Fagylaltterin marcipánnal és karamellizált kumkvatákkal

Fagylaltterin marcipánnal és karamellizált kumkvatákkal

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Zsíros tej	300 ml
Tejszín 33%	300 ml
Marizipán	200 g
Sárgája	2 db
Mandula esszencia (Amaretto likőr)	2,5 ml (25 ml)
Kukoricakeményítő	10 ml
Cukor	150 g
Víz	150 ml
Kumquats	350 g

Főzés módja

• - Forralj fel cukorszirupot vízből és cukorból, tedd oda a megmosott kumkvatákat, amelyeket előbb felére kell vágni, és némelyiket, ha egészben szeretnéd hagyni a díszítéshez, több helyen fel kell aprítani. Akár a magokat is kivonhatja.
• Forraljuk a kumkvatákat 2-3 percig, és tegyük félre infúzióra és hűlni.
• - Engedje le a szirupot, tegye félre a kumkvaták 1/3-át, a többit őrölje turmixgéppel és mentse meg. Ezután fagyás előtt hozzáadjuk őket a fagylaltkeverékhez.
• 
• - Keverje össze a sárgáját a keményítővel és egy kevés tejjel, jól verje fel. A tejet majdnem felforraljuk, morzsolt marcipánnal kevergetve teljesen fel kell oldódnia a tejben. Ezután a tejkeveréket folyamatos keverés közben vékony folyamban öntse a sárgájába.
• - Aktiv keverés közben ismét melegítsük az elegyet majdnem forrásig. Ne forraljuk fel, a sárgája göndörödhet. Hűtsük le a keveréket.
• - A tejszínt kissé habverésig puha csúcsokig keverjük, keverjük össze a sziruppal, adjuk hozzá a kumquat pürét, a marcipán keveréket, a likőrt és hűtsük le a hűtőszekrényben.
• Néha sárgáját és tejfagylaltot készítek a mikrohullámú sütőben. Keverjük össze a tejet
• jól felvert tojássárgájával cukorral, és több lépésben a mikrohullámú sütőben közepes üzemmódban sűrűsödik, folyamatosan nyitva és kevergetve a keveréket. Ezután a marcipánt hozzáadhatjuk egy márkaépítő segítségével.
• 
• - Fagyassza le fagylaltgépben. Tárolóedénybe való áthelyezés előtt a jégkrémbe közepes darabokra vágott és korábban félretett, szirupban főtt kumkvatákat adunk. Helyezzen egy részt a forma aljára úgy, hogy amikor a terrint felszolgálják, felülről láthatóak legyenek.
• 

Az edényt arra tervezték

4-6 adag

Hasonló receptek

Csokoládé terrine vagy gyors desszert sütés nélkül (natapit)

Terrine "Fűszeres" (Csavar)

Terrine csokoládé-szilva (foxtrader)

Hmmmmm .....
Nem találok szavakat! Mint mindig, utánozhatatlan vagy

Hmmmmm .....
Nem találok szavakat! Mint mindig, utánozhatatlan vagy

Tanya, próbálkozom, és máris látja kedvesen és barátságosan az eredményt, amiért nagyon köszönöm neked!

oh-oh-oh-oh-oh ...
nem, megértettem azt a nevet, aki közzétette a receptet))) és nem tévedtem
Ol, skushna, egy másik remekmű ...
mindent úgy, ahogy tetszik: kövér tej, zsírkrém ... kumkvaták ... köszi, most már tudom, hogy a marcipán sárga is lehet, de még mindig nem tudom kitalálni, hogy ki eszi meg mindezt tőled ...
és mi van, még nem kértek kenyeret?

Mint mindig, utánozhatatlan vagy

valóban olyan, mint a nagy mesterek festményei: állni és csodálni, az ismétlés veszélye nélkül

Ol, skushna, egy másik remekmű ...
mindent, amit szeretek: kövér tej, zsírkrém ... kumkvaták ... köszi, most már tudom, hogy a marcipán sárga lehet, de még mindig nem tudom kitalálni, ki eszi meg mindezt tőled ...

Találd meg háromszor, ha elkezdtem megjegyezni a temka "fogyását" ...
Nos, röviden: milyen unalmas ételeket főzhet, amikor megjelenik, vagy szórakoztatóbb, például kolbászos szendvicseket?

És az IKEA-ból veszel marcipánt?

Olga megint valami olyan finom! Az igazi kumkvaták még soha nem kóstolták meg! De ilyen finom fotók! Hol van a nagy kanálam?

És az IKEA-ból veszel marcipánt?

Aha !! Nem viszem máshova!

[szem]

szem, Nem tudtam megnézni a videót .... de szeretném!

milyen unalmas ételt főzhet, amikor megjelenik, vagy szórakoztatóbb, például kolbászos szendvicseket

és akkor. választanod kellene az alagutakat?

Mindig ismertem azt a vékony kapzsi

nem fogod elhinni, emlékszem a szendvicseidre egy német újságban, ott én is lencsével sajtot és penészt kentem))) Határozottan nem ettem ilyen csiszolót, tehát - a kezedből - még az újságból is, igen

Az igazi kumkvaták még soha nem kóstolták meg! De ilyen finom fotók! Hol van a nagy kanálam?

Köszönöm, hogy megálltál a fény mellett, édesem!
Moszkvában vannak kumkvaták, még normál áron is megtalálhatók - rettenetes gyengeségem!

Ó, hány gyengeségem van ...

És lekvár is, nézz ki belőlük, dolog !!

nem fogod elhinni, emlékszem a szendvicseidre egy német újságban, ott szintén sajttal és penésszel kentem be kolbász alatt))) Határozottan nem ettem ilyen csiszolót, tehát - a kezedből - még az újságból is, igen

Leírtam !!!!!! Ez az aperitifre megy !!!

[szem]

szem, Nem tudtam megnézni a videót .... de szeretném!

... hú, a Mosfilm letiltotta ...
Ol, kiabálj ezen a fekete négyzeten a YouTube ikonjához, mész, ott megmutatják, ellenőrizd

Ol, kiabálj ezen a fekete négyzeten a YouTube ikonjához, menj, ott meg fogják mutatni, ellenőrizd

[vedmacck]

vedmacck, Tan, önthetek neked is egy jó kovászot, ott is elindul, és sokáig tart!

Ol, köszönöm, alkalmanként nem utasítom el)))

Hiányzott valami ... Milyen kovász?

Ol, köszönöm, alkalmanként nem utasítom el)))

Ha nem emlékeztetsz, megsértődöm !!!

Hiányzott valami ... Milyen kovász?

Megosztom a kovászt a barátaimmal!

Nem nem nem! Ez pazarolja. Most még kenyeret sem sütök!
Egy ilyen jó dolog nem kerülhet hálátlan kezekbe (vagyis az enyémek)

Nem nem nem! Ez pazarolja. Most még kenyeret sem sütök!
Egy ilyen jó dolog nem kerülhet hálátlan kezekbe (vagyis az enyémek)

Nos, elkészítem és később öntöm önnek! Maga még nem sajátította el!

[Örülök!]

Hmmmmm .....
nem találok szavakat

Nekem is van egy moo-m Örülök! Inkább nem jönnék hozzád Moszkvába! És akkor úgy érzem, átmegyek az ajtón, de az irreálisan duzzadt oldalak és a korrodálódás miatt nem tudok kijönni szájkosár!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, akkor átmegyek hozzád! És minden eszközemmel, tehát nincs alternatívád!

Mm mm fincsi !!! Csak itt a tengerentúli gyümölcsért ??? És oda járunk társakhoz :-) :-) :-) és a többi, mint mindig, szigorúan a recept szerint történik !!! :-) :-) :-) Köszönöm Olga, elviszem a malacka bankomba :-) :-) :-)