Terrine csokoládé-szilva

Terrine csokoládé-szilva

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Aszalt szilva	200 g
Konyak	4 evőkanál. l.
Étcsokoládé	120 g
Vaj	2 evőkanál. l.
Cukor	2 evőkanál. l.
Kakaópor	1 evőkanál. l.
Sárgája	2 db
Nehéz krém (ostorozáshoz)	150 ml

Főzés módja

• 1) Mossa meg az aszalt szilvát, és apróra vágja. Öntsön pálinkát, és hagyja 4-10 órán át infundálni. 3 óra elég volt nekem. Az összes konyak felszívódik
• 2) Olvassa fel a csokoládét.
• Keverővel felverjük a vajat és a cukor felét. Add hozzá a kakaót.
• A tojások sárgáját a maradék cukorral egy tálban felverjük. A felvert vajat összekeverjük a felvert tojássárgájával. Adjunk hozzá csokoládét és aszalt szilvát.
• 3) A tejszínt habosra keverjük, és hozzáadjuk a keverékhez. A tejszínt felvertem a tüskékig. A tortaformát fóliával kibéleljük, hogy a végei lógjanak. Helyezze el a csokoládé és szilva keveréket. Szintezze be a felületet, fedje le a film végeit és tegye a fagyasztóba 3 órára. Tálalás előtt vegye ki egy edénybe, azonnal vágja le, késsel mártsa forró víz alá, és hagyja állni 5 percig szobahőmérsékleten.
• Ha a desszert gyermekasztalhoz készül, akkor az aszalt szilvát szőlőlével öntheti.
• 

Az edényt arra tervezték

6 közepes adag

Hasonló receptek

Csirkemáj terrine őszibarackkal (Alexandra)

Terrine "Fűszeres" (Csavar)

Fagylaltterin marcipánnal és karamellizált kumkvatákkal (Rada-dms)

[foxtrader]

foxtrader, köszönöm a csodálatos desszertet! Szerintem nagyon finom!