Búza hajdina-zab kenyér korpával

Búza hajdina-zab kenyér korpával

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt	375 g
Hajdina pehely	5 evőkanál. l.
Azonnali zabpehely	5 evőkanál. l.
Búzakorpa	6 evőkanál. l.
Víz	320 ml
Só	2 1/2 tk
Cukor	2 1/2 evőkanál. l.
Vaj	45 g
Száraz élesztő	2 teáskanál
Tejpor	3 evőkanál. l.

Főzés módja

• Alapmód, XL (de nem túl nagy.)

jegyzet

Szeretnék bemutatni nektek kenyeret, amely véletlenül kiderült, de örökre a szívemben maradt. Csak kevés volt a liszt, és úgy döntöttem, hogy otthagyom azt, ami a vödörben van. Receptet vettem a "Kenyér többféle lisztből" könyvből.
Az íze olyan finom. Próbáld ki.

Fotó finika

Nagyon érdekes recept. Meg kell próbálnom, szeretem gabona hozzáadásával. A 6 cikk l. korpa nem túl sok? Általában 2, maximum 3 evőkanál. l. cipóra.

A 6 cikk l. korpa nem túl sok? Általában 2, maximum 3 evőkanál. l. cipóra.

Ízlés kérdése, valószínűleg ...
Számomra az összeg éppen megfelelő, nagyon egyenletesen oszlik el a cipóban.
Művészet. Ezt egy mérőkanálra gondoltam a kályhából, a korpám kis félgyűrű alakú, így az egész kanál nincs kitöltve, így ...

Egyértelmű. A korpám rendes, apróra vágott, így elég sok van belőlük egy kanálban.

Helló! A te recepted szerint készítettem kenyeret, csak hajdina pehely nélkül (ilyen nem volt).
Nagyon tetszett a kenyér !!!

Ezt tettem!

Lehetséges-e helyettesíteni a búzakorpát rozssal?

Helyettesítheti a búzakorpát rozssal?

Tud! És figyelje a tészta sűrűségét, a liszt / folyadék egyensúlyt

Egészségére éljenzés !!! Köszönöm a választ. Holnap sütök egy vadonatúj kenyeret

Mondja meg, hogyan kell képet beszúrni. Jelenteni akartam, de semmi sem működik

🔗

🔗

Mindent a recept szerint csinált. Csak búzakorpát cserélt rozsra, és 3 evőkanálnyit dobott. hazugság. tökmagok. A többi pontosan megegyezik a szerzőével, amit nagyon köszönök neki !!!
A kenyér nagyon bolyhos, finom lett. Jól illeszkedjen (a tető kinézett a vödörből). Határozottan megsütöm még egyszer. Talán még holnap reggel is

Köszönöm a receptet. Hajdina pehely helyett 100 g hajdina lisztet, 40 g búzakorpát vettem. Régóta használok préselt élesztőt. Szorzom 3-mal. A préseltekkel nincsenek problémáink. Száraz, azonnali, még mindig meg kell találni. Hazudjon minden esetre. De a sűrített élesztőt külön keverem folyadékkal, cukorral és liszttel. A keveréket MB-ban emeljük tészta üzemmódban a szintezési fázis alatt. A tétel elején, például tésztában, hozzáadom a vödörhöz. És változtattam a programon is. Úgy döntöttem, hogy egyszer eszek korpát (a búzaliszt tömegének 10% -a), vagyis végül teljes kiőrlésű lisztet kapunk, a teljes kiőrlésű kenyér módot választottam. Tetszett a kenyér. Magasan.
🔗 🔗
Py Sy továbbra is szeretném, ha a fórum tagjai grammban írnák az összetevőket.