Vidéki stílusú sült csirkemáj lassú tűzhelyben

Vidéki stílusú sült csirkemáj lassú tűzhelyben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkemáj	600 g
Krumpli	1000 g
Izzó hagyma	4 dolog.
Almák	4 dolog.
Krém 20%	3-6 st. l.
Kemény sajt	100 g
Só
Fekete bors

Főzés módja

• A májat egész darabban vesszük, a burgonyát vastag szeletekre, a hagymát - félkarikában, almát - szeletekre vágjuk.
• Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre. Ha a krém sűrű, kissé hígíthatja tejjel, vagy vehet 10-15% tejszínt.
• Egy serpenyőben, nagy lángon, aranybarnára pároljuk a hagymát.
• A második serpenyőben nagy lángon aranybarnára sütjük a májat.
• Tegye a burgonyát a multicooker serpenyőbe.
• Tegye a májat a burgonyára.
• 

A serpenyőben, ahol a májat főzték, mindkét oldalán erős lángon megsütjük az almát.
Tegyen almát egy fazékba, a májra:


Tegyen hagymát almára:


Mindent felöntünk tejszínnel (ebben az esetben tejfölt + tejet vettem),
és meghintem sajttal (nekem van "mozzarellám").
.

Multicookerben a kijelzőn válassza ki az oltási módot, állítsa be az időt - 1 óra 30 perc:


Íme, mi van a kimeneten:
.

P.S. Először multicookerben csináltam (most először van benne minden).
Kevés almám volt. A tejszínt tejföllel helyettesítettem. Általában az arányok megváltoztathatók magad számára. ideális esetben máj-hús 50x50.
Az oltás 2 óráig meghosszabbítható, 1,5 óra normális nekem.

Májat, almát, hagymát meg lehet sütni MV-ben, sütési módban, de ezt nem szeretem.

Próbáld ki.
Jó étvágyat kívánunk!

Alyonochka ooooooooochen étvágygerjesztő étel, ki akarom próbálni, de kétségeim vannak a csirkékkel kapcsolatban. máj. Miután vettem egy májat, megsütöttem, és senki sem kezdett enni, egyrészt keserű volt, másrészt száraz és kemény. Mi van veled ?

[Dió]

Dió,
ha a máj keserű, akkor az epét összezúzták.
Mosáskor vigyázzon - ha epes maradványok vagy zöldes foltok vannak, akkor jobb ezeket a helyeket kivágni.
És hogy ne legyen száraz, nem lehet túlsütni.
Ezért nagy lángon megsütöm, hogy gyorsan kialakuljon
aranybarna kéreg - nem engedi kifolyni a gyümölcslevet, és a máj sem lesz száraz.
És annak érdekében, hogy ne mérgezzük meg, és ne kapjuk el a "fertőzést", miután megsütöttük
alacsony hőfokon ki kell oltani (esetemben az oltás már az MV-ben előfordul).

Ma sültet készítettem! Finom !!!!! Köszönöm a remek receptet és az ötletet - sok mindent elrendezhet ilyen rétegekkel
A máj és az alma csodálatos kombinációja! És ami még tetszett - egy gramm vizet és annyi folyadékot (a sült teljes térfogatának több mint a felét) nem sikerült, látszólag almalevet. Sokkal több májat tettem, mint a képen, és van elég alma.
Ajánlom !!!
És köszönet Alenochkának

Alyonochka ooooooooochen étvágygerjesztő étel, ki akarom próbálni, de kétségeim vannak a csirkékkel kapcsolatban. máj. Miután vettem egy májat, megsütöttem, és senki sem kezdett enni, egyrészt keserű, másrészt száraz és kemény íze volt. Mi van veled ?

Még akkor is, ha a májat előzetesen tejbe áztatja, annyira gyengéd lesz, hogy ajkával ehessen

Még akkor is, ha a májat előzetesen tejbe áztatja, annyira gyengéd lesz, hogy ajkával ehessen

Elvileg a máj nem működött keményen, mindenesetre ne vegyünk fegyvert

alyona és mit gondolsz, mindezt meg lehet csinálni, csak nem rajzfilmben (nekem nincs)

alyona és mit gondolsz, mindezt meg lehet csinálni, csak nem rajzfilmben (nekem nincs)

Bár a kérdés nem nekem való, szerintem lehetséges! Megteheti például a sütőben !!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , MV Nemrégiben.
Előtte ezt az ételt a sütőben készítettem.
Csak a sütő számára főztem burgonyát egyenruhájukban, majd meghámoztam és vastag szeletekre vágtam. A sütőben még jobban ízlik.

Addig sütötték, amíg nyitott, magas oldalú formában "meg nem barnult". Pontosabban nem mondok időt és hőmérsékletet - a sütőm a saját életét éli. Normál sütőben, hőmérsékleten
180 fokon kb. 20 percig.

A csirkemájat nem kell tejben áztatni.
Ez a tipp inkább sertés- és marhamájhoz alkalmas.
A tejet jobb inni.

Tegnap a boltból láttam egy csirkemájat - a legfrissebbet lehűtve, darabonként. Elfáradtam és vettem 300 grammot vacsorára. Hazajöttem, és azon gondolkodtam, mit kezdjek vele? Több éve nem vettem vagy főztem májat .... Nem tudom, hogyan kell receptet használni, ezért "alapján" lett
A krumplit vastag szeletekre vágtam, kissé megfőztem (a krumpli félig sütött maradt). Vágja darabokra a májat, gyorsan sütje meg egy csepp növényi olajon (a máj belsejében nyers maradt). Sült reszelt sárgarépa (+ fél hagyma, egy gerezd fokhagyma, só-bors), a májhoz keverve. Tettem egy réteg burgonyamájat sárgarépával -réteg burgonyát egy kerámia formába, megszórtam reszelt sajttal és öntöttem egy kevés 10% -os tejszínnel. Alma nem volt, mert: csak puha piros volt; nem akart; közömbös a csirkemáj és az alma kombinációja iránt. Körülbelül 180 fokos sütőben 30 percig ült (félig előmelegített sütőbe téve). Nagyon finom és kielégítő lett, mindkettő evett, és ma is ebédelek.Köszönöm az ötletet!

[Lina]

Lina, az egészségre.
És nagyon szeretem a csirkemájat, valamint a libát, nyulat, tőkehalat ...

És ebben a receptben szereplő alma a legfontosabb. De én is szívesen megenném az ételedet.

[alenochka]

alenochka, ma sültet főzött! hmm, finom! ... remek recept!

Elvégeztem az egyetlen módosítást - először 15 percig sütöttem burgonyát sütés közben, az eredmény szuper!

ismét köszönöm egy ilyen csodálatos receptet

[Liss-é]

Liss-é , egészségért!

Almával, remélem?

természetesen almával, de persze !! Úgy látom, a máj almával jó kombináció

Nagyon gyakran főzöm ezt az ételt, váratlanul ízletes és egyszerű! Több barátnő is már belekötött

Alenochka, köszönöm a finom csemege receptjét!

Nem működhet kettős kazánban?

Köszönöm a receptet! Nagyon finom lett, főleg almával.

Szeretem ezt a fincsi. Miután alma nélkül főztek - nos, nem voltak a házban. Tehát az almával sokkal szaftosabb, pikánsabb, érdekesebb. Köszönet a szerzőnek!