Kerámia formák, kupakok, edények, tálcák kenyérsütéshez

[kirch]

kirchNem tudom, milyen lesz egy rongy, de enélkül, ha lisztet dörzsöl egy kosárba, soha nem ragadt meg ...

Közvetlenül dörzsölje be, dörzsölje be? Vagyis dörzsölje a kezével a lisztet? Általában nem kérdezned kell, hanem próbáld meg. Holnap megcsinálom. köszönöm mégegyszer

[kirch]

kirch, csak dörzsölje be, hogy minden mélyedésbe kerüljön, ezt csinálom

Jó napot mindenkinek...
Tanácsot kérek - a "Le Secrets D'Emile" kenyérkészlet (kupolás fedéllel) és a Bread & Cake DENK kupola nélküli sütőedény között:

Körülbelül ugyanannyiért, de a második formában az vonz, hogy nincs fedél - nyitáskor kisebb a leforrázás veszélye ... ülök - rágom az agyam ...

Mondd el. Akinek vannak olyan alakjai vagy kövei, mint Emily Henry. Az ilyen termékeket minden oldalról 100% -ban máz borítja, vagy vannak olyan helyek, ahol nincs máz?

Mondd el. Akinek vannak olyan alakjai vagy kövei, mint Emily Henry. Az ilyen termékeket minden oldalról 100% -ban máz borítja, vagy vannak olyan helyek, ahol nincs máz?

Van egy Bread & Cake DENK sütőedényem kupola nélkül (fotó a fenti bejegyzésemben) ... a külső alján kívül mindent máz borít ... vannak szürke-fehér, nem mázas durva kerámiák (nem lehet feltenni nyílt tűz, csak kemencékben) ... van még a brazil tagine "Terrine" (nyílt lángra tehető, nedves vagy hideg felületen forró) - minden oldalról máz van ...

Nos, igen .... Azt is mondják nekem a formák szerint, hogy Emily Henry típusa szerint az ott bemutatott képek formái a külső alján kívül mindent mázzal boríthatnak, és ugyanazok vannak ...

Mondd el. Akinek vannak olyan alakjai vagy kövei, mint Emily Henry. Az ilyen termékeket minden oldalról 100% -ban máz borítja, vagy vannak olyan helyek, ahol nincs máz?

Dome be máz nélkül

[ivann]

ivann, Igen, minden így van. A kupolával ellátott formáról azt is mondták, hogy belül nem lesz máz

Erről a kupolával ellátott formáról ...

Kupolával ellátott formákat fog készíteni? .. ez jó lenne ...

Semmit sem fognak csinálni) Horgászbotot dobtunk, előtte így is megtehették volna. De ez rövid távon. Stones-nak meg kellene hoznia egy megszakítás nélküli kiadást ... Csak Emil Henriig)

Igen kupola és szeretném

... a gépíróm már egy éves) és nagyon-nagyon elégedett vagyok vele !!! ..

Ma hoztak nekem egy ilyen szettet - feketét és recepteket basurman nyelveken ... Körbejárom és arra gondolok: de ha lenne pár orosz nyelvű recept, azonnal elkezdtem sütni ...

24x15x12,5 cm-es kenyérsütési forma jelent meg az ózonon (szín: gránátalma) 345504 - 2 darab, ára 6,610 rubel.

Leírás nincs ... megrendeltem, megígérik, hogy június 18-án hozzák ... szóval ha valakit érdekel: megkapom - részletesen leírom ...

Helló pékek!
Kérem, mondja meg, hogy lehet-e ilyen kenyérben sütni kenyeret? Köszönöm.

[Lilechka]

tudok ebben a tepsiben kenyeret sütni?

Miért ne ?!

Lilechka, bármilyen formában süthet kenyeret, a lényeg az, hogy mielőtt a tésztadarabot formába ültetné, alaposan megkenje az utóbbit A "Hostess" margarint használom a formák kenésére, ez nem reklám , vagy tegye sütőpapírral, ami szintén nagyon kényelmes ...

Kérem, mondja meg, hogy lehet-e ilyen kenyérben sütni kenyeret? Köszönöm.

És feltétlenül olvassa el az ajánlásokat a gyártó-eladó honlapján, vagy a serpenyő címkéjén (felirat), használható-e ez a serpenyő a sütőhöz

Mindenki, mindenki, mindenki! Helló! Pár nappal ezelőtt vettem egy klassz dolgot Auchanban - kerámia fedéllel ellátott, 4,5 literes kerámia serpenyőt "Gzhel" nevű (Gzhel alá festett) kínai testvérektől. Hőállóság - 400 fok.Tegnap próbáltam gyúrás nélkül Chabattut sütni benne, az eredmény minden várakozást felülmúlt! Az egyetlen dolog, kevés lyuk volt, mert nem adtam elegendő időt a tésztának a távolságtartásra. A tésztát előmelegített serpenyőbe tettük (250 fok), fedő alatt 25 percig, fedő nélkül 20 percig sütöttük. A kéreg ropogós, és az alja is ropogós! Siessen és vásároljon! A sütőkő alternatívája mindössze 600 kopeikával ...

[Vladimir]

Vladimir, lehet fotóm a nyomtatványról?

Kicsit később, most cupcake-t sütnek benne

[Csavargó]

Csavargó,

Fotó beszúrása az üzenetbe

Vagy még jobb:

Saját kezűleg készített fénykép megjelenítése

Megnéztem a kapacitást - kiderült, hogy a párkányig 3 liter, a széléig valószínűleg 4 liter. Tehát hibáztam, megírtam, hogy 4,5 liter, eldobtam a címkét és az utasításokat ... De mégis nagy és klassz! Ma este ismét felteszem a tésztát a chabattára, holnap megpróbálok feltölteni egy fényképet.

És itt van egy fotó egy kenyérről egy kerámia serpenyőből!

[Csavargó]

Csavargó, hűvös kenyér, de tegyük előmelegítettbe, vagy tegyük bele korrektúra céljából, majd a sütőbe

Előmelegítettbe tettem, először fedő alatt sütöttem - 25 perc (250 fok), majd anélkül ... vízpermetezéssel, spray palackkal.

: girl_mad: Olyan agyag alakot akarok, mint az emberek

ne sírj :))) Keresek valakit, aki velünk lesz .. neked)))
(van egy árnyalat, csak márciusban lesznek)



🔗


ez raktáron van

Angelica, szia! Csak, hogy gyenge hálát küldjek önnek a lelkiismeretemben, nem engedte meg ..... HATALMAS (a tengerig, ahogy dotsyunyám gyermekkoromban szokta mondani) KÖSZÖNÖM !!! az üzletünkben található enta dologra mutató linkért. Felfordítottam az egész internetet - ilyen nincs ... és akkor rábukkantam a bejegyzésedre egy fényképpel ... általában pár nap múlva ugyanaz lesz, amit ilyesmivel szeretnék csinálni - Nem tudok közvetlenül aludni (((((

Romertopf formában tervezek kenyeret sütni, mivel ezt már megpróbáltam megtenni:

de alig húzta ki onnan.

Most készítettem egy kenőanyagot https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
A nyomtatvány kenését tervezem

de kérdés: mikor kell megtenni? Mielőtt felmelegítené a formát? vagy előbb a sütőben melegítjük (250 fok?), majd kinyitjuk és bekenjük? és tegye a tésztát?

és először hagyjuk, hogy a tészta végül más formában jöjjön elő, majd azonnal süssön? Alig tudom elképzelni, hogyan lehet lerakni a tésztát, ami egy edénybe került? Ha egy lapos lemez lenne, könnyebb lenne. És ha hagyja, hogy illeszkedjen a formába, akkor nem működik, ha előre felmelegíti.

És 20 perc után leveszi a fedelet? és még 20 sütni anélkül?

És a második probléma. A Siemens elektromos sütő gőz sütési funkcióval rendelkezik. Semmi sem működik rajta. Esetleg ebben a módban szükség van egy további tartály elhelyezésére vízzel? Az utasításokban nincs semmi.
Alja be van kapcsolva, a teteje általában fehér - alapértelmezés szerint 300 gr 5 perc, majd 30-40 perc 200 deg
Már próbáltam játszani a hőmérséklettel - ugyanaz a szemét. Sem tortillát, sem kenyeret nem kapnak.

[Tillotama]

Tillotama, kivajazzuk a formát, elosztjuk a formában.
Öntsön vizet a víztérbe?!
Próbálkozzon a standard 240 gőzzel 15 percig, majd 200 ° C-on, amíg lágy lesz

kenje meg a formát, ossza szét a formában.

de mi van az összes hozzászólással a "bemelegíteni a formát?"

Öntsön vizet a víztérbe?!

a víztérig - hova? ilyen nincs a sütőben ...
alakjában? Már gondoltam, talán vizet kell önteni a fedélbe, van egy lyuk, ahol a fogantyúk vannak ...

Próbálkozzon a standard 240 gőzzel 15 percig, majd 200 ° C-on, amíg lágy lesz

200 készenlétig - melyik módban? felső alsó hő?

Továbbá, ha agyagformát teszek egy előmelegített sütőbe, akkor megreped?

Ha a sütő gőzzel van, akkor egy rekesznek kell lennie, ahova vizet öntenek, leggyakrabban a fogantyú mellett és a fogantyúban. Más esetekben vizet kell önteni egy tartályba, és az első 15 percre a sütőbe kell helyezni.
A felső és az alsó hőt, amíg megpuhul.

Továbbá, ha agyagformát teszek egy előmelegített sütőbe, akkor megreped?

nem talált ágat ... az utasításokban nincs semmi

["Emile Henry" kenyérsütő fedéllel]

"Emile Henry" kenyérsütő fedéllel

szín: gránátalma, 24 cm x 15 cm



🔗

Végül valaki 31 cm-es Spikelet palacsintagyártóval kenyérsütéshez jutott?
Magassága fedéllel, a gyártó szerint 24 cm. Megmértem - ez a forma csak az alján fog elférni a sütőmben (és egy normál, nem is kicsi). Ha a legalacsonyabb polcra teszi, a palacsintagyártó teteje megkarcolja a fűtőelemeket.
És félek, hogy egy 24 cm átmérőjű kreppkészítő fedele nem lesz elegendő ahhoz, hogy a kenyér normálisan megemelkedjen.

Átlagosan 500 gramm lisztet sütök.

A francia Amazon-on megrendelt lányok (amazon.fr) alkotják Emile Henry-t. Kenyérre és kiflire egyaránt. Még nekünk is drága szállítás esetén olcsóbb, mint itt vásárolni. Kenődik, aki releváns! És van még egy analóg, egy olcsó forma, amelyet szintén eljuttatnak hozzánk. Csatolok egy képet. Konyhai kézműves Cloche en céramique 30 cm-nek hívják, 32 euróba kerül + kb. 30 fuvarral. A linkek tilosnak tűnnek, keresse meg magát. És 3 könyvet is rendeltem! És most 3 hetet várok nagy türelmetlenséggel és edzek.

Jó nap!
Nemrégiben kenyeret sütök, kevés tapasztalat
Tanácsot kérek azoktól, akik az Emile Henry kupolával ellátott formában sütnek kenyeret.
Megvásároltam, miután elsöprő pozitív véleményeket olvastam.
Megnéztem egy francia videót a használatáról, és ma kenyeret (búza-rozsot) sütöttem benne
Valamiféle ostobaságnak bizonyult. Először palacsintának bizonyult, bár a sütőbe helyezés előtt kerek és puha volt. És teljesen ragaszkodott az űrlap aljához.
Ezért a kérdések:
1. Szükség van-e valamilyen előzetes feldolgozásra? Kenés, áztatás? / A forma alját csak liszttel poroltam be.
2. Fel kell melegítenem a formát, mielőtt ráteszem a kenyeret? / Nem hevítettem.
3. Sütés közben el kell távolítani a kupolát? Nyilvánvalóan szükséges, mert a kupolán nincs lyuk a gőzkivezetéshez. / Nem lőttem.
Vagyis mindent úgy csináltam, mint egy francia videóban. És most, olyan szomorú eredmény. Bár a kenyér mégis finom lett ezzel a leghíresebb kéreggel.
Köszönöm!

A forma még nem jutott el hozzám. De az összes receptben azt írják, mit kell tenni egy fűtött formára, csak az első 10-15 percben fedjük le kupolával, majd távolítsuk el a kupolát.

A forma még nem jutott el hozzám. De az összes receptben azt írják, mit kell tenni egy fűtött formára, csak az első 10-15 percben fedjük le kupolával, majd távolítsuk el a kupolát.

Nagyon szépen köszönjük.
És melyek azok a receptek, amelyekben elolvasta ezeket az ajánlásokat?

[Volinskaua]

Volinskaua, Tatyana, előmelegítem a formát, ne nedvesítsem, ne szórjam meg semmivel, a kenyeret teflonszőnyegre tettem formába. Körülbelül 20 perc múlva leveszem a sapkát és sapka nélkül sütöm.

Lena, köszi!
Másik kérdés. 500g liszt arányában szoktam kenyeret készíteni. Nem túl sok egy nyomtatványhoz?

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Anyának és nekem ilyen palacsintánk van. 530g lisztből sütök kenyeret, a kupola magassága elég és a kenyér fényűző. A formát kupolával melegítem a sütőben, és egy forró serpenyőre vízzel meghintett kenyeret teszek. 15 percig sütöm a kupola alatt, aztán anélkül. Ez a forma számomra 4 éves, a raklap átmérője 30 cm, a kupak belső magassága 23,5 cm, a külső plusz pedig egy 3 cm-es "strici".

És melyek azok a receptek, amelyekben elolvasta ezeket az ajánlásokat?

Személyesen dobom el
itt nincs link

Nagyon szépen köszönjük.
És melyek azok a receptek, amelyekben elolvasta ezeket az ajánlásokat?

Nem szükséges harmadik fél webhelyeire mutató linkeket megadni.
Az ajánlások tartalmát saját szavaival is továbbíthatja.

És vannak olyan szálak, amelyeken különböző ajánlásokat olvashat:
Kerámia formák, kupakok, edények, tálcák kenyérsütéshez
Emile Henry bagett sütő készlet
Formák kenyérsütéshez

AZ ÖSSZETEVŐK TARTALMA ÉS A KENYÉR SZEKCIÓJÁNAK TARTOZÉKAI

Vett valaki ilyen palacsinta-kenyérsütőt Sima-landban?

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

Értem, hogy ez egy normális tejégetés, nincs máz?

Szentpéterváron nem találok ingyen eladó palacsintagyártókat, és az Emile Henry ára nagyon megharapja ..

Ha valaki a fenti palacsintagyártót használja, megköszönöm a visszajelzéseket.

Szentpéterváron nem találok szabadon kapható palacsintagyártókat, és Emile Henry ára nagyon harap

Rendeltem közvetlenül az Amazon French-től
8800 jött ki szállítással
itt az ár 12500 vagy valami minimális

[tiberius]

tiberius, Itt válaszoltam
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

[Festmény]

Festmény, van Sima-landból vagy "spikelets" -ből? A Sima magassága 18 cm, azt írják, hogy 22 cm felett nem férek be a sütőbe.

Fleury80, Ott számoltam, de sajnálom, hogy 9 ezret adtam a nyomtatványért ..

[Anton]

Anton, Kétféle "spikeletem" van: egy nagy 30 cm-es edénnyel és egy kisebb 24,5 cm-es edénnyel. A másodikat palacsintára szedtem, de kenyeret is sütöttem benne. A kisebb teljes magassága 18 centiméter.
Általában az utóbbi időben egy nagy kukmarai üstben sütök. Vettem pilafért, de egyszer kenyeret sütöttem, és rájöttem, hogy az
Az ára nagyon olcsó, tökéletesen felmelegszik, a kenyér durranással "felrobban" és a kenyér minősége és íze a legjobb. Próbálja ki, lehet, hogy nem kell kerámiát vásárolnia.
És ha van gosyatnitsa vagy kiskacsa öntöttvasból, akkor általában erre van szüksége!

[Festmény]

Festmény, és mi az üst elmozdulása? Mennyi tészta fér el? Hány gramm lisztet?

[Yulia]

Yulia, Vettem egy 3,5-4 literes üstöt, nem tudom biztosan, de nagyon terjedelmes. A sütőmben jön a popsi. Normál sütő Electrolux (72L). Az üstnek van egy félgömb fedele (szabványos). A 600 g lisztből készült kenyér nagyon könnyen süthető. Nem szeretem, ha a kenyér sokáig van. 3 napra elegünk van. Az üstöm bent nincs zománcozva, csak kívül.

[Hangerő]

Hangerő, Nagyon köszönöm, sajnos, nincsenek inasok. Az üst öntött alumíniumból készül. Nekem csak egy nem szabványos sütőm van, valószínűleg a szokásos magasság 2/3-a; ezért a magas nem ad be semmit ..
Mindazonáltal jobban meghajlok ennek a simai palacsintakészítőnek, ez laposabbnak tűnik, mint a "spikelets".
Érdeklődés kedvéért egy élőmester fazekasait kérdeztem meg, 3000-4000 akar dolgozni.