Univerzális mártás

Univerzális mártás

Kategória: Mártások

Hozzávalók
tejföl	200 gr.
majonéz	200 - 250 gr.
petrezselyem és kapor
fokhagyma	0,5 - 1 szegfűszeg
kemény sajt	30 gr.
savanyított vagy friss uborka	1-2 db.

Főzés módja

• Ez a szósz minden ételhez alkalmas: húshoz, mantam, gombóc, khinkal és más tésztaétel, burgonya (különösen egészben főzve), hal. Nagyon jó grillezett csirkével. Külön adjuk el neki, és ez a recept szerint maga is elkészítheti.
• Készítse elő az összes hozzávalót. Mossa meg a zöldeket, és aprítsa fel finomra, dörzsölje meg a fokhagymát és a sajtot egy finom reszelőn. Hámozza meg az uborkát, és dörzsölje le egy finom reszelőn, nyomja össze, de ne teljesen (hagyjon egy kis folyadékot).
• 
• Keverje össze az összes hozzávalót, és tálalja kedvenc étkezéséhez.
• 

A felkészülés ideje:

10 perc.

jegyzet

Helyezze a fokhagymát ízlése szerint. Ha élesebbre vágyik, adjon hozzá többet. De vegye fontolóra, hogy milyen uborkát csinál, ha sózott - még egy kis fokhagyma is túl csípőssé teheti a mártást. Szükség szerint sajtot adunk hozzá. Sajt nélkül is nagyon finom. A sajt krémes ízt és gyengédséget kölcsönöz. A friss uborka frissességet ad a szószhoz, sós - pikáns. Néha mindkettőt egyenlő mennyiségben teszem fel. Ha nem ad hozzá sajtot és fokhagymát, akkor hal mellé is tálalhatja. Szintén nagyon finom !!! Ez a mártás kitöltött zöldségek sütésénél is használható - a tetejét majonéz helyett kenje meg, a pizzához - kenje meg az alapot. Általában nagy terep a kísérletekhez !!!!

Hasonló receptek

Hagyma-narancs szósz provence-i gyógynövényekkel (Rendszergazda)

Sauce a la "Napoli" (Tristar leves turmixgép) (Linadoc)

Frankfurti mártás (ketchup) (AnaSamaya)

Mmm fincsi! Emlékeztet a "Dzadzyki" görög szószra, és mik a manták, mmmm

Nagyon étvágygerjesztő! Meddig lehet tárolni?

Ennek a szósznak egyetlen hátránya van - nagyon gyorsan végződik !!! De komolyan - 2-3 napig állni fog.

Nem rajongok a dzazikikért, de ez a szósz a kezdeti szkepticizmussal együtt meghódított.
Az uborkát frissen és pácoltan is hozzáadták. Az összes komponenst "szemmel" kevertük össze.
A mártás közepesen fűszeres, "sima" krémes jegyű. Nagyon harmonikus!
Durranással mentem a gombócokhoz és a fehér párolt halakhoz.
Nagyon köszönöm a receptet!

Úgy néz ki, mint a klasszikus francia tartármártás egyik leegyszerűsített változata.
Az egyszerűsített nem azt jelenti, hogy íztelen!