Búza-rozskenyér 50:50 "Bajor" keverékekkel

Búza-rozskenyér 50:50 "Bajor" keverékekkel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt sütése, II	200 g
Hámozott rozsliszt	200 g
Víz	300 ml
Só	2 teáskanál
Élesztő "Saf-Moment"	2 teáskanál
"Victoria" péksütemény	100 g
"Dark Agram"	1 teáskanál
"Kedvenc"	1 teáskanál
Posip "Standard" vagy Posip "Extra"

Főzés módja

• 1. Mérjen meg mérőkanállal 2 teáskanál Saf-Moment élesztőt, és tegye a kenyérsütőgép vödörébe.
  
• 2. Helyezzen egy vödör kenyérsütő gépet a mérlegre, és adjon hozzá 100 g Victoria sütőipari keveréket
  
• 
  
• 3. Tegyen 200 g II. Osztályú búzalisztet a kenyérsütő gép vödörébe
  
• 
  
• 4. Adjon hámozott rozslisztet - 200 g a kenyérsütő gép vödöréhez
  
• 
  
• 5. Mérjen ki egy kanállal 2 teáskanál sót, és tegye a kenyérsütőt a vödörbe.
  
• 
  
• 6. Mérjen ki 1 kanál "Dark Agram" -t mérőkanállal, és tegyen egy kenyérsütőt a vödörbe.
  
• 
  
• 7. Mérjen ki 1 teáskanál "Kedvencet" egy mérőkanállal, és tegye a kenyérsütőt a vödörbe.
  
• 
  
• 8. Mérjen ki 300 ml-t mérőüveggel. vizet és öntsön a kenyérsütőgép vödöréhez.
  

Főzés program:

"RYE" mód

jegyzet

És itt vagyok ismét a "KhlebDom" keverékeinek használatával kapcsolatos eredményeimmel
Ilyen kenyeret még nem ettem, kár, hogy aromáját és érzékszervi tulajdonságait nem lehet fényképen keresztül közvetíteni. A kéreg ropogós, a morzsa laza, gyengéd, olvad a szájban ... Hogyan váltam el ...

[Kiváló kenyér]

Kiváló kenyér
Ez vagy te, Mashenka, S.-P. keverékei Vagy már megvette Moszkvában? Gondolod, hogy a Victoria mix szerepet játszott a kenyér minőségének javításában?

[Mása]

Mása, és a stúdióban a "Victoria" keverék összetétele lehetséges, és milyen fajta állatok "Favorite" és hinti "Standard" vagy "Extra"?
És akkor mi magunk nem vagyunk itt, segítsünk kedves embereknek ...

[lana7386]

lana7386 ezek szentpétervári keverékek .... az interneten keresztül rendeltem meg őket ... Nagyon boldog vagyok mindenkivel .... Természetesen itt a "Victoria" a fő, nélküle rozs-búza lenne 50 %: 50% .... És akkor az Agram hozza a saját ízét ... Finom. Vége lesz, újra megrendelem ... nagyon tetszett ... vettem egy hasonló kenyeret Auchanban, de ez sokkal finomabb

Pakat Azok számára, akik mindenkit beástak Torontóban
Victoria:szerkezet:
búzaliszt, duzzadó rozsliszt, búzasikér, száraz rozs tealevél, malátakivonat, búzasikér, sült malátaliszt.
Alkalmazás: Keverék puding rozs-búza kenyér előállításához zúzott szójababbal, napraforgómaggal, malátával és búzakorpával.
Előnyök:
-Alkalmazás: lehetővé teszi a tészta, mint egy choux, egyfázisú elkészítését, a kovász előkészítésének, valamint a liszt és a maláta főzési szakaszainak kivételével.
-minőség: a termékek magas íz- és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek. A kenyér kiváló ízű, aromájú és megjelenésű, megfelel a pudingfajtáknak, sokáig megőrzi a frissességet.

Kedvenc:szerkezet:
búzaliszt, malátabúzaliszt, szójaliszt, glükóz, enzimek, aszkorbinsav
Javító mindenféle búzalisztes pékáru esetében. Fehérítő hatása van, növeli a késztermékek eltarthatóságát.
Alkalmazás: javító mindenféle búzaliszt termékhez.
Előnyök:
-alkalmazások: erősíti a tészta gluténját, növeli annak vízfelvevő képességét, felgyorsítja a tészta erjedését, javítja a tészta plaszticitását.
-minőség: javítja a késztermékek ízét és aromáját, növeli azok térfogatát, növeli a morzsa és a kéreg rugalmasságát, elpirulást és fényt kölcsönöz a kéregnek, könnyebbé teszi a morzsát, növeli a késztermékek eltarthatóságát.

Posipyszerkezet:
zabpehely, szezámmag, olajos lenmag, ez az "Extra", és a "Standard" is napraforgóval ...Nem vettem, magam is megszórtam ezeket az alkatrészeket ...

Ha cho, mogem és küld .... De, ahogy megértem, legalább ott küldik, ahol küldik ..... Jártál már az oldalukon?

Rozskenyérrel sütve a lyukak nagyobbak, bujaak ...

Kérem, mondja meg, hogy van egy Panasonicom, de nincs rozskenyér program, akkor milyen programot használhatok? Nagyon köszönöm a segítséget!

Kérem, mondja meg, hogy van egy Panasonicom, de nincs rozskenyér program, akkor milyen programot használhatok? Nagyon köszönöm a segítséget!

Van egy témánk Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) tegyen fel egy kérdést, amely linket tartalmaz erre a kenyérre

[Karishka_34]

Karishka_34, a rozs Panasikában nagyon egyszerű sütni: tegyen mindent a tűzhelybe, tegye a Pelmeni programot, gyúrjon egy vagy két ciklust (nézze meg a zsemlét, hogyan keveredett minden egyenletesen), kapcsolja ki a tűzhelyet és "felejtse el" 2,5 - 3 óra, majd amikor a kenyér megemelkedik és leáll, kapcsolja be a sütési programot 1 órára és 05 percre.