastam a nevet, azt gondoltam, hogy a cipó sárga-sárga lesz, a fotón pedig tej

A fakír részeg volt, és a trükk nem sikerült. (tól től)

[Marish,]

Marish, a szenkyu egyértelműsége érdekében! Ez elfér a hüvelykujjad és a mutatóujjad között (csipet)?

Ksyusha, igen, egy csipet.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Összes!

Micsoda réteges morzsa!

[Galina, Irina]

Galina, Irinaköszönöm lányok! Örülnék, ha tetszik.

Íme még néhány fotó erről a kenyérről:

Íme még néhány fotó erről a kenyérről:

Hű, milyen sárga

Köszönöm Marinnak a csipet fényképét, egy tekercs állt a sorban, vannak terveim, mint Napóleon

[Manyashechka]

Manyashechka, hát nem mondhatok semmit? Nos, nincs szavam ilyen szépségre! Mindennek kellett! Csendben csodálom!

Natasha, gyere, egészen hétköznapi darab kenyér. Remélem, hogy a recept egyszer jól jön.

tekercset kaptam a sorban, olyan tervek vannak, mint Napóleon

És ne mondd, Gal! Annyi kívánságlista recept van a kukákban, hogy még ha a konyhában laksz is, akkor sem lesz elég idő.

Szép kenyér
Engedelmével könyvjelzőkbe viszem.

[Raduga]

Raduga, Mellette vagyok!

Köszönöm
Kipróbálta a sütőt HP-ben? Ma vettem egy sáfrányt (abszolút nincs gramm), amivel kipróbálhatom a HP-ben

Ezt még nem próbáltam, de szinte minden kenyeret meg lehet sütni mind a sütőben, mind a kenyérsütőben. Azt hiszem, hogy ezt az alapmódot meg lehet sütni. Csak figyeljen arra a minimális kenyérméretre (lisztmennyiségre), amelyet a gyártó javasol. A Panasonic esetében például ez 400 g liszt, így a receptben szereplő összetevők számát növelni kell.

Manechka, hadd adjam, a tészta a legfinomabb, a sáfrány aromája félelmetes, ennek eredményeként nagyon-nagyon ízletes zsemle. Nem valószínű, hogy a fotóim átadják azt a gyönyörű színt, amelyet a sáfrány ad a tésztának, de a képekből meg lehet érteni, hogy milyen finom a cipó

[Lenochka]

Lenochka, Már elakadt a lélegzetem egy tekerés láttán. A kéreg nagyon vékony, és csak bele akarja temetni az orrát a molyhos morzsába. Pompás kenyér! Nagyon köszönöm a bizalmat és az ilyen szépséget!

És micsoda avatar !!!

[Lenochka]

Lenochka, Már elakadt a lélegzetem egy tekerés láttán. A kéreg nagyon vékony, és csak bele akarja temetni az orrát a molyhos morzsába. Pompás kenyér! Nagyon köszönöm a bizalmat és az ilyen szépséget!

És micsoda avatar !!!

zavarba hozta, köszönöm, hogy különböző finomságokat keres nekünk, főzzön, kínáljon nekünk És követünk titeket, a kitaposott pályán. És nem értettem, hogy az avatarom megváltozott, nem láttam

Ó, néha nekem úgy tűnik, hogy olyan sok recept van itt, hogy irreális valami újat találni, és még inkább kitalálni. De valahányszor találnak valamit.

Ó, néha nekem úgy tűnik, hogy olyan sok recept van itt, hogy irreális valami újat találni, és még inkább kitalálni. De valahányszor találnak valamit.

És ennek megerősítése, a kereséseim Szó szerint fél órával ezelőtt azt kerestem, hogy milyen kenyeret lehet holnap sütni a sütőben, de azért, hogy ne sok időbe teljen, mindig sietünk valahova .. A legegyszerűbb módszer az xp-be tölteni, de nem is érdekes , találd ki, milyen kenyeret találtam, tej "Hideg" !!! Már a hűtőszekrényben van, lesz időm mindent megtenni, és a kenyér ki fog kerülni a sütőből

Lenusya, hogy van a kenyér? Nem tetszett, vagy nem sikerült? Aggódom ...

Lenusya, hogy van a kenyér? Nem tetszett, vagy nem sikerült? Aggódom ...

Ó, ne aggódj, minden sikerült, most megyek ahhoz a Temkóhoz

Sáfrányos zsemle

Milyen szép lány! Határozottan - könyvjelző!

[Lenok]

Lenok, süssön az egészségére!

[Manechka]

Kíváncsi lennék, hogy elkészítheti-e ezt a kenyeret hosszú éjszakai próbaidőszakkal? Este összegyúrjuk, meditáció céljából hűtőbe tesszük, reggel pedig bemelegítés után távolságot és sütést? Csak nekem tűnik, hogy még több élesztőre lesz szükség .. 1 ek. száraz - ez körülbelül 10 g élő préselt ... hmm, 320 g liszt esetében több mint elég
Manechka, mit mondasz?

Valeria, természetesen az erjesztéshez szükséges tésztát hűtőszekrénybe teheti. Nem növelném az élesztő mennyiségét.