Táblák kész kenyér szeleteléséhez. Hogyan kell helyesen vágni a kenyeret

[Kenyér vágódeszkák]

Az anyagot a moderátor biztosítja, és internetes oldalakról gyűjti

Kenyér vágódeszkák

Először is fontolja meg anyagok, amelyekből vágódeszkák készülnek.
A fa vágódeszkák talán a leggyakoribbak. Egyes konyhákban még a rétegelt lemezek is megmaradtak, de a rétegelt lemez nem alkalmas anyag főzéshez, gyorsan hasad, repedésekkel borul, amelyekbe a szennyeződés eltömődik, és a ragasztó, amellyel a rétegelt rétegeket ragasztják, egyáltalán nem hasznos egészségért. Ez azt jelenti, hogy félretörjük a rétegelt lemezeket, és természetes fából készült vágódeszkát fogunk keresni.
Lehet nyír, bükk, fenyő, tölgy, akác, bambusz, hevea ...
Leggyakrabban fenyő vagy bükk deszkákat találhat az üzletekben. Erősen felszívják a nedvességet, szétmorzsolódnak és felhalmozódnak az ételmaradékok a forgácsokban és a résekben. Ezért a fenyő és a bükk deszkákat lehet a legjobban használni kenyér és száraz ételek szeletelésére.
A táblák készítésének ideális anyagát fontolóra veszik hevea és bambusz: nagyon tartósak, ellenállnak a stressznek, nem szívják magukba a nedvességet és nem duzzadnak a vízben, jól mossák, nem tompítják a késeket és nem szívják fel a szagokat.

Hogyan kell helyesen vágni a kenyeret
Korábban, amikor a kenyeret házakban sütötték, kerek volt, kenyér formájában, és egyáltalán nem volt tégla alakú cipó. Abban az időben a nők úgy vágtak kenyeret, hogy a mellkasukon lévő kötényhez erősítették, a férfiak pedig a levegőben tartották. De olyan kényelmes csak nagy és kerek cipót vágni, ma már szinte lehetetlen ilyen cipót találni, hacsak nem süt otthon. Ezenkívül az illemtan szabályai szerint helytelen a kenyér vágása a mellkasra helyezéssel.

Először ketté oszthatja a cipót, párhuzamosan vagy merőlegesen az alapra, majd folytassa a szokásos szeletelést. A kenyeret átlósan is felvághatja, hogy a szeletek háromszög legyenek. Ne vágjon ketté egy ovális cipót. Az ovális kenyérszeletek egyébként jól mutatnak. A szeletek vastagsága változhat. Általában a darabok körülbelül 1 cm vastagok.

Ideális vastagság a kenyérszeletek kenyérpirítóba helyezéséhez is. Ha a házban szokás vastagon vágni a kenyeret, akkor ne kerülje el ezeket a hagyományokat. A kenyér vastagságának kényelmesnek kell lennie családjának, mert Önnek kell megennie. Sőt, a vastagon felszeletelt kenyér a nagylelkűség jele. A vékony kenyeret csak szendvicsekhez szabad szeletelni. A vastagra szeletelt darabok itt biztosan nem lesznek megfelelőek.

Általában az ónkenyér szeleteit kettévágják. Ezt háromféleképpen tehetjük meg: párhuzamosan a cipó alapjával, merőlegesen az alapra, vagy átlósan - ekkor háromszög alakú darabokat kapunk. Kiválaszthatja a legjobban tetsző módszert. A kenyereket általában nem vágják, a szeleteket oválisan tálalják, amint az a vágáskor kiderült.

Szelet vastagsága - külön kérdés. Általában a felszolgált kenyeret körülbelül 1 cm vastag darabokra vágják, ugyanolyan vastagságúak, mint a pirítós darabjai - tökéletesen illenek a kenyérpirítóba. Néhány házban egy tekercset vastag szeletekre vágnak, "a régimódi módon", amikor azt hitték, hogy a durvára vágott kenyér a tulajdonos nagylelkűségének és vendégszeretetének a jele. Ne vágja túl vékonyra a cipót, hacsak nem a speciális szendvicsekhez vágja.

És külön késekre is szükség van a kenyér szeleteléséhez
Meg kell vásárolnia egy kifejezetten kenyér szeletelésére tervezett kést is. Gyakorlatilag minden késkészletben jelen vannak. Ezenkívül egy kenyérkés külön megvásárolható, ezeket a témák minden üzletében értékesítik.Eltér a szokásos pengétől, amelynek végén sok háromszög alakú fog található. A kenyér kés kissé hasonlít a fűrészhez.
A pengének hosszúnak kell lennie. Így bármilyen vastagságú és alakú kenyeret vághat. Ha van rá lehetőség, akkor természetesen vásárolhat kenyérszeletelőt. Most nemcsak a közétkeztetésben használják, hanem otthon is. Segítségükkel meglátja, milyen szép a kenyér felvágása. Csak különféle termékek szeletelésére vagy csak kenyérre tervezhetők.

Néhány példa a szeletelő táblákra, hogy néznek ki









A tábla préselt bambuszból, szilikon betétekből készül. Kényelmes kivehető tálca a zsemlemorzsa összegyűjtéséhez. Nem szívja fel a nedvességet, könnyen tisztítható, nem deformálódik, nem tompítja a késeket.





A tábla kényelme abban rejlik, hogy amikor vágjuk, a kenyeret egy lépéssel elmozdítjuk, és egyenletes és azonos darabokat vágunk le. A deszkára eső morzsák a rácsok közé esnek, majd a raklap kivételével egyszerűen kirázzák őket. Egy ilyen deszkán van egy speciális rés is a kés tárolásához, ami kényelmes.
A kenyér vágásához ideálisnak tekinthető egy körülbelül 18 centiméter hosszú fűrészlap. Nem vág, hanem átvág, sokkal kevesebb morzsát hagyva maga után és anélkül, hogy kenyeret törne.
A friss és puha kenyér szeletelhető a kés penge előmelegítésével, legalábbis ez ajánlott. Akkor valóban képes lesz a kenyeret szép darabokra vágni.
A nagy morzsákat elkerülhetjük, ha keresztbe vágjuk a sarkokat azokon a helyeken, ahol be kell vágni a kenyeret.







Ez a sokoldalú Joseph Joseph Slice & Serve vágódeszka, multifunkcionális: kenyér szeleteléséhez, sajthoz és ami a legfontosabb, egy tálcához. Az egyik oldalon speciálisan mélyedések vannak, amelyek az összes morzsát a helyükön tartják. A tábla megfordításával tökéletesen sík felületet kap a sajt szeleteléséhez.
A lényeg az, hogy ennek a táblának van egy speciális tálja, amelybe vajat tehet, vagy önthet mártást, lekvárot, és így felszeletelt kenyeret tálalhat az asztalra. Ráadásul vannak kényelmes oldalsó fogantyúk.
Mik az előnyök:
• Kivehető betétes tál mártáshoz, ételízesítőkhöz vagy harapnivalókhoz.
• A deszka egyik oldala sima - ideális sajt vagy más termékek szeleteléséhez, a másik hornyokkal a kenyér szeleteléséhez.
• A tábla csúszásmentes lábakkal és fogantyúkkal ellátott tálcába illeszkedik.
• Célszerű a deszkát kézzel mosni, a tálca mosogatógépben mosható.

Az első ilyen táblát tőlem vásárolták a távoli 70-es években. Aztán a 2000-es években megpróbáltam egyet találni. Amikor megkérdezem az eladókat, van-e kenyeret? Válaszként olyan pillantást kaptam, mint egy embert, aki leesett a Holdról, mondjuk olyan finoman, és hosszadalmas magyarázatokat, hogy az összes rendelkezésre álló tábla alkalmas volt erre. Amikor tavaly megláttam egy ilyen táblát a Metro-ban, szinte megnéztem. Csak nem gondoltam a morzsákat használni. Ezt jelenti a kollektív intelligencia.

Azoknak, akik sajnálkoztak, hogy nem találják ugyanazt a táblát, mint az enyém

🔗 🔗

Most már kaphatók hasonlóak Jamie Oliver-től (ma a Cookhouse-ban láttam):

🔗

Az interneten értékesítik? Olivertől?

Eladó az interneten? Az Olivertől?

Nézd meg. Élőben láttam.

Laris és mennyibe kerül egy ilyen tábla?

2199r a Cookhouse online áruházban (de kés nélkül).

2199r a Cookhouse online áruházban (de kés nélkül).

Igen, én is turkáltam a katalógusban, de nem találtam ilyet, de nem emlékszem a pontos árra, sajnálom, Masha. Vladzia, szerinted ez egy internetes mágus? Véleményem szerint ez csak egy weboldal. Nincs szállításuk, csak kiskereskedelmi üzletek vannak. Mindenesetre így van ez Szentpéterváron.

A kenyér vágódeszkái megjelentek az IKEA választékában, a kés benne van, körülbelül 600 rubelbe kerül.

Pontosan ilyen? Levehető rostély és morzsatálcával? Ilyeneket még nem láttam az Ikeában. Itt találhatók az ikea webhely összes táblája - nincs: 🔗

senkinek nincs madara? frissítheti a táblát ...

Tegnap vettem egy rácsos deszkát)
A metróban 500 rubelért
Bambusz anyag)
Nincs kés

Készülék lapos szelet kenyér szeletelésére

2199r a Cookhouse online áruházban (de kés nélkül).

A rácsos bambusz deszkákat a Metro-ban árusítják, itt van, elöl és hátul - egy régi, amely nagyon sok éves):



És kaptam egy ilyen bájos szettet ajándékba - egy tálra egy deszkát kenyérre és egy vajas edényt:

Jó estét mindenkinek! Körülbelül egy éve vettem magamnak, csak egy ilyen kenyérládát, fedéllel - bambusz deszkát a kenyér vágásához.

Egyszerűen azért vettem, mert tetszett a szín, igyekszem éppen ilyen saláta vagy pisztácia színű konyhai kiegészítőket vásárolni. És még mindig nem értem, hogy ezek a rések miért vágtam mindkét oldalra, nem vettem észre a különbséget ...

A rések csak morzsák gyűjtésére szolgálnak, Luda.

[Larissa]

Larissa, általában valahogy így gondoltam, de nem vettem észre sok kényelmet, nekem mégis kényelmesebb a sima oldalt vágni, és a sima oldalról származó morzsákat könnyebb elsöpörni, nekem úgy tűnik, de itt "beragadnak" a barázdákba. Nos, ez az én véleményem - tisztán egyéni, és nem a végső igazság.

Most ilyen tábla van az ózonon:

🔗

Igen, már nincsenek ott ...
Meg fogja keresni ...
Top üzlet - megrendelésre

És tegnap vettem egy ilyen darabot az ebay-en.
Az eladónak volt egy gombja, hogy "Ajánlja meg a saját áramat", ezért 7 eurót ajánlottam a kezdeti 10-hez képest, elfogadta
összesen mintegy 650 rubel. szállítással.

🔗

[Köd]

Ködremek tábla és az ár is remek

[Köd]

Köd, Ira, és az utasításomra vettél egy kenyér Victorinoxot, nem emlékszem? Feltétlenül vásároljon! Ezen a deszkán és egy ilyen késsel - ott van a zümmögés!

[dopleta]

dopleta, Larissa, emlékszem rá, biztosan veszek