Kabardino-balkáni konyha

[Kabardino-balkáni konyha]

Zhau baur Chapaevsky-ban Sem a fentieket nem találtam sem Moszkvában, a mi piacunkon, sem a moszkvai régióban, ezért helyettesítettem - a májat - sertéshúst, marhahúst vagy nagy csirkét is. Belső tér helyett ...MariV

Erjesztett tejital TAN tehéntejből ásványvízzel Gyakran felmerül a kérdés: mi a "TAN", hol lehet beszerezni, hogyan lehet helyettesíteni és így tovább ... Tehát, amikor tejet vettem joghurthoz, láttam ezt az italt a polcon, és megkérdeztem az összetételét, de ...Rendszergazda

Csirke pislogással (ő akarat; ő a "Sosruko" tűz ("Sosrykue és maffia") Szárnyas csonttal verje le a csirkefilét, vékony réteggel tegye rá a húsdarálón kétszer áthúzott darált csirkehúst. Ezt követően elkészítik az alapra a fő darált húst (ez lesz ...MariV

Töltött sajt tortilla Tészta: kefir, só, cukor, szóda - alaposan keverje össze. Ezután adjunk hozzá reszelt sajtot és lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát, nagyon puha és lágy lesz. Tegye félre a tésztát 10 percre. Minden labda repedt ...* Karina *

Khychiny Tészta A tésztát lisztből, ayranból, tojásból, sóból, szóda és vajból gyúrjuk ki. Az Ayran helyettesíthető ásványvízzel hígított kefirrel (vagy tejjel). Helyezze a tésztát meleg helyre, hogy ...Kara

Kabardino-balkáni konyha... A konyha egyik jellemzője a bárány és a baromfi (csirke, pulyka), ritkábban a marhahús széles körű használata. Előnyben részesítik a természetes húsból készült ételeket. A fokhagymát és a fűszereket nagy mennyiségben használják fűszerként. A húsételek után szokás húslevest tálalni.

A kabardino-balkáni konyha jellegzetessége a köretek hiánya. Helyüket sűrű köles zabkása váltja fel, amelyet darabokra vágnak és külön szolgálnak fel. A zabkása részben helyettesíti a kenyeret, amelyet kis mennyiségben és csak fehérben használnak.